2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Окра Эфиопияның айналасында біздің дәуірімізге дейінгі 12 ғасырда табылған және оны ежелгі египеттіктер өсірген. Окра - құнды қоректік заттардың керемет көзі. Бұл С витаминінің жақсы көзі.
Оның құрамында калория мөлшері аз, майсыз. Бамадан жыл бойы қол жетімді, оның жаз мезгілінде ең жоғары маусымы бар. Дегенмен, оны нарықта әрдайым мұздатылған немесе жаңа күйде табуға болады.
Бамияның дәмі оны көптеген түрлі рецепттерге қосуға мүмкіндік береді. Баманы көбіне оның жабысқақ өзегінің арқасында сорпа мен бұқтыруда қоюландырғыш зат ретінде қолданады. Алайда, баманы бумен пісіруге, қайнатуға, маринадтауға, қуыруға немесе қуыруға немесе нан пісіруге болады.
Баманы дайындауды бастамас бұрын білуіңіз керек бірінші нәрсе - бұл нәзік көкөніс және оны темірден, мыстан немесе жезден жасалған табада және табада пісіруге болмайды, өйткені бұл металдардың химиялық қасиеттері баманы қара түске боялады.
Егер сіздің бамыңыз тоңазытқышта сақталса, оны пісірер алдында шығарып алыңыз да, оны бөлме температурасына дейін жылытыңыз. Мүмкін оны тоңазытқыштан шығарғаннан кейін ол сәл дымқыл болып көрінеді, сондықтан оны құрғатыңыз.
Баманы шеңберлерге, диагональ бойынша немесе ұзын кесектерге кесіңіз. Оны өзіңіз қалаған пішінде кескеннен кейін, оны кем дегенде 30 минутқа күн сәулесіне қойып, ондағы артық ылғалды буландыру жақсы. Басқа балама - оны ас үйде бөлме температурасында 1 сағатқа қалдыру.
Баманы тез пісіреді және осыған байланысты оны орташа температурада өңдейді. Баманы пісірген кезде оны табаға біркелкі таратуды ұмытпаңыз. Егер ол толып жатса, бамдар терлеп, ылғал (шырыш) бөле бастайды.
Баманы пісіргеннен кейін оған тұз қосыңыз. Тұз қосу үшін, бамия толығымен дайын болсын, оны оттан шығарғаннан кейін, оны дәміне қарай тұз себіңіз де, тез араластырыңыз. Егер сіз пісіру процесінің басында немесе оның барысында тұз қоссаңыз, ол ылғал (шырыш) шығаруы мүмкін.
Бамия пісіп жатқан кезде табаны ешқашан жаппаңыз. Буды жауып, тудыруы қажетсіз ылғалдылыққа әкеледі.
Ұсынылған:
Жаңа тунецті дайындауға арналған кеңестер
Жаңа тунецті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Бұл өте кең таралған емес, бірақ онымен қызықты рецепттер әлі де бар. Біз оны грильде, қуырылған табада, пеште, салаттарда және әртүрлі тұздықтар мен маринадтарда дайындай аламыз. Қызықты факт - тунец калориясы төмен тағамдардың қатарында.
Картоппен бірге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға арналған кеңестер
Картоп көбінесе арнайы диетаны ұстанатын адамдар үшін зиянды тағамдар тізіміне енеді. Біз жиі еститін «картоп семіре бастады» және «картопты белокпен (етпен) араластыру жақсы емес» сияқты тұжырымдар картоптан аулақ болуға ықпал етті. Картопты біздің рационымызда жиі қолданатындықтан, ол С витаминінің маңызды көздерінің бірі болып саналады, С дәрумені антиоксидант ретінде әрекет ететіндіктен, тістер мен сүйектер үшін маңызды коллаген түзуге қатысады, жақсы жағдайда капилляр
Қарақұмық дайындауға арналған кеңестер
Барған сайын біз осындай пайдалы қарақұмықпен дайындалған немесе деп аталатын рецепттерді табамыз. қарақұмық. Мұнда қысқа, нақты және түсінікті стильде мен сіздерге қарақұмық дайындаудағы маңызды сәттерді ұсынамын. Егер тағам балалар тағамына арналған болса, тұз қоспаңыз, ал ересектерге арналған болса, тұз қайнатылатын суда дәміне қарай қосылады.
Көкөністерді дайындауға арналған кеңестер
Көкөністерді пісіру кезінде қайнатпаны тастамаңыз, оны әр түрлі сорпа мен тұздықтарды дайындауға пайдаланыңыз. Көкөністерден алынған қоректік заттар суға өтеді. Қолыңыздың қара түске айналуын қаламасаңыз, көкөністерді баспайтын болаттан жасалған пышақпен кесіңіз.
Баманы қалай дайындауға болады
Окра - жердегі ең көне көкөністердің бірі. Ол Жерорта теңізінің барлық елдерінде, сондай-ақ планетаның көптеген басқа жерлерінде өседі. Бамаданың сабағы бұталарда өседі және топырақ сияқты үлкен жасыл бұрышқа ұқсайды. Олар толық жетілмеген кезде жиналады.
