2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз шоколадпен нағыз Апокалипсиске бет алдық, деп ашытады профессор Том Бентон, какао жетіспеушілігі күн санап артып келе жатқанын айтты.
Сарапшының болжамы түпкілікті және ол болашақта Батыс елдерінде Пасха төңірегінде жаппай сатып алынған шоколад жұмыртқалары дүкен сөрелерінен жоғалады дейді.
Лидс Университетінің профессоры Шоколадты жою туралы баяндамасында какаоға деген қажеттілік жыл өткен сайын артып келе жатқанын және планетаның қоры шоколад шығаратын компаниялар үшін қанша уақытқа жететіні белгісіз екенін айтады.
Ресурстарға қатысты мұндай белгісіздік баға белгісіздігін де тудырады. Профессор Бентон болашақта кейбір компаниялар шоколад өнімдері таусылып жатыр деген пікірді пайдаланып, олардың нарықтық құнын жасанды түрде көтеруі мүмкін деп санайды.
Егер какао тапшылығы сол үрдіспен жалғаса берсе, бірнеше жылдан кейін біз шоколадты күн сайын емес, ерекше жағдайларда ғана жейтін боламыз.
Сарапшылардың есебінде батыс тұтынушылары жыл сайын жейтін 286 шоколад десертін өндіру үшін 10 какао ағашы қажет екендігі айтылған.
Шоколад дағдарысымен күресудің баламасы - әлемнің әр түкпірінде какао өсіру. Индустрия, Бразилия және Индонезия өнеркәсіптің осы түрінің жаңа нарықтары ретінде пайда болды.
Біз тұтынатын какаоның көп бөлігі, шамамен 70%, Гана, Кот-д'Ивуар және Батыс Африкадағы жыл сайын азайып бара жатқан елдерден келеді.
Алдағы бірнеше жылға шамамен 100000 тонна шоколад жетіспеушілігі болжанып отыр және профессор Бентон ауа-райының күтпеген жағдайларына байланысты біз бұл санда да сенімді бола алмаймыз деп қосты.
Ұсынылған:
Болгария шафранның әлемдік өндірушісіне айналуда
Шафран - әлемдегі ең қымбат дәмдеуіштердің бірі. Бұл шафран крокусының гүлдерінен алынған дәмдеуіш. Ол Оңтүстік-Батыс Азиядан бастау алады және бүгінде біздің ендіктерімізде өсіріліп, ойдағыдай өсіп келеді. Біздің елде шафран өсірудің шарттары жақсы емес.
Органикалық какао мен қарапайым какао арасындағы айырмашылық
Дүкендерде кәдімгі өнімдерге қарағанда денсаулыққа пайдалы көптеген түрлі органикалық өнімдер бар. Органикалық какао танымал бола бастайды. Бұл какаоға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Органикалық какао химиялық тыңайтқыштар қолданылмайтын экологиялық таза плантацияларда өсіріледі.
Биылғы жылы мұнай дағдарысы келе жатыр
Еліміздегі жаңбырдың салдарынан биыл біздің нарықтарда мұнай қымбаттайды және аз болады. Фермерлер олардың өнімі әдеттегіден төмен екеніне шағымданады. Биыл толассыз жауған жаңбыр күнбағыс дақылдарының көп бөлігін бұзды. Төмен кірістіліктің арқасында мұнай бағасы көтерілуі мүмкін.
Маймыл жылындағы банан дағдарысы
Нағыз банан дағдарысы бүкіл әлемге баяу, бірақ сенімді түрде таралуда. Ең сүйікті жемістердің бірі ауруға шалдығып, оны аяққа дейін жою қаупі бар еді. Банан - Латын Америкасындағы экспорттың маңызды саласы. Ол Солтүстік Америка мен Еуропаны дәмді және жаңа піскен жемістермен қамтамасыз етуге жауапты.
Зәйтүн дағдарысы зәйтүн майының күрт өсуіне әкеледі
Жыл бойындағы метеорологиялық жағдайлар Еуропаның оңтүстігіндегі зәйтүн жинауына әсер етті, бұл зәйтүн майының бағасының өсуіне әкелуі мүмкін. Кәрі құрлықтағы климаттың өзгеруі көкөністердің үлкен тапшылығына алып келді. Германияда жаңа салат бағасы екі есеге өсті, ал бір жыл ішінде Францияда цуккини 5 есе секірді.
