2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Нақты пісіруден бұрын сіз дайындайтын балықты мұқият тазалау керек. Ішектерді алып тастағаннан кейін сыдырмаларды жуыңыз.
Балықты алма сірке сіркесімен немесе лимон шырынынан тамызыңыз - іші мен сырты, содан кейін жақсылап ағызу үшін дуршлагке қалдырыңыз. Кем дегенде жарты сағат тұрыңыз. Пісіруді бастамас бұрын оларға тұз қосыңыз.
Сізге сыдырманы пешке пісіру қағазы салынған науада жасау керек. Егер сізде жоқ болса, алюминий фольгасын қолдануға болады. Балықты қуыру үшін шамамен 30 минут жеткілікті - майсыз тостты пісіру қажет емес. Міне, біз таңдаған рецепттер.
Томат шырыны мен лимон қабығы қосылған теңіз суы
Сурет: Ваня Георгиева
Қажетті өнімдер: шөп, 4 түйір сарымсақ, қызанақ шырыны, лимон қабығы, май, девесиль
Дайындау әдісі: Қазірдің өзінде тазартылған балықты маймен немесе зәйтүн майымен жағып, девесилмен себеді. Балықтың іш қуысына алдын ала тазартылған және езілген сарымсақ қалампырларын салыңыз. Жақсы жуған лимонды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз - қабығының сары бөлігін ғана қолданған дұрыс.
Үгітілген қабықты ішіне, теңіз шоғырының ішіне және сыртына салыңыз. Ыдыстарды табаға салыңыз да, қызанақ шырынын құйыңыз, оған кішкене тұз бен дәм қосыңыз. Қаласаңыз, қара бұрыш қосуға болады. 200 градусқа жуық пісіріңіз.
Келесі рецепт грек жаңғағымен - бұл оғаш болып көрінуі мүмкін, бірақ ол өте дәмді болады. Міне, сізге қажет өнімдер.
Маринадталған қияр
Сурет: Ваня Георгиева
Қажетті өнімдер: теңіз суы, 2-3 маринадталған қияр, 100 г грек жаңғағы, 3-4 сәбіз, ½ шай қасық. ақ шарап, қара бұрыш, ақжелкен, тұз, май
Дайындау әдісі: Теңіз майын тазартқаннан кейін оны жақсылап майлаңыз. Сәбіз жіңішке тілімдерге кесіліп, балықтың ішіне орналастырылады.
Тұздалған қиярды алдымен ағызу керек, содан кейін оны джюльенге бөліп, сонымен қатар теңіз шоғырының ішіне салу керек. Грек жаңғағы мен ақжелкен ұсақтап туралып, ішіне және сыртына балық себілген. Балықты табаға салыңыз да, ақ шарапты құйыңыз. Күшті пеште пісіріңіз.
Ұсынылған:
Ең дәмді паелла - Жак Пепин: Паелла тауық еті мен теңіз өнімдерімен
Фиеста ТВ-да көрсетілетін аспаздық шоуымен Болгарияда танымал болған Жак Пепиннің есімін естімеген аспаздық әуесқой жоқ шығар. Әр үй шаруасындағы әйелге әсіресе пайдалы, оның «Жак Пепинмен бірге күн сайынғы кітабы: тез және дәмді рецепттер, онда әр тағам тез әрі дәмді болады.
Супер тамақ: теңіз қияры (теңіз женьшені)
Теңіз қиярлары - әктас шөгінділері бар, терісі қатты теңіз моллюскасының түрі. Олардың пайда болуы қиярға ұқсайды және осы ұқсастықтан олардың атауы шығады. Ежелгі Қытайда олар бұл атауды алды Теңіз женьшені өйткені олардың емдік әсері женьшеньдікімен бірдей бағаланды.
Пеште пісірілген дәмді тағамдар
Барлығы нан қалай жеуді біледі. Мұның көптеген нұсқалары бар. Мысалы, сары ірімшікті нанмен қайнатқан кезде ол мұзды суда немесе мұздатқышта біраз уақыт тұруы керек. Содан кейін әдеттегідей жұмыртқа-ұн-жұмыртқа немесе солай деп аталады. нан пісіру «Патафри».
Дәмді пісірілген алманы қалай дайындау керек
Пешке алма пісірудің орнына кішкене қант қосып, сіз нақты аспаздық шедевр жасай аласыз. Сүзбе мен өрік қосылған алма жақсы сүзбені кілегейге айналғанша ысқылап дайындайды. Өріктің үстіне ыстық су құйып, бір минут ағызып, ұсақтап тураңыз.
Пісірілген фрикадельканың дәмді құпиялары
Фрикаделькалар болгарлардың сүйікті тағамы. Олар көбіне ұсақталған, дәмдеуіштер мен пияз қосылған етден дайындалады. Олар әдетте қуырылады, бірақ оларды грильде жасауға болады. Пісірілген тағамдарды жасау - денсаулыққа пайдалы нұсқа. Бірақ сіз қалай білесіз?
