2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаз - теңіз маусымы және онымен бірге жаңа ауланған балық. Оның денсаулығымызға қаншалықты пайдалы екенін бәріміз білеміз. Аминқышқылдарға, ақуыздарға, минералдарға бай және тез және тез дайындалады. Оның құрамында май аз, сондықтан ол барлық жастағыларға жарайды және кез-келген диетада тағайындалады. Нарықта көптеген балық түрлері бар, оларды қалай жақсы дайындауға болатын бірнеше кеңестер бар:
Алдымен балық жаңа піскен болуы керек. Сіз оны оның жылтыр таразы арқылы танисыз. Еті қатты, көздері жылтыр және мөлдір, желбезектері қызыл және ылғалды. Бізге өткір пышақ немесе қайшы қажет. Жаңа піскен балықтар тайғақ және оларда шырыш бар, сондықтан оны тазалағанда өте мұқият болыңыз.
Қатты ұстаңыз, сізге сүлгі мен тұз керек болады. Ол құйрықты және тырнақтарды ұстап алады. Ол құйрықтан басқа дейін басталады, сондықтан таразы алынып тасталады. Балықты ішектеу үшін оны іш қуысы арқылы кесіп, іш қуысын алып тастаңыз, өт қабын жарақаттап алмаңыз.
Қара терілерді алып тастаңыз, олар ащы. Тазартылған балық ағынды суық сумен мұқият жуылады және ас үй қағазымен кептіріледі. Содан кейін оны терісі жоғары қаратып, ашық іші төмен қаратып тақтада сүйектендіреді.
Құйрықты тақтаға қатты басып, омыртқаны босатып, басында кесу арқылы кеседі. Филеге арналған теріні де бөлуге болады. Содан кейін лимон шырынын сүртіңіз. Бұл етті қатайтып, иісін жеңілдетеді. Пісірудің алдында тұз себіңіз.
Пеште пісіргенде балықты шырынды ету үшін сізге кішкене сұйықтық немесе сорпа, ақ шарап, зәйтүн майы немесе көкөністер қажет. Олар пісіру науасының түбіне орналастырылған. Балықты оларға қойыңыз, жоғарғы жағын майлаңыз. Фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пешке пісіріңіз.
Біраз уақыттан кейін фольга алынып, пешке пісіруге оралады. Аяқталған балық ұстағанда қатты болуы керек. Қытырлақ ету үшін оны дәмдеуіштермен, лимон шырынын қосып, грильге дейін маймен немесе зәйтүн майымен майлаңыз. Сондай-ақ оны түнде май мен лимон шырынын қосып маринадтауға болады.
Табада қуырылған өте дәмді балықтар бар - спраттар, үйректер, акула және турбот. Алдымен оларды тұздайды, содан кейін жүгері ұнына орап, қуырады - сондықтан олар аз май сіңіреді.
Пісіру - балықты дайындаудың ең пайдалы әдісі. Алдымен ақ шарап немесе сорпасы бар қайнаған тұзды суға салыңыз. Суды салқындатыңыз, содан кейін ағызыңыз.
Балықты пісіруде жиі қолданылатын дәмдеуіштер - тұз, бұрыш, ақ бұрыш, насыбайгүл, аскөк, орегано, мелисса, розмарин және тимьян.
Ұсынылған:
Эмальданған ыдыстарды дайындау және тазалау ерекшеліктері
Эмальданған ыдыс-аяқтар ежелден бері қолданылып келеді, және бүгінде олар көптеген компаниялардың, науалар мен тұрмыстық ыдыс-аяқ өндірушілерінің өнімі болып табылады. Олар әр түрлі формада және түрлі-түсті ыдыстарда шығарылады. Мұндай ыдыстарды бірінші рет қолданған кезде оларды қолданар алдында тұзды сумен толтырып, осы суды қайнатқаныңыз жөн, содан кейін оны оттан алып, суытыңыз.
Тефлонмен қапталған ыдыс-аяқтармен жұмыс және тазалау әдістері
Тефлон ыдысы, сөзсіз, ас үйде ең көп қолданылатын ыдыс. Әрине, бұл тағамдардың қатысуынсыз үй шаруашылығы болмайды. Тефлон жабыны бар кастрөлдер мен барлық тефлон құрылғылары мен ыдыс-аяқтары жабыспайды. Оларды пісіру оңай, бірақ олардың кемшіліктері - оларды сызып тастау өте оңай.
Ағаш тақтайшалармен, балғалармен және тазалау әдістерімен жұмыс
Ағаш ыдыстар әр ас үйде бар. Ағаш - бұл кеуекті материал және біздің денемізге зиян келтіретін көптеген микроорганизмдердің ұясы, егер дұрыс тазаланбаса, денсаулыққа қауіп төндіреді. Ағаш ас үйдегі көмекшілерді қолданғаннан кейін дереу тазалау керек.
Қуырылған және тұзды туралы ұмытыңыз, балықты жеңіз
Қандағы холестерин деңгейін төмендету үшін балықты жиі жеген жөн. Теңіз өнімдерін жеудің қарапайым мысалын эскимостар алады. Оларда жүрек соғысы және кенеттен жүрек өлімі сирек кездеседі. Алайда, эскимостар күнделікті диетаға күніне кем дегенде 200 грамм балық қосады.
Ұшақтағы тамақ: оны дәмді ету туралы бірнеше кеңестер
Сағатына жүздеген шақырым, мыңдаған шақырым биіктікке көтерілген ұшақтар көптеген адамдар үшін шынайы құштарлық. Адамдарға керемет жылдамдықпен ұшуға көмектесетін алпауыт күштері бар ессіз құстар. Кейде шағымдануға көптеген себептер бар - кешіктірілген рейстер, ыңғайсыз орындар және дөрекі серіктер.
