2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Барбекюдің негізгі компоненттерінің бірі - грильдің өзі. Барбекю - бұл ет, құс еті, теңіз өнімдерін, тіпті көкөністерді қалай дайындайтындығы, оны таңғажайып тағамға айналдыратындығы үшін көптеген адамдарға сүйіспеншілікке үйрететін тағам дайындау әдісі.
Ең қызығы, грильдегі тағамды дайындаудың әр түрлі тәсілдері бар. Оның себебі сіз қандай «жабдықты» - көмірді, газды немесе электрлік грильді қолданатындығыңызда.
Грильдің бұл түрлері бүкіл әлем бойынша әуесқойларды екіге бөлді. Сізге дұрыс барбекюді таңдауда бірнеше факторларды ескеру керек, бірақ ең бастысы және біз қазір талғамға әсер етеміз.
Ағашты пайдалануды қамтитын көмір грилі дәмге екі түрлі әсер етуі мүмкін. Біріншіден, егер көмірлер ыстық болса, олар пісіру уақытында маңызды рөл атқарады. Екіншіден, сіз ағашты қолданғанда, олардан шыққан хош иіс дәмдеуіштерді қосқанда алынған хош иіске ұқсас болады.
Сондықтан, бөренелер алдымен пісіруді бастамас бұрын көмірге айналған кезде көмірлендірілуі керек. Ет кейбір шайырларды немесе қоспаларды сіңіре алады, бұл соңғы өнімді ащы және жағымсыз етеді.
Сондай-ақ, әр түрлі бөренелер түрлерімен, сондай-ақ әр түрлі етке арналған ағаштың әр түрлі комбинацияларымен тәжірибе жасап көріңіз. Осы мақсатта қызыл емен, шие, грек жаңғағы және хикарито (қатты ағашы бар американдық ағаш) танымал.
Газ грильдері, керісінше, дәмін байыту үшін ештеңе жасамайды, нәтижесінде олар аздап әлсіреген хош иісті ұсына алады. Мұны лава тау жыныстарын, керамикалық брикеттерді немесе ыстық металл кесектерін немесе табақтарды қосу арқылы болдырмауға болады.
Газ торының ең үлкен артықшылығы - температураны тек тұтқаны бұрап басқара аласыз, сонда сіздің жақсы пісірілген тағамға деген үмітіңіз ақталады. Оның кемшіліктерінің бірі - сіз пропан цистернасын мезгіл-мезгіл толтырып отыруыңыз керек.
Электрлік грильдер - бұл ашық ас үйде пісірудің барлық әдістерін қолдану оңай. Сізге оларды қосу және пісіруді бастау керек. Бірақ ыңғайлылық іздеп, хош иісті жоғалтуға болатындығын ұмытпаңыз.
Электрлік гриль қауіпсіз, өйткені ашық от немесе жанғыш сұйықтық жоқ. Температураны оңай басқара алатындықтан, сіз тағамды сәл босаңсыта аласыз. Электрлік грильге қатысты тағы бір үлкен бонус - оны тез суыған кезде оны оңай тазартуға болады.
Барбекюдің оңтайлы дәмі үшін қай грильді таңдауға болатынын біліп, стресс жасамаңыз. Ақыр соңында, дұрыс «жабдықты» таңдау шайқастың жартысында ғана жеңіске жетеді. Екінші жартысы дұрыс ингредиенттерге ие - яғни. ет, жақсы пышақ және әдемі Merakli барбекю соусы.
Ұсынылған:
Саңырауқұлақтар маусымында: оларды қалай дұрыс таңдау және дайындау
Саңырауқұлақтар күздің ләззаттарының бірі, сондықтан біз жазмен қоштасып, қыста дайындаламыз. Саңырауқұлаққа толы себетпен орманнан серуендеп оралу және оларды дәмді етіп дайындау - мәңгілік аспаздық армандардың бірі. Бірақ саңырауқұлақтарды импровизациялауға тыйым салынады.
Грильді қалай тазартуға болады
Әр үйде әр мүмкіндікте қолданылатын гриль бар. Бұл практикалық және әртүрлі өнімдерді дайындауда көп уақытты үнемдейді. Алайда, тамақ аяқталғаннан кейін, грильді шұғыл тазалау қиынға соғады. Күйген майды тазарту әрдайым бірінші мәселе болды.
Гриль мен грильді қалай тазартуға болады
Грильдегі азғырулар, тек ет ғана емес, көкөністер де әрдайым тәбетті көрінеді және оларды арнайы аспаздық шеберліктер мен нәзіктіктерсіз дайындайды. Грильді жиі тазаламау үшін, біз қулық қолдана аламыз. Етті немесе көкөністерді фольганың қалың қабатына жабыңыз, біз оны жақсылап орап аламыз.
Кептірілген жемістер туралы маңызды фактілер және олар біздің денсаулығымызға қалай әсер етеді
Көпшілігі бекерге бағаламайтын кептірілген жемістер - бұл нағыз қазына, оны ұмытуға болмайды, әсіресе жаңа піскен маусымдық жемістердің алуан түрлілігі болмаған кезде. Мюслиге немесе кез-келген дәнді дақылға қосылған, олар энергияның құнды көзі болып табылады.
Біздің грильді қалай жабыстырмауға болады
Үлкен қаладан кетіп, демалуға және демалуға арналған орын іздей отырып, біз әрқашан гриль немесе барбекюді өзімізбен бірге аламыз - ол тез дайындалады, дәмді болады және егер біреу пісіретін болса, бұл өте оңай. Бұл ауыр жұмыс сияқты көрінбесе де, қала сыртындағы виллада немесе бунгалодағы мұндай кездесулерде әрдайым грильге біреу тағайындалады - ол ет пен балыққа, олар алынатын-алынбағанына жауап береді.
