2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Барлығы емес көмірсулар тең. Шындық мынада, бұл азық-түлік тобы жиі көрінеді зиянды. Алайда, бұл аңыз - кейбір тағамдар көмірсуларға бай, бірақ екінші жағынан, өте пайдалы және қоректік. Басқа жақтан, тазартылған көмірсулар құрамында зиянды, себебі оларда дәрумендер мен минералдар жоқ, олардың тағамдық құндылығы жоқ. Бұл бос калория деп аталатындар - біз көп калорияларды тұтынған кезде, бірақ іс жүзінде біз мүлдем аш болып қала береміз. Бұл көмірсулар қант диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары, семіздік, тіпті кейбір ісік ауруларының дамуына байланысты болды.
Неліктен тазартылған көмірсулар зиянды?
Негізінде тазартылған көмірсулар болып табылады қанттар. Олардың құрамында талшықтар, витаминдер мен минералдар жоқ. Біздің денеміз оларды тез бұзады және оларда жоғары гликемиялық индекс бар, бұл қандағы қанттың тез секіруіне, содан кейін қайтадан күрт төмендеуіне әкеледі. Бұл күндіз ұйқышылдық пен өнімсіздікке әкеледі, бірақ егер біз көптеген жылдар бойы осы тағамдарды тұтынуды азайтпасақ, мұндай шыңдар қант диабетіне де әкелуі мүмкін.
Ақ ұн, ақ нан, ақ күріш, тоқаш, печенье, чипсы, жармаға арналған тазартылған көмірсулардың негізгі көздері. Дәл осы фаст-фудтың қасиеттері - өткір секірулер мен қандағы қант пен инсулин деңгейінің төмендеуі семіздікке әкелуі мүмкін. Бұл гормондардың әр түрлі мәндері біздің денемізге қанықтыру сезімін бермейді, керісінше оны одан әрі аш сезінеді және тәтті тағамдарға қатты тартылады.
Жылдам көмірсулар триглицеридтердің деңгейін де жоғарылатады, ал жоғарыда аталған вариациялар инсулинге төзімділікке әкеледі. Дәл осы жағдай қант диабетінен бұрын пайда болады. Егер біз бұған назар аудармасақ, қант диабеті бізде күтілгеннен ертерек кездеседі. Зерттеулер көрсеткендей, тазартылған тағамдарды көп пайдаланатын адамдар жүрек-қан тамырлары ауруларына, оның ішінде қант диабетіне ғана емес, сонымен қатар жоғары холестерол мен гипертонияға да екі-үш есе көп шалдығады.
Нашар көмірсуларға балама
Біз білуіміз керек - бәрі емес көмірсулар жаман. Біздің ас мәзірімізден бүкіл тағам топтарын алып тастау зиянды. Сізде бас тартпау керек жақсы көмірсулар бар. Бұршақ дақылдарын, тұтас дәнді дақылдарды, жемістерді, көкөністерді атап көрсетіңіз. Бұл тағамдардың барлығы зиянды емес, сонымен бірге денсаулықты сақтау үшін өте қажет.
Ұсынылған:
Транс майлар дегеніміз не және олар бізге неге соншалықты зиянды?
Майлардың бәрі бірдей жасалынбайды және олардың бәрі сау емес. Ауыр аурулардың қаупін арттыруы мүмкін кейбіреулері бар. Бұл деп аталатындар туралы транс майлар оны Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы 2023 жылға қарай барлық тағамдардан шығаруды жоспарлап отыр.
Тазартылған көмірсулар дегеніміз не?
Көмірсулар үнемі стигматизацияланып, дұрыс тамақтанудың ең үлкен жауы ретінде анықталады, бірақ солай ма? Майлардың түрлерінде айырмашылық бар - кейбіреулері пайдалы, ал басқалары пайдалы емес, ал біз жейтін барлық майларды алып тастау өте пайдасыз.
Зиянды майлар дегеніміз не және неге?
Көпшілік бұған сенеді май - бұл жүректің басты жауы, сондықтан көптеген аспаздық тағамдардан бас тартады. Майлардың барлығы бірдей зиянды бола бермейді дейді диетологтар. Ал кейбіреулері, керісінше, бізге өте пайдалы. Бірақ олар кім және оларда не бар?
Неге тазартылған өнімдерден аулақ боласыз?
Мұны бәрі естіді тазартылған өнімдер олар өте зиянды және олардың салмағы артады, ал диабетиктер үшін денсаулық жағынан тіпті қауіпті. Алайда, неге бұлай болғанын және қандай өнімдердің тазартылатынын, ал қайсысының тазаланбайтынын қалай түсінуге болатындығын түсіну керек.
Тазартылған немесе қарапайым сумен тазартылған: айырмашылығы неде?
Суды қабылдау денсаулық үшін өте маңызды. Біздің денеміздегі кез-келген жасуша дұрыс жұмыс істеуі үшін суды қажет етеді, сондықтан оны күні бойы үнемі ылғалдандыру қажет. Көптеген адамдар ауыз судың қаншалықты маңызды екенін біледі, бірақ кейбіреулері тұтынатын судың ең жақсы түрі туралы шатастырады.
