2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сіз мұны білдіңіз бе, бұршақ ең көп дәрумендер бар. Олар темірге, магнийге, фосфорға, мырышқа, селенге, молибденге және талшыққа бай B6, B9, B1, B2, А дәрумені, С, РР.
Бұршақтың 200-ден астам түрі бар - ақ, қара, қызыл, сары, түрлі-түсті және басқалары.
Түрлі-түсті бұршақтарда фолий қышқылының тәуліктік дозасының 25% -ы бар. Артериялық қысыммен проблемалары барлар қара бұршақты тұтынуы мүмкін - бұл қан қысымын төмендетеді. Мексикалық ғалымдар оның құрамында антиоксидант қызметін атқаратын ақуыздар бар екенін анықтады.
Бұршақ глюкозаны, холестеринді және триглицеридтерді төмендетеді. Піскен бұршақты қолдану қандағы қантты азайтады, буындарды күшейтеді және диуретикалық әсерге ие.
Бұршақ көптеген ақуыздарға бай - 23,3%, ал көмірсулар - 55,5%. Өт ауруынан зардап шегетін адамдар бұршақ тұқымдастарды жеуге болмайды.
Бұршақ дақылдарын жақсы пісіру керек, өйткені егер олар аз пісірілсе, құрамында улы заттар бар. Егер улану пайда болса, сіз қатты бас ауруы, құсу және терінің сары түсуі мүмкін.
Бұршақтың қабынуға қарсы және диуретикалық әсері бар. Ескі бұршақтар буындардағы ауырсынуды әсіресе ісіну кезінде емдейді, артрит пен ревматизмге өте жақсы әсер етеді. Бұл сондай-ақ сіатика, подагра, қуықтағы және бүйректегі құмға көмектеседі.
Бұршақ құрамындағы магний - буындар мен сүйектердің денсаулығына ықпал ететін заттардың бірі. Денемізде магний жетіспесе, біз жүйкемізді тітіркендіреміз, содан кейін біз қант диабеті мен стресске бейім боламыз.
Егер сіз бұршақты ішектегі газға байланысты жиі жасамасаңыз, онда оны куркума, жалбыз, жалбыз, розмарин және кориандр сияқты дәмдеуіштермен дайындауға болады. Олармен бірге ыдыс көп жағдайда түзілетін газдарды азайтады.
Ұсынылған:
Лимон қабығы буындардағы ауырсынуды басады
Лимондар шынымен денсаулық эликсирі екендігі бәрімізге белгілі. Шындығында, сіз таңертең таңғы ас алдында лимон шырынын ішудің керемет екенін білетін шығарсыз. Күн сайын лимон жеу бізге денсаулық береді! Бұл әлемдегі ең көп өсірілген жеміс. Ол минералдар мен С, А, В1, В6, магний, биофлавоноидтар, фолий қышқылы, пектин, фосфор, калий, кальций сияқты дәрумендерге толы.
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
