2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сицилия - Италияның ең оңтүстік аралы, сонымен қатар Жерорта теңізіндегі ең үлкен арал. Ол жерге демалуға бару тек жағымды жағажайларды тамашалауға, Этна тауына баруға, мафияның шынымен қайдан басталғанын білуге немесе Палермо, Катания, Сиракуза және басқа да қалаларды көруге тұрарлық. Сондай-ақ, материктік итальяндық тағамдардан мүлдем өзгеше Сицилия асханасы болғандықтан келуге тұрарлық.
Сицилия тағамдары арабтардың, берберлердің, финикиялықтардың, гректердің, викингтердің және көптеген басқа да азық-түлік өнімдерін өздерімен бірге алып келген көптеген басқа халықтардың үлкен қоспасы. Жер өте құнарлы болып шықты және алмұрт пен алма сияқты ерекше жағдайларды қоспағанда, бұл жерде онша өспейді, қалғаны шебер өсіріліп, пайдаланылады сицилиялықтардың ас үйі бүгін.
Зәйтүн, лимон, каперс, қауын мен қарбыз, өрік, інжір, баклажан, сондай-ақ арабтар мұра етіп қалдырған кешью, пісте, грек жаңғағы және бадам тәрізді жаңғақтың барлық түрлерін ерекше қастерлейді.
Ол, бәлкім, бәріне танымал Сицилия тағамдары, бұл итальяндық салаттардың барлық түрлеріне, сонымен қатар макаронға, антипастаға, пиццаға және бутербродқа қосылатын балық пен теңіз өнімдерінің көптігі. Бұл теңіз өнімдеріне деген сүйіспеншілікті гректер сатып алды деп есептеледі, бірақ бүгінгі Сицилияны көптеген халықтар мекендегендіктен, бұл мәселе бойынша дау туындауы мүмкін.
Фото: Ivi Vacca
Алайда, арабтардың әлі күнге дейін Сицилия астанасы Палермода, сондай-ақ оның айналасында кеңінен дайындалған кускусқа деген құштарлығы бар екендігі анық.
Өзі туралы айтпағанда сицилиялықтардың тамақтану тәсілі. Оларда ыдыс-аяққа қызмет етудің арнайы реттілігі жоқ, өйткені іс жүзінде негізгі тағам әрдайым бола бермейді. Үстелде ұсынылатын барлық нәрсені жейді, және көбінесе пицца тек тәбеттің түрі бола алады, бастысы емес, өйткені біз оны қабылдаймыз.
Үлкен мереке немесе отбасылық мереке кезінде дайындалған үстелдер әсіресе мол. Содан кейін, Сицилияға белгілі қызыл шараптан басқа, тағамның тезірек қоныстануына көмектесетін дайджестифик (алкоголь мөлшері шамамен 70% -дан жоғары) ұсынылады. Мүмкін ең танымал деп аталатын шығар. Этна тауының оты бұл сөзбе-сөз «сізді өкшемен ұрады».
Шын Сицилия мамандықтары Arancini салмағы бар күріш тефтелі, Caponata ыстық салаты және Sfinchone пиццасы қарастырылған. Біз сөздерді «болгаризациялауды» ұнататындықтан, Sfinchone пиццасы шошқа етінен емес, анчоус пен басқа да маусымдық өнімдерден жасалатынын айтатын боламыз. Байқап көріңіз, бұған тұрарлық!
Ұсынылған:
Алақай! Барлық сыра тағамдары бір жерде
Сыра әр түрлі жағдайда әр түрлі салқын және ыстық тағамдармен ұсынылады. Сыраға келесі тағамдар қолайлы: уылдырық, балық, цирроз, зәйтүн, шұжық, сары ірімшік, ірімшік, қайнатылған жұмыртқа, тіл, қуырылған ет, тұздалған бекон, сарымсақ қосылған лютеница және басқа да ұлттық және әлемдік тағамдардан жасалған тағамдар.
Албан тағамдары: Дәстүрлі тағамдар мен рецепттер
Албан асханасы - Балқан түбегінде орналасқан Албания мемлекетінің ұлттық тағамдары. Қолайлы климат, теңізге жақындық, бай тарихи өткен уақыт және көршілес елдермен қарым-қатынас әртүрлілік пен молшылыққа үлкен әсер етті. Албания тағамдары .
Израиль асханасының танымал тағамдары
Израиль - экзотикалық ел. Біз үшін бұл көп жағдайда әдеттен тыс және ерекше. Сонымен қатар, Израиль өзінше супер логикалық және ретке келтірілген. Бұл бәріне - мәдениетке, дәстүрге, әдет-ғұрыпқа, тіпті ас үйге де қатысты. Израиль - Жерорта теңізі елі.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Таңғажайып сицилия тағамдары: сүйікті тағамдары мен рецептері
Сицилия тағамдары - итальяндық аспаздық дәстүрді қалыптастыратын ең басты тағамдардың бірі. Дәл осы жерден оған арабтардың әсерінен даршын, шафран, цитрус және қант сияқты ингредиенттер енеді. Негізгі тағамдар - ет рагуымен толтырылған күріш шарлары, бұршақ немесе процутто және түрлі ірімшіктер - бүкіл Италияда қабылданған Сицилия тағамдарының эмблемасы.
