2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Даршын - бұл адамдар ғасырлар бойы қолданған хош иісті дәмдеуіштердің бірі. Ол түрлі тағамдардың хош иісіне қосылады, сонымен қатар косметикалық және фармацевтикалық өнеркәсіпте қолданылады. Даршынның сиқырлы қасиеттері бір кездері сенімдер мен тайпалық рәсімдерде болған. Бүгінгі күні олар танымал емес, бірақ бұл біздің асүйде құрметті орын алады.
Біздің елде даршынның жаппай сатылатынын білетіндеріңіз аз шығар, бұл шынымен де нақты емес. Даршынның түпнұсқасы деп аталады Цейлон даршын, ал басқа дәмдеуіш - бұл оның әлдеқайда арзан алмастырушысы.
Цейлон даршыны Шри-Ланкадан келеді. Өзінің шектеулі ұсынысы мен жоғары сұранысының арқасында, бұл жылдар өте келе Жаңа әлем үшін қымбат ләззатқа айналды. Америкада 20 ғасырдың басында оның алмастырғышын - кең аумақта өсетін кассияны әкелу басталды, сондықтан оны алу оңайырақ болды. Бүгінгі күні оның көп бөлігі Қытай, Вьетнам және Индонезиядан келеді.
Цейлон даршынының сипаттамалары
Цейлон даршынының иісі өткір болып табылатын даршын кассиясының иісіне қарағанда әлдеқайда нәзік. Олардың сыртқы түрі мен талғамында да айырмашылық бар.
Цейлон даршыны неге ұқсайды? Төменгі сыныптың даршын таяқшалары Цейлон сияқты нәзік және жеңіл емес, қатты, қою түсті. Кассияның дәмі күшті және бұрыш, ал нақты даршын тәтті және нәзік. Бұл дәмдеуіштің эмблемалық рецептері - даршын орамдары мен струдель.
Цейлон даршынының инсулин рецепторларын ынталандыру арқылы қан қысымын қалыпқа келтіру және қант диабетімен ауыратын адамдардағы қандағы қант мөлшерін реттеу қабілеті бар, бұл оларға қандағы глюкозаны төмендететін гормонға жақындығын береді. Бұл сонымен бірге метаболизмді жақсартады.
Хош иісті дәмдеуіштер құрамында антиоксиданттардың көп болуына байланысты күшті иммуностимулятор болып табылады. Оның құрамында микробқа қарсы қасиеттерімен танымал күшті эфир майлары бар. Бұл әсіресе бактериялар мен саңырауқұлақтардың көбеюін тоқтату үшін тиімді.
Қабыну агенттерінің жасуша мембраналарына түсуіне тосқауыл қоятын синамальдегидтің әсерінен оны ерін өнімдерінде жиі қолданады - олар оны аздап ісіндіреді және осылай жақсы көрінеді. Бірақ олардың хош иісін ұмытпайық, бұл оларды одан әрі еліктіреді.
Даршынмен арықтаудың оң әсері оның ағзадағы майдың жиналуына жол бермейтіндігімен және асқазан-ішек жолын тазартумен байланысты. Балмен үйлескенде әсері одан да күшті болады.
Даршынның көптеген пайдалы қасиеттеріне қарамастан, оны асыра алмаңыз - ұсынылған тәуліктік доза. шамамен жарты шай қасық. Цейлон даршынын қолданыңыз, денсаулығыңызға нұқсан келтірмеңіз!
Цейлон даршынының артықшылықтары
Оның көптеген артықшылықтары бар Цейлон даршын қабылдау. Бұл әр түрлі бактериялар, вирустар мен инфекцияларға қарсы табиғи құрал. Бай құрамы арқасында иммунитетті арттыра отырып, олармен белсенді күреседі. Кейбір заманауи зерттеулер Цейлон даршынының қант диабеті және жүрек-қан тамырлары аурулары бар науқастарға керемет әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді. Дәмдеуіш қандағы глюкозаны (қандағы қантты) қалыпқа келтіреді, LDL холестеринін және жалпы холестеринді төмендетеді және триглицеридтердің деңгейін төмендетеді.
Даршын - бұл жай ғана пайдалы дәмдеуіш емес, ол пайдалылығы жағынан орегано мен сарымсақтан асып түсіп, ең пайдалы тағамдармен рейтингке енеді.
Туралы көбірек қараңыз цейлон даршынының қасиеттері оны денсаулыққа пайдалы ететін:
Ол қандағы қантты әрине төмендетеді;
Зейінді жақсартады және зейінді күшейтеді;
Жағымсыз мигренді басады және жүйке кернеуін басады;
Суық, тұмау, жағымсыз иіс және тамақ ауруымен күресуге көмектеседі;
Ішкі және сыртқы жағылған Цейлон даршыны теріні ұзақ уақыт сақтайды.
Даршын қосылған диета
Диетологтардың айтуы бойынша, даршын артық салмақпен күресуге көмектеседі, өйткені ол май жағуды тездетеді. Екінші жағынан, біз Цейлон даршынының тәбетті төмендететінін және бізді әдеттегіден гөрі қанықтыратын сезіммен қалдыратындығын ұмытпауымыз керек. Цейлон даршынының диеталық қасиеттерін пайдалану үшін сіз оны қаймақпен немесе сүйікті сүтпен күрішпен себіңіз. Сонымен сіз таңертеңгілік таңғы асты немесе жылдам десертті дәмді әрі қоректік тағамдармен қуантасыз.
Даршын қосылған диета белгілі, оған 1 шай қасық қосылады. даршын және 1 ас қасық. жылы суға бал. Бұл қоспаны салмақ жоғалту құралы ретінде таңертең ерте алады.
Даршын шайы
Даршын шайы - денсаулыққа бірнеше артықшылықтар бере алатын хош иісті ыстық сусын. Міне, олардың кейбіреулері:
Бұл біздің денсаулығымызды сақтауға және энергияға толы болуға көмектесетін антиоксиданттарға толы. Сонымен қатар, даршын шайы қабынуды азайтып, жүректің жұмысын жақсарта алады. Бір кесе даршын шайы қандағы қантты төмендетеді. Бірақ абай болыңыз - егер жалпы қандағы қант деңгейі төмен болса, мұндай сусын сіздің бас айналуыңызды тудыруы мүмкін. Даршын шайы салмақ жоғалтуға көмектеседі және белдің айналасын азайтуға көмектеседі. Цейлон даршынының және жалпы даршын шайының ең қуатты қасиеттерінің бірі - жалпы бактерияға қарсы және саңырауқұлаққа қарсы қасиеттері. Шайдың тағы бір пайдасы - етеккір алдындағы синдромның тітіркендіргіш және төзгісіз симптомдарының, соның ішінде ауырсынудың, ауырлықтың, нервоздықтың төмендеуі.
Даршын майы
Даршынның керемет артықшылықтары бар теріге арналған. Бұл даршын майына да, даршын маскаларына да қатысты.
Даршын эфир майын безеуді емдеуге, сондай-ақ стресстен, инфекциялардан, шаршағыштықтан арылтуға болады. Жағымды және босаңсытқыш әсерінің арқасында оны хош иістендіргіштер мен ванналарда қолдануға болады. Дегенмен, оны мөлшерлеу кезінде өте мұқият болу керек екенін ұмытпаңыз, себебі бұл сіздің теріңізді тітіркендіруі мүмкін. Оны бірінші рет қолданар алдында алдымен теріңіздің кішкене жеріне тексеріп, жанама әсерлерін 24 сағат күтіңіз. Егер бәрі жақсы болса, оны пайдалануды жалғастыра аласыз. Әрине, сіз өнімнің қаптамасындағы ақпаратты мұқият оқып шығуыңыз керек. Біз сізге теріні күйдіріп немесе тітіркендірмеу үшін даршын майын сұйылтуға кеңес береміз.
Цейлон даршынына қарсы көрсеткіштер
Біз тізімдедік Цейлон даршынының бірнеше артықшылығы, сонымен қатар оның ықтимал қаупі бар. Олардың ең үлкені - сіз осы дәмдеуіштің шынайы түрін сирек таба аласыз. Әдетте, оның орнына басқа даршын - кумариннің көп мөлшері бар кассияны ұсынады, бұл бауыр үшін қауіпті және улы болуы мүмкін. Белгісіз даршынның көп мөлшерін ескере отырып, ол бауыр проблемалары бар адамдарға қарсы болуы мүмкін.
Сондықтан сіз ас мәзіріне немесе диетаңызға даршын қосқыңыз келсе, бірақ сізде созылмалы бауыр ауруы бар болса, маманмен кеңесуге кеңес береміз.
Басқаларға назар аударыңыз даршын қабылдаудың жанама әсерлері үлкен мөлшерде. Өнімді қолданушылар даршын аллергия тудыруы мүмкін, ауыз қуысында қышу, тілдің немесе еріннің ісінуі, күйіп қалуы мүмкін деп хабарлайды.
Алайда, даршын орташа тұтыну кезінде сізде ешқандай проблемалар болмауы керек. Өздеріңіз білетіндей, бұл дәмдеуіштің көптеген пайдалы әсерлері бар. Сондықтан даршын, баклава, жұмсақ печенье, сиропты асқабақ және басқа торттар қосылған торттарды жиі дайындауға қымсынбаңыз, бұл дәмдеуіш әрқашан қолайлы орын табады. Сіз оны кофе, эспрессо және басқалардың дәмін байыту үшін пайдалана аласыз.
Ұсынылған:
Қызыл картоп - олар туралы не білуіміз керек?
Картоп бұл жаңа әлемнен әкелінген алғашқы көкөністердің бірі, олар еуропалық топыраққа тамаша бейімделеді және сүйікті тағамдардың арасынан тез орын алады. Әлемде картоптың 4000-ға жуық түрі бар. Осы орасан зор сорттың бағыты оларды өсіру тәсілдеріне сәйкес келеді, бұл қолайлы топырақты таңдаумен тікелей байланысты;
Тазартылған күріш туралы не білуіміз керек
Көптеген адамдар ақ күрішті тәбетінің түсіне, жұмсақтығына, тәтті дәміне және сыртқы түріне қарағанда жақсы көрінуіне байланысты жеуді жөн көреді. Алайда, шын мәнінде, ақ тазартылған күріш - бұл ең маңызды бөліктері алынып тасталған өнім. Дәрігерлердің көпшілігі мұны өлі тамақ дейді.
Дәмді туралы не білуіміз керек?
Біз мерудияның артықшылығы туралы сирек ойлаймыз, онымен сүйікті тағамдарымызды себуге құмармыз. Мысалы, дәмді - болгар асханасына арналған дәстүрлі дәмдеуіш, ол өте жағымды хош иіс пен дәмге ие бола отырып, көптеген пайдалы құпияларды жасырады.
Цейлон даршынының пайдасы мен қолданылуы
Цейлон даршын табиғи антибиотик дәмдеуіші және кептірілген қабықтан жасалады Цейлон ағашы . Сатылған жер немесе илектелген қабықтың бөліктері. Цейлон даршыны - құнды дәмдеуіш, ол ақшаға тұрарлық - оның ерекше хош иісі мен пайдалы қасиеттері дұрыс мөлшерленген кезде біздің ағзамызға тек пайда әкеледі.
Cassia даршынының Цейлон даршынынан айырмашылығы неде?
Біз бәрімізді жақсы көреміз даршын хош иісі , әсіресе Рождествода. Кейбіреулері бар даршын түрі , бірақ бүгін мен екеуіне толығырақ тоқталып, оның не екенін айтайын цейлон даршынының және кассияның айырмашылығы . Цейлон даршыны кассияға қарағанда әлдеқайда жақсы көреді, жақсы көреді және бағаланады.
