2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұқы - тұщы сулы балық, ол өзінің тағамдық құндылығы бойынша майлы балықтарға жатады. Мұндай балықтар диеталық болмаса да, қоректік болады. Балық пен балық өнімдері дұрыс тамақтануды қалаған кезде жақсы.
Дәмді сазаннан оның басынан дәмді бұқтырулар, хош иісті сорпалар жасау үшін пайдаланады, бірақ «Толтырылған сазан» тағамы өте танымал болғаны соншалық, біз осы балық туралы айтқан кезде осы тағам туралы ой әрқашан ойға оралады.
Сондықтан біз назар аударатын боламыз сазанға жарамды фарш, біз балықты алдын-ала өңдеуге назар аударамыз және балықты хош иістендіруге арналған дәмдеуіштерге назар аударамыз.
Тұқыға арналған классикалық фарш грек жаңғағы бар: ұсақ туралған пиязды қуырыңыз. Оған грек жаңғағы, ақжелкен, тұз бен бұрыш қосылады. Грек жаңғағын ыдыста сезіну үшін ұнтақтаудың орнына ұсақтаған жөн.
Тағы бір түрі сазан салуға жарамды фарш, жержаңғақ бар: қайтадан пиязды қуырып, тұз бен бұрыш қосып, соңында жержаңғақ пен мейіз мөлшерін қосыңыз. Қоспа бірнеше рет араластырылып, балықты толтыруға дайын.
Сондай-ақ, саңырауқұлақтармен бірге қолайлы фарш: майдалап туралған пияз сабақтарынан басталады. Қуырыңыз да, оған бірнеше туралған қызанақты қосыңыз / мүмкін консервіленген /. Жюльеннің кесілген саңырауқұлақтарын қосыңыз. 5 минуттан кейін бір уыс шұңқырлы және кесілген зәйтүн мен бір уыс мейізді қосыңыз. Бір шөкім тұз, девисил және қара бұрыш қосып дәмдеңіз.
Саңырауқұлақтармен тағы бір жаңа фарш - бұл: пиязды қуырыңыз. Туралған саңырауқұлақтар мен алмаларды қосыңыз / 1-2 /. 5 минуттан кейін туралған грек жаңғағын қосыңыз. Тұз қосып, шымшым тимьянмен дәмдеңіз.
Сурет: Веселина Константинова
Көкөністерден жасалған фарш - бұл жақсы нұсқа, қайтадан жаңғақ қосуға болады - грек жаңғағы, бадам. Алдымен пиязды қуырып, сәбіз, бұрыш және қызанақты қосыңыз. Барлығын және дәмін қара бұрыш, девесиль және тұзбен бұқтырыңыз.
Алайда, таңдалған фаршты дайындауға кіріспес бұрын, сазан өңдеу керек. Балықты жуғаннан кейін оны ішіне және сыртына тұздап, ұнтақталған қара бұрышқа себіңіз, маймен немесе лимонмен майлаңыз, іші мен сырты жеткілікті және оны толтыруға дайындық кезінде салқын ұстаңыз, яғни 15 - 20 минут.
Түріне де, мөлшеріне де қарай қолданылатын дәмдеуіштерге ерекше назар аудару керек.
Балыққа қолайлы дәмдеуіштердің түрлері - бұл тимьян, ол пышақтың, лавр жапырағының немесе розмариннің ұшында өте қызықты, екпін береді. Мускат жаңғағы ешқандай жағдайда балық тағамына жарамайды, дегенмен ол балық тағамында қолданылатын кейбір өнімдерге жарайды.
Ақжелкен мен қара бұрыш әмбебап, бірақ оған ешқандай дәмдеуіш қосылмайды. Тағамның жағымды дәмін белгілі бір дәмдеуіштің ерекше дәмін сезбей сезіну керек.
Тұқыға арналған фарма мөлшері таңдалған сазанның мөлшеріне байланысты, мұнда күтуге және біз фиништің дәмі ретінде алғымыз келетін нәрсеге көмектесуге көмектесеміз. Толтыруға жарамды тізімделген өнімдер мен олардың мөлшері мен арақатынасының үйлесімі біздің қиялымыздың, дәмдік талғамымыздың және жақын адамдарымыздың жемісі болады.
Ұсынылған:
Жеуге жарамды және улы саңырауқұлақтар
Саңырауқұлақтардың түрлері көп, бірақ олардың кейбіреулері өте улы, тіпті көп жылдық тәжірибесі бар саңырауқұлақ терушілер қате жіберіп, улы саңырауқұлақтарды жинай алады. Белгілі болғандай, тіпті улы саңырауқұлақтың жалпы массасында саңырауқұлақтар болса, олардың барлығын тастау керек.
Саңырауқұлақтардың қайсысы жеуге жарамды және оларды қалай тануға болады
Саңырауқұлақтар кез-келген тағамға ерекше қоспа болып табылады және олардың ішіндегі әр түрлі жеуге жарамды түрлерімен танысқан кезде біз аспаздық тәжірибелерімізді әртараптандыруға болады. Экзотикалық саңырауқұлақтардың түрлері Экзотикалық саңырауқұлақтар пісірген кезде өте бай, кейде ерекше дәм береді және оны кейбір дүкендерден сатып алуға болады.
Пісіруге жарамды көкөністер
Біз көкөністерді салаттарға, гарнирлерге немесе негізгі тағамдарға қолдануға дағдыланғанбыз, бірақ сонымен бірге олар дәмді әрі пайдалы десерттер жасауға өте қолайлы. Сіз өзіңіздің жақындарыңызға оларды таң қалдыратын жаңа және таныс емес тағаммен таң қалдыруға тырыса аласыз.
Кәстрөлге жарамды дәмдеуіштер
Кәстрөл біздің дастарханымызға арналған дәстүрлі тағамдар. Жақсы дәм мен хош иіс беру үшін сіз әртүрлі ингредиенттерді пайдалана аласыз. Дәстүрлі кәстрөл келесі дәмдеуіштерден - тимьян, орегано, дәмді, паприка, қара бұрыш және тұздан жасалған.
Пісіруге және тұтынуға жарамды барлық өсімдік майлары
Өсімдіктердің жүздеген түрлері майлы дақылдарды құрайды, бірақ олардың кейбіреулері ғана тамақ өнеркәсібінде қолданылатын және тұрмыста қолдануға жарамды өсімдік майларын шығаруға қолданылады. Майлардың мөлшері мен құрамы өсімдіктің алуан түрлілігіне және ол өсетін климаттық жағдайларға байланысты.
