2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әр адамның мінсіз релаксация туралы идеясы әртүрлі, бірақ әрқашан бір элемент бар - сүйікті коктейлі бар стакан. Жағажайда немесе каминнің алдында таудағы саятшылықта қызмет еткен ол әрқашан алаңсыз, демалыс пен көңілді көңіл-күймен байланысты. Сондықтан коктейльдер өте алуан түрлі және әр түрлі ингредиенттерді қамтиды, тіпті ең дәмді дәмді қанағаттандырады.
Бұл алкогольді және алкогольсіз коктейльдердің өте танымал ингредиенті гренадин. Бұл қалың және тәтті анар сиропы. Неліктен бұл ингредиент соншалықты танымал және артықшылықты?
Бұл сусынды жасайтын, құрамына кіретін ингредиенттерді өзгертетін және байытатын, барлық сезімдерге - дәміне, хош иісіне, түсіне әсер ететін негізгі қоспа. Ол ең талғампаз коктейльдерді жасау үшін қолданылады, сонымен бірге оны жеңіл сергітетін лимонад ретінде беруге болады. Бұл қарапайым сусындардың бірі, ол тапқыр болып шығады, өйткені олар өмірдің артықшылықтарын ұнататын кез-келген адам үшін, яғни бәріміз үшін өте қолайлы элемент.
Гренадиннің тарихы, құрамы және пайдасы
Гренадиннің жасалуы шетелдік аңызға ұқсайды. Гренада аралында 1891 жылы-ақ анар целлюлозасынан алынған дәмді сироп ойлап табылды. Қант сиропын қызықты қызыл жемістердің шырынын араластыру әсерлі нәтиже береді - гренадин сиропы - тығыз, қышқыл және өте тәтті, керемет дәм сезімі.
Гренадин жалғыз жасаушының ісі емес деп саналады, рецепт халықтық болып табылады және үйде жасалуы мүмкін, егер негізгі өнімдер қолында болса. Табиғи және экологиялық жағынан таза. Оны ішу денсаулыққа пайдалы, өйткені бастапқы гренадиннің жемісі - анар өмір мен күштің жемісі болып саналады және бұл толықтай негізделген көзқарас.
Тек 100 миллилитр анар шырынынан С дәрумені, В тобындағы көптеген дәрумендер, калий және полифенолдардың тәуліктік дозасының 16 пайызы болады. Көбірек адамдар төзбейтін клейковина жоқ. Калориялар да минималды, сондықтан диеталар қабылдаған дұрыс.
Танымал сироп жасалатын бұл керемет шырынның емдік қасиеттері де бар - ол бас ауруларын жеңілдетеді, жүрек проблемаларынан сақтайды және тіпті қуық асты безінің қатерлі ісігіне жақсы әсер етеді. Оны алған кезде шығарылатын таниндер бұзылуды тоқтатады.
Оның классикалық түрінде негізі гренадин анар жемісінің піскен шырынынан жасалады. Бұл түпнұсқа нұсқасы, Жерорта теңізі елдерінде әлі күнге дейін байқалады. Бұл олардың Испанияда, Магриб елдерінде және басқаларында жасайды.
Қазір нарықта қара қарақат, құлпынай, таңқурай немесе шие негізіндегі шырын пайда болады. Бұл өзгерістерді француздар бастаған болатын. Бүгінгі күні олар үшін шырын - кейбір қызыл жемістер мен ванильден немесе аздап лимон шырынынан тұратын жеміс сығындыларынан алынған 10 пайыздық шырын. Кейде басқа да дәмдеуіштер қосылады.
Өзгерістер гренадиннің құрамы өндірушілердің экономикалық мүдделеріне байланысты. Шие шырыны немесе одан алынған сығындылар, мысалы, анар мен одан алынған шырынға қарағанда арзан. Құлпынай, таңқурай және кез-келген басқа қызыл жемістер түпнұсқаны алмастыра алады және бюджетке қолайлы. Осындай атаумен арзан өнімдерде жаңа ештеңе жоқ, табиғи өнімдер бояғыштар мен хош иістермен ауыстырылды.
Гренадинді қолдану
Гренадиннің дәмі оның құрамына байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Классикалық өнім өте тәтті дәмге ие және өте тұтқыр сұйықтық. Нағыз анар жемісінің хош иісі сезімдерді шексіз фестаға айналдырады. Ал әдемі қызыл түс Tequila Sunrise коктейлі сияқты, қызыл түстің градациясын жасау үшін коктейльдерді дайындауда қолданылады. Дегенмен, оны жағымды қызыл хош иісті лимонад ретінде тұтынуға болады.
Білетіндер гренадин, үйдегі ас үйде керемет шедеврлер жасаңыз. Ол үйде дайындалған пирогтарда, желеде немесе түрлі мустарда жақсы орын табады. Балмұздақ сиқырлы дәмді алады гренадин сиропы.
Оның бірнеше тамшысы ғана ірімшіктің дәмін толығымен өзгертеді. Тәтті сироппен тәжірибе жасау үшін буфер тек қиял мен талғамның қалауы бола алады.
Үйде гренадинді сиропты қалай жасауға болады?
Бұл аспаздық приключенияға кіріспес бұрын, негізгі фактіні білу керек - гренадин сиропының жарамдылығы бұл бірнеше апта.
Екінші маңызды түсініктеме - қолданылатын ыдыстарды толық зарарсыздандыру қажет.
Құрамы қарапайым және тек 2 элементтен тұрады - жарты литр табиғи анар шырыны және шамамен 500 грамм қант.
Аралас шырын мен қант мөлшері екі есеге дейін қайнатылады. Қажетті уақыт әдетте шамамен 35 минутты құрайды.
Дайын сироп салқындатылады, оған алкоголь, ваниль қосылады және оны шыны ыдысқа құяды, ол жабық күйде сақталады.
Гренадинді коктейльдер
Көптеген табысты коктейльдер осы сиропқа негізделген - алкогольді және алкогольсіз.
Шампанмен жасалған мимоздық коктейль - бұл гранадин шырынын арақпен, апельсин шырынынан, шампанмен және апельсинмен безендіруден тұратын азғыратын нұсқа.
Әйгілі Tequila Sunrise коктейлі текиланың 3 бөлігінен, жаңа цитрустың 6 бөлігінен дайындалады, ал гранадин бұл көріністі очаровательный күн шығысына беру үшін 1 бөліктен тұрады.
Болгар тағамдары үшін керемет мүмкіндік - бұл Sea Breeze коктейлі, өйткені ол өрік брендиінің, грейпфрут шырыны мен мүкжидек пен гренадиннің қатысуымен дайындалады. Егер бренди алынып тасталса, алкогольсіз коктейль алынады. Бұл нұсқа жаздың ыстық күндерінде балаларға да жарайды, өйткені ол шөлді қандырады.
Алкогольсіз коктейльдер де үлкен қызығушылық тудырады. Алкогольсіз жас қыздарға арналған керемет коктейль алкогольсіз тәтті қоспаларға негізделген, мысалы, мультифрут, оны дайындау үшін апельсин, ананас және лимон шырынын гренадин шәрбаты қосады. Коктейль тәтті, жұмсақ және қыздар арасында өте танымал.
Вулкан деп аталатын алкогольсіз дәмді қоспаны үйде де дайындау оңай. Апельсин, манго, лимон шырыны және бірнеше тамшы гренадин - жағымды және сергітетін сусынның ингредиенттері. Егер шампан шамын қосып, стаканды лимон тілімімен безендірсеңіз, ол алкогольдік коктейльге жарамды болады.
Басқа сусындарда гренадиннің болуы
Кейбір дүкендерде гренадин сатылады алкогольмен араласады және тәуелсіз сусын болып табылады, бірақ содан кейін оны сироптарға қосу мүмкін емес және негізінен алкогольдік коктейльдер үшін қолданылады. Мұндай қоспаның өзі ликерге көбірек ұқсайды. Ол көбіне ет тағамдарына ілесетін сусын ретінде беріледі.
Өткен ғасырдың соңында кейбір еуропалық елдер гренадин қосылған сыра шығарды, бұл көптеген адамдарға жағымсыз ащы дәмді бейтараптандырды. Кейбір аспаздық сарапшылар оны бай дәмді атап өту үшін кофеге қосуды ұсынады. Гренадинді жаңа және қызықты дәм үшін әртүрлі сусындарға қосуға болады.
Дайын гренадинді сатып алғанда, затбелгіні мұқият оқып шығу керек екенін түсіндіру керек, өйткені көптеген өнімдер тек жасанды ингредиенттер мен бояғыштардан тұратын, имитацияланған нағыз гренадин.
