2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Британдық Daily Telegraph газеті бірқатар сарапшылардың пікірінше, егер тауықты жуыңыз оны дайындамас бұрын, уланудың қаупі өте зор.
Британдық азық-түлік стандарттары агенттігінің зерттеулері көрсеткендей, адамдардың тек жартысы ғана тауықты пісірмей тұрып қалай дайындауды біледі.
Агенттіктің хабарлауынша, шикі тауықты жуу сізге суды жуу кезінде байланысатын Campylobaster бактериясының әсерінен тамақтан уланудан айтарлықтай қауіп төндіреді. Тауықты жуған кезде сіз бұл бактерияны оның барлық жеріне таратасыз.
Кампилобактер - Ұлыбританияда тамақтан уланудың ең көп таралған себебі. Бұл бактериядан жылына 280 000 адам уланады, бұл сальмонелла, листерия және ішек инфекциясын жұқтырған автомобильдерден көп.
«Инфекцияның негізгі жолы тамақ пен сусын арқылы жүреді. Бұл бактерияның ең көп таралған көзі - жұқтырылған құстар. Бактерия адамдарға жеткіліксіз пісіру арқылы, сонымен қатар шикі тауықты жуу арқылы да жұғады» дейді институттың профессоры Сара О'Брайен. Ливерпуль университетіндегі инфекциялар және дүниежүзілік денсаулық.
Оның айтуынша, адамға кампилобактерия жұқтыруы үшін бактериядан 100 микроорганизм қажет, ал сальмонелла инфекциясы үшін 10000 қажет.
Кампилобактерияны жұқтыру қаупі бар ең қауіпті топтар 5 жасқа дейінгі балалар және антацидтерді қабылдайтын адамдар болып табылады.
Уланған кезде бактерия тітіркенген ішек синдромын тудырады, иммундық жүйені қатты әлсіретеді және жүйке жасушаларына шабуыл жасайды. Бұл өз кезегінде артрит, тіпті паралич тудыруы мүмкін.
Мамандар тауық етін басқа тағамдарға тамшыламас үшін түбіне орап қоюға кеңес береді.
Тауық еті шикі түрде жуылмайды, өйткені термиялық өңдеу кезінде барлық микробтар жуылады.
Тауық етін пісіргеннен кейін міндетті түрде қолыңызды және қолданған барлық ыдыс-аяқтарыңызды жылы сумен және жуғыш затпен жуыңыз.
Ұсынылған:
Назар аударыңыз! Консервілерді уақытында жеп қойыңыз - олар сізді улауы мүмкін
Консервілердің әр түрлі түрлері - жемістер, ет, көкөністер, балықтар, олардың тағамдық қасиеттерін сақтаңыз және сақтаңыз, егер оларды салқын жерде күн сәулесінің түсуіне жол бермей және мүмкіндігінше тұрақты температурада ұстаңыз. Оларды жасағаннан кейін бір жылдан артық сақтамаған жөн, бірақ олар зарарсыздандыру арқылы дайындалады және ұзаққа созылады.
Үйде темекі шегетін тауық еті
Үйде ысталған тауықты қалай зиянды қоспалар мен консерванттарсыз дайындауға болады? Жақсы - тек 10 сағат пісіргеннен кейін сізде ең дәмді және шырынды ысталған тауық болады! Пісіру уақыты тауықтың 8 сағат бойы тұзды суда болуын ескере отырып есептеледі.
Хот-ит сізді өлтіруі мүмкін: оның қаншалықты зиянды екенін қараңыз
Біздің өмір сүруіміз үшін тамақ өте маңызды. Бұған көп нәрсе байланысты, соның ішінде біз қатерлі ісіктерден қорғаламыз ба, жоқ па. Кейбір тағамдар біздің денсаулығымызға өте пайдалы. Олар қатерлі ісікпен күресу және алдын алу үшін өте қажет.
Сізді өлтіруі мүмкін қанттың алты түрі
Қантты тұтыну адам денсаулығына өте зиянды болуы мүмкін. Күнделікті шамадан тыс қолдану бауырға зиянды әсер етіп, майдың жиналуына әкеліп соқтырды. Бұл сонымен қатар қандағы холестерин мен триглицеридтердің көбеюіне әкеліп соғады және сол жерден жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларына әкеледі.
Сіздің сусыныңыздағы мұз бен лимон сізді ауыр ауруға шалдықтыруы мүмкін
Қатты жұмыс аптасының соңында көңіл көтеруге, алкогольдік ішімдік ішуге, тәжірибелі, әрине, мұз бен лимонға барудың еш айыбы жоқ. Алайда, ғалымдар адамзатқа берген көптеген қолайлылықтармен және дәрі-дәрмектермен қатар, өздерінің ашқан жаңалықтарымен адамның ең сүйікті әдеттерінің рахатын бұзатын әдетке айналған.
