2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біздің нарықтағы көптеген тауарлар уәде етілген сапада емес екендігі бәріне түсінікті. Күн өткен сайын зиянды тағамдардың өндірісі мен сатылымы артып келеді. Статистикалық тұрғыдан олар әдеттегі тамақтану түрі байқалатын ірі қалаларда кеңінен қолданылады.
Ұзақ уақыт бойы қолданылатын кез-келген зиянды зат денсаулыққа қауіпті болады. Сонымен қатар, біздің еліміз көптеген елдерде тыйым салынған тағамды жақсартатын заттар, тұрақтандырғыштар, түстер мен тәттілендіргіштер үшін жұмақ.
Бізді жайлап өлтіретін тағамдардың тізімі
Натрий глутаматы - Е-621 таңбасы бар, натрий глутаматы хош иісті күшейткіш ретінде қолданылады. Ол ең күтпеген өнімдерге қосылады.
Қант алмастырғыштар - Қант алмастырғыштар өте көп. Олар күшті холеретикалық әсерге ие, ал газдалған сусындардағы тәттілендіргіштер оларды нағыз уға айналдырады.
Ксилит - E967, сорбит - E420. Егер сіз 30 грамнан артық ішсеңіз, асқазанның ауруы пайда болады.
Сахарин - E954, сонымен қатар Sweet`n`Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet 10. Дәрігерлер оны қант диабетімен ауыратын адамдарға ғана ұсынады. Дегенмен, ол бірқатар өнімдерге кеңінен қосылады.
Цикламат - Е952. 1969 жылдан бастап АҚШ-та, Францияда, Ұлыбританияда және бірқатар елдерде бүйрек жеткіліксіздігін қоздырды деген күдікпен тыйым салынған. Бұрын кеңінен қолданылған.
Аспартаме - Е951. Люкс, сластилин, сукразид, нутрасуит деп те аталады. 1985 жылы аспартамның химиялық тұрақсыздығы анықталды. Газдалған суда 30 градус кезінде ол формальдегидке (А класындағы канцероген), метанолға және фенилаланинге ыдырайды. Бұл біздің денемізге не істейді.
Ацесульфам - E950, Sweet One. 1974 жылы ол қатерлі ісіктердің дамуын жеделдететін баяу әсер ететін у ретінде танылды.
Ұнтақталған ақ күріш - Жылтыратылған күрішті қабықты дәндерден бөліп алу арқылы алады. Бұл құрамында күкірт бар кристалды заттың құрамына байланысты өте пайдалы. Бұл В1 дәрумені, тиамин, авитаминоздың алдын алады және емдейді. Жылтыратылған күріштің құрамында дәруменнің болмауы ауруға алып келеді.
Негізінен күріштің осы түрімен қоректенетін тауықтардан тауық етін тұтыну да авитаминозға әкелуі мүмкін. Аурудың өзі жүйке жүйесіне әсер етеді, бұл әлсіздікке, тәбеттің төмендеуіне, ашуланшақтыққа, өлім қаупі жоғары параличке әкеледі.
Бүгінде тиамин жылтыратылған күріш пен ақ ұнға жасанды түрде қосылады.
Транс майлар
Транс майлар - бұл жасанды жолмен алынған қанықпаған майлар. Сұйық өсімдік майлары гидрификацияланған кезде қатты өсімдік майларына айналады, мысалы, маргарин және тамақ майлары. Осылайша, олардың молекулалық құрылымы деформацияланып, біздің денемізге еніп, жасушалық метаболизмді бұзады. Сутектелген майлар жасушалардың дұрыс тамақтануына кедергі келтіріп, токсиндердің жиналуына әкеледі.
Майлылығы 72,5% және майлылығы 82,5% -дан аз майды қолдануға болмайды.
Транс майлар маргаринде, жұмсақ майларда, сиыр және өсімдік майларының қоспаларында, тазартылған өсімдік майында, майонезде, кетчупте, фаст-фудта, торттар, тоқаштар, печенье, тағамдар, чиптер, попкорн, мұздатылған жартылай фабрикаттар, балық консервілерінде кездеседі.
Басқа тағамдарды генетикалық түрлендірілген организмдерден бас тарту керек. Бұл какао, жержаңғақ (олар петуния генін қосады), импортталған картоп, жасыл бұршақ консервілері, жүгері консервілері, жүгері таяқшалары, хош иістендіргіштері мен түстерімен жарма.
Химияға толы тағамдар
Мәні бар кәмпиттер, джемдер мен мармеладтар, фастфуд мейрамханаларындағы фри картоптары, Макдональдстағы гамбургер салаттары, пончиктер, кеспелер, тез дайындалған сорпалар, картоп пюресі, бульон текшелері, барлық шұжықтар, ветчина, шикі ысталған шұжықтар және т.б., шұжықтар, шұжықтар, сиыр еті (ол айналады - ісінетін тұзы бар арнайы кір жуғыш машина), қарбыз, жүзім, ашытқымен дайындалған нан, дүкеннен алынған саңырауқұлақтар, өрік, өрік, балмұздақ, оралған торттар, кәмпиттер, шоколад.
Біздің денсаулығымыздың тағы бір апаты - тауық еті. Болгария нарығында оның құрамында әйелдер гормондары бар, сондықтан ер адамдар оларды қолданбауы керек. Егер үнемі тұтынылса, әйел жыныстық гормондарының әсерінен тестостерон тамшылатады.
Біздің нарықтағы басқа зиянды тағамдар: еритін кофе, шетелдік дәмді шайлар, майонез, кетчуп, тұздықтар мен дәмдеуіштер, тәтті газдалған сусындар, пакеттердегі шырындар және қысқы құлпынай.
Ұсынылған:
Болгария нарығында жылқы лазанасы
Министр Мирослав Найденов Болгария азаматтарына импорт жоқ деп сендіргеннен кейін екі күн өткен соң ғана жылқы еті , Болгария тұздығымен 86 кг лазаньяға Болгарияның тағам қауіпсіздігі агенттігі тыйым салған. Жапсырмада көрсетілген сиыр етінің орнына жылқы еті бар өнімдердің болуы мүмкін екендігі туралы сигнал 15.
Болгария нарығында қауіпті қияр жоқ
Болгария нарығында жұқтырылған қияр әзірге жоқ. Бұған bTV келтірген Тауар биржалары және нарықтар жөніндегі мемлекеттік комиссияның төрағасы Эдуард Стойчев кепілдік береді. Тексерулер Германияда қияр жеп 7 адам қайтыс болған қайғылы оқиғалардың нәтижесінде басталды.
Болгария нарығында көкөністердегі қауіпті пестицидтер
Олар Болгария нарығында сатылатын көкөністерден қауіпті пестицидтерді тапты. Бұл bTV бастамасымен кездейсоқ таңдалған өнімдерге жүргізілген зертханалық талдаулардан кейін белгілі болды. Пловдивтегі базардан сатып алынған қызанақ, қияр және бұрыш 370-тен астам пестицидтің бар-жоғын анықтау үшін сараптамалық талдау үшін ұсынылды.
Болгария нарығында Польшадан шыққан ескі жұмыртқа жоқ
Бірнеше күн бұрын болгариялық құс өсірушілер Пасха жақындаған кезде біздің елде нарықта Польшадан шыққан ескі жұмыртқалар пайда болды деп айтты. Еуропалық Одақтан әкелінген жұмыртқалардың бағасы жергілікті фермерлер шығарғаннан әлдеқайда төмен болды, деп ескертті филиал ұйымдары.
Болгария нарығында бар суперфудтар
Соңғы кездері адам үнемі тұтынуы керек суперфудтардың қайсысы туралы көп айтыла бастады. Алайда көптеген сарапшылар мұндай импортталатын өнімдерді атап өтеді, тіпті олар болгар нарығында кездесетін болса да сапасы белгісіз немесе өте қымбат.
