2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Консервіні немесе компотты ашқанда, қалғанын тоңазытқышта тұтынғаннан кейін дереу сақтаңыз. Салқындағаннан кейін дайындалған тағамдар да солай болады.
Өнімдердің балғындығы тоңазытқышта сақталады, бірақ сонымен бірге тағамда өсетін көптеген бактериялардан қорғауға қызмет етеді.
Тамақтан улануды тудыратын микроорганизмдер он градустан жоғары температурада тез дамиды. Тамақтан улануды тудыратын микробтардың көпшілігі үшін адам денесінің температурасы оңтайлы. Мұндай тамаша жағдайда сальмонелла саны 20 минут сайын екі есеге көбейеді.
Сальмонелла шикі ет, теңіз өнімдері, жұмыртқа, жуылмаған жаңа піскен көкөністер, пастерленбеген сүтте өмір сүреді. Ауру инфекциядан кейін 12-ден 72 сағатқа дейін басталады. Симптомдар безгегі, жүрек айнуы, асқазанның ауыруы.
Барлық тез бұзылатын өнімдерді тоңазытқышта қалдыру арқылы сальмонеллалардың алдын алуға болады, өйткені бұл бактериялар төмен температураға төзбейді. Жұмыртқаны қайнатпас бұрын немесе оларды сындырмас бұрын жуу керек, барлық өнімдер термиялық өңдеуден өтіп, көкөністерді өте жақсы жуу керек.
Листерия сүтте, шикі етте, жұмсақ ірімшіктерде кездесетін, балмұздақта болатын микроорганизмдер. Аурудың басталуы инфекциядан кейін 3-тен 70 күнге дейін болады.
Симптомдары тұмауға ұқсас, бактериялар жүкті әйелдер үшін өте қауіпті, себебі олар түсік тудыруы мүмкін. Листериядан қорғау үшін өнімді төмен температураға төзбейтіндіктен қатырыңыз. Өнімдерді зиянды бактерияларды жою үшін жоғары температурада жақсы пісіріңіз.
E. coli - Бұл бактерия құрамында қан, пастерленбеген сүт, шырындар мен жаңа піскен көкөністер бар шикі етте, аз пісірілген немесе аз пісірілген етте өмір сүреді. Аурудың басталуы инфекциядан 1 - 7 күн өткен соң басталады.
Белгілері диарея, кейде қанмен жүреді, бұл бүйректің зақымдануына әкеледі. Бактерия аяздан аман қалады. Бірақ жақсы өңделген жылу өнімдері тоңазытқышта сақталса, оның көбеюі тоқтайды.
Стафилококктар - Бұл бактериялар ет, жұмыртқа, салаттар, кремдерде болады. Аурудың басталуы инфекциядан 1 - 7 күн өткен соң басталады. Симптомдарға жүрек айнуы, асқазанның ауыруы, диарея жатады.
Бұл бактериялар теріде тіршілік етеді. Олар тамақпен байланыста болған кезде адам денсаулығына зиянды токсиндер шығарады. Сондықтан қолыңызды жиі жуыңыз.
Ұсынылған:
Бұл өнімдерде тірі бактериялар бар
Пайдалы микроорганизмдер ( тірі бактериялар ) тамақ өнімдерін өңдеуге қатысады, патогенді флораның көбею қаупін азайтады, ағзаны инфекциялардан, зиянды бактериялардан, ашытқылардан және саңырауқұлақтардан қорғайды. Олар денені канцерогендерден қорғайды, токсиндерді кетіреді, дисбиоздың (дисбактериоз) дамуына жол бермейді және жалпы иммундық қорғаныс деңгейін сақтауға көмектеседі.
Асқазандағы бактериялар біздің тағамның дәмін анықтайды
Асқазаннан табылған бактериялар біздің тамақтану дәмін анықтайды, дейді Калифорния, Сан-Франциско университетінің зерттеушілері, сондай-ақ Нью-Мексико мен Аризона университеттерінің мамандары. Осы зерттеудің нәтижелері BioEssays журналында жарияланды.
Барлығы кіретін өнімдердегі сүттің орнына пальма майы
«Инклюзивтік» қызмет аясында бізге сүт өнімдерінде пальма майы ұсынылады. Бұл жергілікті қонақ үйлер мен мейрамханалардың көпшілігінің тәжірибесі, деп ескертеді өндірушілер. Сүт, ірімшік және сары ірімшікке еліктеуге арналған сигналды елдегі сүт өңдеушілер Ауыл шаруашылығы министрі Десислава Таневамен кездесуінде берді, деп хабарлайды TV7.
Вирустар мен бактериялар үшін маңызды
Бактериялар мен вирустар адамдарда да, жануарларда да, өсімдіктерде де ауру тудыруы мүмкін микроскопиялық организмдер. Бактериялар мен вирустардың жалпы сипаттамалары болуы мүмкін болғанымен, олар бір-бірінен өте ерекшеленеді. Бактериялар әдетте вирустардан әлдеқайда көп және оларды кәдімгі микроскоппен зерттеуге болады.
Каффин - кондитерлік өнімдердегі жаңа іс
Соңғы кездері барлығы жаңа кондитерлік іс туралы әңгімелесті круфин . Бұл торт тамақ порносының классикалық көрнекілігі болып табылады (ағылшынша порно порнодан - тамақтануға деген қызығушылықты тудыратын немесе жарнамадағы, блогтардағы, аспаздық шоулардағы немесе басқа көрнекі бұқаралық ақпарат құралдарындағы тағамдарды немесе тағамдарды керемет, көрнекі түрде көрсету).
