2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Студен Извор ауылы Трунға жақын жерде, алқапта және Вуканштица өзенінің екі жағасында орналасқан. Ол таулы ауылдарға тән бөлек аудандарсыз ықшам жерде орналасқан. Жергілікті тұрғындардың мыңдаған жылдар бойы өзгермеген өмір салты орналасқан керемет табиғатынан басқа, Студен Извор ауылы тағы бір нәрсемен мақтана алады.
Мұнда жалғыз осындай йогурт мұражайы орналасқан. Ол 2007 жылы 29 маусымда Трунда бірінші болгар йогурт фестивалі өткен кезде ашылды.
Болгарияға тән нәрселер туралы ойлағанда, алдымен ойға оралатын нәрсе - йогурт. Ол батыстық йогурттан өзгеше, ал оған әдеттегі дәмді беретін бактерия болгар деп аталады.
Йогурттың тарихы Студен Извор ауылымен көп ұқсас. Бұл Lactobacillus bulgaricus йогурт бактериясын ашқан - доктор Стамен Григоровтың туған жері. Бүгінде ауылды безендіріп тұрған музей дәрігер үйінің жанында. Коллекция орталықтағы үлкен екі қабатты үйге жиналған. Гүлдермен және болгар триколорымен безендірілген, оны өткізіп жіберуге болмайды.
Бірінші қабатқа кіре отырып, қонақ 19 ғасырдың ортасынан бастап әдеттегі болгар үйінің дәстүрлі интерьері бар қонақ бөлмесінде болады. Екінші қабатта екі бөлме бар - кітапхана және көрме залы.
Кітапханада көптеген жылдар бойы жиналған йогуртқа арналған материалдар жиынтығы қызығушылық тудырады. Бұл доктор Стамен Григоровтың 1905 жылы француз тілінде басылған йогурт туралы алғашқы ғылыми басылымынан басталды.
Соңғы жарияланымдардың қатарында ғалымдардың Lactobacillus bulgaricus бактериясының қатерлі ісікке қарсы қасиеттерін дәлелдеуге тырысуымен байланысты Жапонияның Шиншу университетінің профессоры Акиёши Хосононың бірнеше жыл бұрын шыққан мақалалары бар.
Келесі көрме залында шикі сүтті өндіруден, өнеркәсіптік өндіріс пен дайын өнімді нарыққа сатудан бастап бүкіл процесті бақылайтын өте шынайы модель ұсынылған.
Қабырғаларда ақпараттық тақтайшалар қонақтарды йогурт, оны өндіру, өндіру технологиясы және тағамдық-биологиялық құндылығы туралы қызықты фактілермен таныстырады.
Ұсынылған:
Қауын фестивалі Балгарево ауылында жеміс-жидектерді жинады
Қауын мерекесі тағы бір жыл Каварна муниципалитетінің Балгарево ауылында өткізілді. Бірнеше күн бұрын жүздеген сары жемістердің жанкүйерлері ауыл алаңын толтырды. Балгарево тұрғындары мен қонақтары қауынның керемет аспаздық шедеврлерін көруге, сондай-ақ осы әсерлі туындылардың шеберлерін тамашалауға ағылды.
Төртінші бал фестивалі Ярджиловцы ауылында өтті
Бал фестивалі төртінші жыл қатарынан Перниктік Ярджиловцы ауылында өтті. Іс-шара елді мекеннің 451 жылдығына арналған мерекелік іс-шаралардың бір бөлігі болды. Бал фестивалі басталмас бұрын, Ярджиловцы Канының әйелдері көрмесі ұйымдастырылды.
Осы сенбіде Смилян ауылында бұршақ фестивалі
Осы сенбіде қатарынан 12-ші жыл Родопеядағы Смлиян ауылында дәстүрлі бұршақ фестивалі өтеді. Фестивальдің барлық қонақтары ауылдан шыққан экологиялық таза бұршақтың пайдасын көреді. Іс-шара ауылдағы мәдениет үйінің алдында сағат 12-ден бастап өткізіледі, өйткені жергілікті өндірушілер Родоп рецептері бойынша бұршақ дайындайды және қонақтарына ақысыз ұсынады.
Галактоза дегеніміз не және ол қай жерде орналасқан
Галактоза организмнің негізгі энергия көздерінің бірі болып табылады. Ұсынады қарапайым сүт қант . Бұл біздің дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет, сонымен қатар медицинада және микробиологияда қолданылады. Галактоза - моносахарид бұл табиғатта өте кең таралған.
Салоникада шоколад мұражайы ашылды
Балкан түбегіндегі алғашқы шоколад мұражайы Грецияның Салоники қаласында ашылады, ал тәтті азғырудың жанкүйерлері көрмеге осы қыркүйекте бара алады. Грек мұражайы сонымен қатар шоколад фабрикасы ретінде жұмыс істейді және оның ресми ашылуы 79-шы Халықаралық Салоники жәрмеңкесінде болады.
