2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жұмақ алмасын құдайдың жемісі деп те атайды. Бұл атау кездейсоқ емес. Кейбіреулер әділетсіз сүймеген, бұл нағыз дәрумендік бомба.
Құдайдың жемістерінің көптеген емдік қасиеттері мыңдаған жылдардан бері белгілі. Ол Malus diospyros ағашында өседі. Жұмақ алма атауы гректің «диоспирос» сөзінен шыққан, сөзбе-сөз «құдайлық от» деп аударылады.
Әр түрлі елдерде ол «субтропикалық хурма», «хаки» және басқаларымен де танымал. Біздің елде оны меад деп атайды. Көптеген түрлері бар.
Жұмақ жемісінің отаны - Жапония мен Қытай. 18 ғасырда ол бүкіл әлемге танымал болды. Біздің елімізде алманың жұмақ плантацияларын Сливенде, Ивайловградта, Пловдивте, Карловода және Сопотта табуға болады.
Ол негізінен субтропикалық климаттық аймақта өсірілетіндігімен сипатталады, өйткені сорттардың көпшілігі өте төмен температураға төтеп бере алады.
Құдайдың жемістері қызғылт сары түсті, дөңгелек немесе сопақша алма. Олардың құрамында А, С, Р, Е және В тобындағы дәрумендердің, сондай-ақ марганец, кальций, мыс, калий, йод және басқаларының минералдары бар.
Басқа алмалардан айырмашылығы, жұмақ алмасында қанттың мөлшері көп, әсіресе глюкоза мен фруктоза. Олардың арқасында ол жоғары тағамдық құндылыққа ие болады. Тек 100 г құрма құрамында 127 ккал және 33,5 көмірсу бар.
Өзінің тағамдық ерекшеліктеріне байланысты жұмақ алма диетада шектеулі мөлшерде болуы мүмкін. Ұсынылатын доза - күніне 1 жұмақ алмасы.
Жұмақтың алмасының пайдасы өте көп. Бұрын ол цинга, суық тию және жөтелді емдеу үшін қолданылған. Құдайдың жемісі диетаға анемия, асқазан-ішек жолдарының бұзылуы, сондай-ақ қалқанша без аурулары кезінде енгізілген.
Бұл қант диабетімен ауыратындарға да пайдалы, өйткені оның құрамындағы қанттардың шамамен 80-90% -ы таза фруктоза. Оның қабылдауы жігерлендіретін әсерге ие. Ол иммуносупрессант ретінде қолданылады.
Жұмақтағы алманы тұтынудың бірнеше әдісі бар. Бұл өте дәмді жаңа піскен, сонымен қатар тәттілерде, мармеладтарда және компоттарда қолдануға болады. Одан көбірек шырындар мен желе дайындалады.
Ұсынылған:
Қант алмасы
Қант алма / Annona squamosa / Annonaceae тұқымдасына жатады. Оның нақты шыққан жері белгісіз. Бұрын Үндістаннан келді деп ойлағанымен, қазір Орталық Америкадан шыққан деп болжануда. Қантты алма өсіру қазіргі уақытта Бразилия мен Үндістанда кең таралған, бұл жерде ол жемісті дақылдардың маңыздыларының бірі болып саналады.
Жұмақ алмасы
Жұмақ алмасы (Diospyros kaki) (Persimmon) - қара ағаш тұқымдасына жататын өсімдік (Ebenaceae), Диоспирос тұқымдасы және экзотикалық жеміс, ол субтропикалық жеміс өсімдіктері арасында ең суыққа төзімді. Таңқаларлықтай, тыныштық кезінде жеміс -20 градусқа дейін шыдай алады.
Құдайдың Ұлы Анасына арналған дәстүрлі тағамдар
Тыңдау мерекесі католиктерді де, православиелік христиандарды да біріктіреді. Бұл күні Құдайдың анасы - аналық пен отбасылық ошақтың меценаты құрметтеледі. Ескі әдет бойынша құрбандықтар денсаулық пен құнарлылық үшін, аурулар мен бақытсыздықтар үшін жасалады.
Көз алмасы бар халықтық медицина
Болгарияның халық медицинасында комфораның қайнатпасы асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеу үшін қолданылады - диарея, колит және басқаларға көмектеседі. Көптеген шөптердің пікірінше, бұл созылмалы диареяға ең қолайлы шөп. Шөптің гемостатикалық және қабынуға қарсы әсері бар, ол жарылған теріні емдеуге өте тиімді.
Көкжидек - бұл Құдайдың сыйы
Мүкжидек пен бүлдірген ежелгі Грецияда сүйікті жеміс болған. Гректер ағзадағы токсиндерге ем ретінде ұсақ жидектерді қолданған. Көкжидек - көптеген аурулармен күресушілер. Бізге қуат беру үшін күніне бір стакан мүкжидек шырыны жеткілікті.
