2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кориандр - Болгарияда аздап танымал шөп. Бұл көбінесе Үндістан, Жерорта теңізі және Таяу Шығыс тағамдарында қолданылатын шөп. Кориандрдің барлық бөліктері жеуге жарамды, ал жаңа піскен жапырақтары мен кептірілген тұқымдары пісіру кезінде қолданылады.
Кориандр жапырағының дәмі тұқымнан мүлде өзгеше. Жаңа піскен жапырақтар азиялық және мексикалық тұздықтар мен көкөніс пюресінің ингредиенті ретінде кеңінен қолданылады. Мексика мен Латын Америкасының тағамдарында кориандр көбінесе гуакамолде қолданылады. Жаңа піскен жапырақтар әр түрлі тағамдардың декорациясы ретінде де қолданылады, бірақ олар термиялық өңдеуден өтпеуі керек, өйткені олар күшті хош иісін жоғалтады.
Бұл шөптің отаны - Жерорта теңізі және Оңтүстік-Батыс Еуропа. Бұл солай деп саналады кориандр шамамен 5000 жыл бұрын қолданылған және оны адамдар Ежелгі Египетте қолданған. Бұл туралы Киелі кітапта да айтылған.
Алайда, көптеген адамдар мұны білмейді кориандрдің үлкен пайдасы бар біздің денсаулығымыз үшін. Онда он бір эфир майы, алты түрлі қышқыл, дәрумендер мен минералдар бар. Кориандр қабыну кезінде теріні тыныштандыруға көмектеседі. Ондағы эфир майлары мен линол қышқылы ревматизмге және артритке қарсы қасиеттерге ие. Эфир майлары артрит пен ревматит кезінде ісінуді азайтуға көмектеседі.
Кориандр көмектеседі тері ауруларын емдеуге арналған. Оның дезинфекциялаушы, уытсыздандыратын, антисептикалық, саңырауқұлақтарға қарсы және антиоксидантты қасиеттері бар. Бұл терінің жақсы көрінуіне көмектеседі. Бұл сонымен қатар экземамен, құрғақтықпен және саңырауқұлақтар тудыратын инфекциялармен күресуге көмектеседі.
Кориандр бар холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін қышқылдар. Шөптің құрамындағы қышқылдар жақсы холестерин деңгейін жоғарылатуға көмектеседі.
Кориандр диареяны емдей алады. Борнеол және линалол сияқты эфир майлары ас қорытуды, бауырдың қалыпты және дұрыс жұмыс істеуін жақсартады және осылайша диареяны азайтуға көмектеседі.
Кориандр сонымен бірге жүрек айнудың, құсудың және асқазанның бұзылуының алдын алу үшін танымал болып келеді. Қан қысымы көтерілген кезде кориандр қабылдаған жөн, себебі ол оны төмендетеді.
Кориандр ауыз қуысында жаралар мен жараларға көмектеседі. Кориандр сонымен қатар анемияға шалдыққан адамдарға пайдалы, себебі оның құрамында темір мөлшері көп. Зерттеулер көрсеткендей, кориандр аллергияға да көмектеседі, өйткені оның антигистаминдік қасиеті бар, ол маусымдық аллергия мен шөп безгегінің әсерін едәуір төмендетеді.
Біз білетіндей, сальмонелла - бұл тағамдық аурулардың ең қауіпті себептерінің бірі. Бірақ кориандр қайтадан көмекке келеді. Онда антиденотикке қарағанда әлдеқайда күшті және сальмонеллалармен күресудің ең қуатты құралдарының бірі болып табылатын табиғи қосылыс болып табылатын додеканның деңгейі өте жоғары.
Кориандр - кальцийдің бай көзі, сондықтан сүйектердің сау болуына көмектеседі.
Біз келтірген барлық артықшылықтардан кейін және олар шөптің адам денсаулығына пайдалы әсерінің аз ғана бөлігі болып табылады, содан кейін оны қалай жасау керектігі туралы сөйлесейік. кориандр шайы және бұл не үшін пайдалы.
Жиі адамдар кориандрді ақжелкенмен шатастырады, себебі оның жапырақтары тегіс. Кориандр шайы көмектеседі ас қорытуды жақсартады және организмнен токсиндерді шығарады. Көп жағдайда кориандрдің балғын, көбінесе цитрустық дәмі бар, демек бұл шай қайнату үшін өте қолайлы.
Ол үшін туралған жаңа немесе кептірілген кориандр, шай құйғыш, шайнек, қайнаған су, шай кесе және қант немесе бал қажет болады. Шай ішетін шәйнекке немесе тостағанға кориандр салыңыз. Оны қайнаған сумен толтырып, оны 10 минут ұстаңыз. Осылайша судағы дәм мен тағамдық қасиеттер пайда болады.
Егер пайдалы кориандр шайы сіз тәтті емессіз, сіз өз қалауыңыз бойынша бал немесе қант қосуға болады. Сіз кориандрдің барлық артықшылықтары мен пайдалы қасиеттерін күн сайын бір кесе шөп шайын ішу арқылы ала аласыз.
Кориандрмен бірге осы денсаулық рецептерін қараңыз. Кориандр майының ас қорытуға қалай көмектесетінін түсіндіріп, сізге соңына дейін көмектесейік.
Ұсынылған:
Лимонграсс шайы - пайдасы және қолданылуы
Біз бәріміз лимонграсс туралы естідік. Бірақ бұл не үшін пайдалы, не үшін пайдаланылады, одан барлық пайдалы заттар мен қасиеттерді қалай алуға болады, біз сізге осы мақалада айтатын боламыз. Лимонграсс оны дәмдеуіш деп те атауға болады, өйткені ол өте дәмді.
Қайың бүршігі шайы - пайдасы және қолданылуы
Біздің ендіктерімізде ақ қабығымен ерекшеленетін әдемі ағаш бар. Бұл қайың, ал біздің елде ақ қайыңның бір түрі бар. Бұл нәзік көрінетін, бірақ 35 градус аязға дейін төзімді және ылғалды өте жақсы көретін төзімді ағаш та көптеген емдік қасиеттері бар шөптер.
Розмарин шайы - пайдалы және тыныштандырады
Розмарин - бұл соңғы жылдары кең танымал болған өсімдік. Розмарин майы мен розмарин шайы бірқатар аурулардан қорғайды. Розмарин - кальцийдің, темірдің және В6 витаминінің бай көзі. Оның керемет антиоксидантты қасиеттері бар. Жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғауды қамтамасыз етеді.
Марджорам шайы - бұл не үшін пайдалы және неге оны ішуіміз керек?
Майоран - өте пайдалы шөп. Бұл қызыл немесе ақ түсті болуы мүмкін және өте күшті хош иісі бар шөптесін өсімдік. Бұл ореганоға ұқсайды. Бұл шөп негізінен Жерорта теңізі мен Солтүстік Африкада өсіріледі. Майоран шөп ретінде де, дәмдеуіш ретінде де қолданыла алады.
Алма ұнының қолданылуы және қолданылуы
Өзінің табиғаты бойынша алма ұны алманың кептірілген тілімдері. Ұн жасау үшін жұқа бөліктерге кептіруге болатын үлкен және піскен алма қажет. Біздің білуімізше, алма пектин мен витаминді жемістерге бай. Барлық осы пайдалы ингредиенттер ұнтақтау кезінде сақталады және алынған ұн құрамында қалады.
