2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Желатиннің иісі мен дәмі жоқ, ол мөлдір және әдетте ұнтақ түрінде сатылады. Кейбір жерлерде желатинді жайма түрінде де сатады. Желатин әртүрлі сорттар мен десерттер үшін қолданылады, торттарды, кремдер мен тоқаштарды безендіруге қолданылады.
Желатинмен жұмыс істеудің ең қарапайым тәсілі келесідей: оны салқын суда ерітіп, содан кейін су ваннасында ерітіп, рецептте көрсетілген өнімдерге қосыңыз.
Желатинді еріту кезінде оны ешқашан қайнатпаңыз. Сондықтан мұндай әсерді болдырмау үшін оны су ваннасында ерітеді. Егер сіз желатинді қайнатуға қалдырсаңыз, ол қалыңдайды және оны басқа өнімдерге қосу мүмкін емес.
Желатинді сіңдіру үшін салқын қайнатылған суды қолданған дұрыс. Ісінуге рұқсат етіңіз, сонда сіз оны еріте аласыз. Желатин суға малынған, бұл желатиннен алты есе көп. Кем дегенде жарты сағатқа қалдырыңыз.
Жағымды текстурамен әдемі нәтиже алу үшін пропорцияларды сақтау маңызды. Егер сіз бір литр сұйықтыққа 20 грамм еріген желатин қоссаңыз, онда сіз шайқау деп аталатын желе аласыз. Егер сіз бір литр сұйықтыққа шамамен 50 грамм желатин қоссаңыз, сіз пышақпен кесуге болатын желе аласыз.
Желатинді жемістермен бірге қолданған кезде оларды ұсақтап кесу керек, өйткені желатинді ұсақ туралған жемістерге жабыстыруға болмайды.
Желені мұздатқышта салқындату ұсынылмайды, себебі ол кристалдарда жасалады. Ыдысты бүлдірмеу үшін әрдайым желатиннің жарамдылық мерзімін қадағалаңыз.
Сіз жасай алатын желе - жемістерден немесе жеміс шырынынан. 15 грамм желатинді жарты литр суға батырыңыз. Бір сағаттан кейін алдын ала 60 градусқа дейін қыздырылған бір жарым литр жеміс шырынын немесе компот шырынын қосыңыз.
Кәстрөлді отқа салыңыз да, оны үнемі араластырып, қайнатпай, баяу отта 10 минут қыздырыңыз. Кесілген жемістерді ыдысқа салыңыз, шырынын құйыңыз. Сіз жеміс-жидекті жеміссіз, тек шырыннан жасай аласыз.
Ұсынылған:
Сырға тәуелді ме? Мұнымен қалай жұмыс істеу керек
Бұл шынымен таңқаларлық және абсурдтық көрінеді, бірақ бұл факт. Ірімшік - бұл сіз оны тұтынған кезде әрдайым көбірек нәрсені қалайтын өнім. Ірімшікті кез-келген нәрсемен жеуге болады және көптеген заттар қоюға болады. Мысалы, ірімшіксіз пицца дегеніміз не?
Ауырмайтын өмір! Буын ауруы кезінде желатинмен емдік рецепт
Мойын, аяқ, омыртқа және буындардағы ауырсыну кезінде бұл рецепт сіздің денсаулығыңыз үшін сіздің құтқарылуыңыз болады. Бір аптаның ішінде сіз өзіңіздің ауырғаныңызды ұмытып кетесіз. Табиғи жануарлардың 150 г желатинін сатып алыңыз. Бұл доза бір айға арналған.
Ас үйде оңай жұмыс істеуге арналған аспаздық кеңестер
Аспаздық трюктер бұл біздің тағамдарымыз бен десерттерімізді жасау кезінде көп уақытты және нервтерді үнемдейтін білім. Сіз бастаушы, әуесқой аспазшы немесе кастрюль маманы болсаңыз да бәрібір - бәрі қамырмен жұмыс істеуге арналған кеңес мысалы, есте сақтау жақсы, өйткені ол шынымен табысты пирожныйлар мен нанға кепілдік береді.
Вафельді үтікпен қалай жұмыс істеуге болады
Вафли бұл әлемдегі көптеген адамдардың өте танымал және сүйікті десерті. Сіз қолдануға болатын дәмді вафлидің рецептері әр түрлі, оларды тек тәтті ғана емес, сонымен қатар тұзды етіп жасауға болады. Кез келген жағдайда вафли өндірушісі көмектеседі қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі отбасыларын дәмді және пайдалы тағамдармен қуанта алады.
Қатпарлы қамырмен қалай жұмыс істеуге болады
Барлығына белгілі, хош иісті қатпарлы тоқаштан бірқатар дәмді тағамдар мен десерттер дайындалады. Қашан қатпарлы қамырмен жұмыс істеу дегенмен, кейбір нәзіктіктер бар. Оларды білу өте жақсы, сондықтан біз онымен керемет тағамдар мен десерттер дайындай аламыз.
