2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кәдімгі ирандық таңғы асқа май мен тосап қосылған нан, халим және омлеттің иран тіліндегі нұсқасы.
Халим - бұл үлкен табақтарда туралған етпен дайындалған бидай, даршын, май және қант қоспасы. Оны ыстық немесе суық түрінде тұтынуға болады.
Ирандық омлет біз білетіннен мүлдем өзгеше. Оның құрамында сиыр, қызанақ, бұрыш, май, сірке суы, тұз, бұрыш және қант бар.
Тағамдар Иранның әр аймағында әр түрлі. Бұл 1934 жылға дейін бұл елдің Персия деп аталуымен және осы күнге дейін тіпті Иран асханасының парсы деп аталуымен байланысты.
Мысалы, Әзірбайжанға барсаңыз, сізге жабайы бал мен нуга, Ком қаласында - сохан (торт түрі), Керманда - пісте, оңтүстігінде - құрма, Язд провинциясында - баклава беріледі. және котаб (халваның түрі), Хорасанда - шафран («қызыл алтын» деп аталады), Исфаханда - гязь (ақ халваға ұқсас тағам) және пулаки (торт түрі), Саквада - үлкен анар.
Иранда таңғы ас кезінде де, күндізгі тамақ кезінде де ұсынылатын нан ерекше құрметке ие. Нанның төрт негізгі түрі бар - сангак, барбари, тафта және лаваш, бірақ көптеген жерлерде Иранда нан пісіріледі.
Әр ирандықтың дастарханында таңғы астан бөлек, шай - дәстүрлі ирандық сусын. Ол кішкене шыны шыныаяқтарда беріледі және тілдің астына қойылған бір түйір қантпен - «гандпен» ішіледі.
Сіз таба алатын басқа дәстүрлі ирандық сусындар - «дог» және «шербет». «Даг» - бұл йогуртқа негізделген сусын, оны көбіне газдалған және жалбыз жапырақтарымен хош иістендіреді. «Шербет» - жеміс шырынынан, қант пен судан жасалған лимонад түрі.
Иранның қолайлы климаты ай сайын дастарқан басында болатын бірнеше жемісті жинауға мүмкіндік береді. Олардың үстіртінде жемістердің әр түрлі түрлері ғана емес, сонымен қатар қышқылдар да бар.
Таңертеңгілік ас кезінде ирандықтар мұны қалай жасау керек деген дәстүрге ие. Бұл түскі және кешкі аста қайталанады. Бірінші бөлім - «sofre» деп аталатын дастархан. Ол үстелге немесе парсы төсенішіне ораза ұстады.
Негізгі тағамдар ортаға қойылады, ал олардың айналасында кішігірім тағамдар, тіскебасар және нан бар. Тамақ берілгеннен кейін қонақтарға үстелге тапсырыс беру үшін арнайы шақыру беріледі, ол бас тартылмайды.
Ұсынылған:
Таңғы асқа арналған бірнеше кеңестер
Сізде таңғы асты ішу әдеті болмаса да, бірте-бірте ақыл-ойыңыз бен ағзаңызға таңғы асты шынымен де күн үшін ең маңызды нәрсе деп үйрете бастаңыз. Ол денені күндіз оңай жағылатын энергиямен зарядтайды. Күннің бірінші тамағынан бас тарту - көптеген адамдар күнделікті жіберетін қателік.
Ирландия мен Шотландияда таңғы асқа не жеуге болады
Ирландия мен Шотландия үшін әдеттегі тағамдар бір-біріне жақын және әдеттегі ағылшын таңғы асына жақын. Шотландияда таңғы ас Хаггис мәзірін қоспағанда, ағылшын тілді таңғы асқа өте ұқсас. Әдеттегі - бекон, жұмыртқа, үрме бұршақ, шұжық, бекон, саңырауқұлақтар, қызанақ және қуырылған тілімдер селективті үйлесімде.
Жексенбілік таңғы асқа жылдам және дәмді таңғы ас беру идеялары
Таңертеңгілік ас - бұл күннің ең маңызды тағамы екендігі бәрімізге белгілі. Бұл бізді күні бойына күш пен қуатқа толтырады. Бірақ ең тәтті және жағымды болып қалады Жексенбілік тағамдар өйткені бізде жұмысқа асықпай әр түрлі дәмді тағамдарды дайындауға уақыт жеткілікті.
Жазғы аптаппен күресу: міне не жеуге болады, не жеуге болмайды
Жазғы ыстықты көтеру өте қиын болуы мүмкін, әсіресе температура 30 градустан асқанда. Жаз келген алғашқы қуаныштан кейін көпшілігіміз аптап ыстықтан өзімізді жаман сезіне бастадық. Тәбеттің жоғалуы, дегидратация, жүрек айну, тез шаршау, дезориентация, диарея - бұл біз жаздың ең шуақты сағаттарында жеткілікті мөлшерде ылғалданбаған жағдайда пайда болатын жағымсыз белгілердің бірі.
Данияда таңғы асқа не жеуге болады
Даниядағы таңғы ас - пайдалы және пайдалы таңғы астың мысалы. Мейрамханаға тапсырыс бергенде немесе дат отбасында болғанда, сіз көбінесе қара нан, ірімшік, салями, ветчина, паштет, бал, джем, кейде кішкене шоколад торларын табақшаңыздан таба аласыз.
