2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ұлы Василий Кесария Каппадокиясының архиепископы болған. Ол Ұлы Константин императорының кезінде өмір сүрді және шіркеуді 15 жыл басқарды.
Демалыс Сурваки бұрын ол барлық жерде атап өтілетін. Оның ғұрыптары мен әдет-ғұрыптары бүгінгі күні Жаңа жылды тойлаумен байланысты сақталған.
31 желтоқсанда, Жаңа жыл алдында, Рождество қарсаңында екінші хош иісті хош иісті ас берілді. Бірақ әдет-ғұрыптар мен әдет-ғұрыптар Рождество мерекесін қарсы алудан ерекшеленеді. Жаңа жылдық мерекені қарсы алу үшін арық емес, бақытты тағамдар жасалады.
Торт (монеталы пирог), пирог және шошқа етінен жасалған тағамдар үстелге қойылуы керек. Нанды үй иесі илеп, оған күміс бу қояды. Қамырдан қолын жуар алдында нанды илегеннен кейін, ол аулаға шығып, жеміс ағашына қолымен тигізеді - көп жеміс беру үшін; ұя - аралар құнарлы болып, көп бал беретін етіп.
Дөңгелек деп те аталатын пирогты үй шаруасындағы әйел де дайындайды. Қамыр парақтарының арасына бүршіктері бар итмұрын бұтақтарын орналастырады, алдын-ала - Құдай үшін, үй үшін, денсаулық үшін, ақша үшін, мал үшін, жүзім үшін т.б. Шошқа басын тек тұзбен, сарымсақпен және ұнмен бірге қайнатыңыз және оны патч түрінде үстелге қойыңыз.
Қауырсын құстар сәттілік пен бақыт әкеледі деген сенім бар, сондықтан кейбір жерлерде әтештерден тағамдар, тауық еті бар тағамдар және басқаларын дайындау керек. Осы тағамдармен бірге пияз, бал, грек жаңғағы, бидай, күріш қосылған шошқа сармиі, қуырылған немесе қуырылған шошқа еті үстелге қойылады.
Үстелді ыдыс-аяқпен жинағаннан кейін оны үйдегі ең үлкен адам ыстайды, басқа бөлмелер, ғимараттар мен малды ыстайды, содан кейін пирогты қанша атауға болса, сонша бөлікке бөледі. Кім ақша алса, сол жылдың ең бақытты адамы болады. Халықтық әдет бойынша буды иесінен сатып алу керек және ол оны әмиянына салады. Басқа жерлерде оны шіркеуге апарады, ал басқалары оны сау және құнарлы ету үшін шарап ішетін қазанға қызыл жіппен байлайды.
Кешкі ас ішуден, ішуден, көңілді әңгімелер айтудан және жаңа жылды күтеуден басталады. Сурвакане алғашқы әтештер ән айтқан кезде жасалады және бұл хош иісті түннің екінші бөлігі.
Сурвакарлар - бұл кішіден 15-16 жасқа дейінгі ұлдар. Олар попкорнмен, ақ және қызыл жүнмен, печеньелермен және кептірілген жемістермен - сарысумен безендірілген бүршік ағаштарын алып жүреді.
Сурвакарлар үй иелеріне аман-есен бата беріп, оларға печенье, кептірілген жемістер мен ақша береді. Әрбір бала жаңа жылдық алғашқы ата-анасынан аман шығады, содан кейін туыстарына, достары мен көршілеріне аман-есен барады.
Үстелдегі ыдыс-аяқтар бақытты болуы керек, ал кейбіреулері Рождество шошқасының аяқтары мен басын жақсы көреді. Салттық мәзірде денсаулық, үй жануарлары, үй және байлық деп аталатын ит ағашының бұтақтарынан сәттілікке немесе бумен, әтешке, тауыққа немесе күркетауыққа, балға, бидайға, грек жаңғағына және ошавқа арналған пирог болуы керек.
Ұсынылған:
Әулие Тодор күніне арналған жылқы түріндегі нан
Биыл 20 наурызда біз Санкт-Тодор күнін атап өтеміз Пасхалық жылқы . Мерекеге арнап арық үстел дайындалады, оған рәсімдік нан міндетті түрде қатысуы керек. Мереке әрдайым Сирни Заговезниден кейінгі бірінші сенбіде, Тодор жексенбісінің соңғы күні.
Әулие Тодор күніне арналған дәстүрлі рецепттер
Тодоровден бұл Санкт-Петербургті еске алуға арналған ең жарқын христиандық мерекелердің бірі. ұлы шейіт Теодор Тайрон. Бұл мереке жылқы Пасха - жылқы деп те аталады, өйткені онда куши ұйымдастырылып, аттар мерекелік сиджкалармен киінеді, ал Пасха мерекесі мобильді және оразаның бірінші аптасында атап өтіледі.
Әулие Николай күніне арналған арзан сазан
Болгарияның балық өндірушілері биыл Әулие Николай күніне арналған үстел айтарлықтай арзан болады деп болжайды. Отандық саудагерлер мереке алдындағы базарды арзан сазанға толады деп күтеді, бұл биылғы жылы рекордтық өнім шығарады. Балықты артық өндіру оның коммерциялық бағасының төмендеуіне әкеледі.
Жаңа жылға арналған жаңа жылдық айдаһар
Жаңа Айдаһар жылын сіздермен бірге тойлайтын қонақтар үшін ерекше тосынсый дайындаңыз - айдаһар кейпіндегі түпнұсқа мылжың. Бұл эттің негізі - қатты пісірілген жұмыртқа. Дәмі үшін жеті жұмыртқа, ақжелкен немесе аскөк, тұз, он ас қасық майонез қажет.
Жаңа Зеландиядағы аспаздық дәстүрлер
Жаңа Зеландияда жүргенде, сіз бұл елде әлемдегі ең дәмді тағамдардың бар екеніне көз жеткізесіз. Ол еуропалық, полинезиялық және азиялық тағамдардан шабыттанған, ол сізді өзінің балғын палитрасы мен көптеген теңіз өнімдерімен қайран қалдырады.
