2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Осы сенбіде қатарынан 12-ші жыл Родопеядағы Смлиян ауылында дәстүрлі бұршақ фестивалі өтеді. Фестивальдің барлық қонақтары ауылдан шыққан экологиялық таза бұршақтың пайдасын көреді.
Іс-шара ауылдағы мәдениет үйінің алдында сағат 12-ден бастап өткізіледі, өйткені жергілікті өндірушілер Родоп рецептері бойынша бұршақ дайындайды және қонақтарына ақысыз ұсынады.
Смилян ауылындағы бұршақ фестивалі - бұл жыл сайын мыңдаған родопалық бұршақсүйер қауымның назарын аударатын Смолян аймағы үшін маңызды туристік іс-шаралардың бірі.
Жыл сайынғы мерекеде Смилян бұршақтарынан жасалған ең жақсы панельге арналған конкурстар және дәстүрлі аспаздық конкурс өткізіледі, онда Смилян бұршақтарының түрлі тағамдары дайындалады. Жыл продюсері сыйлығының биылғы жеңімпазы да таңдалады.
Смиляндағы демалыстың басталуы 2002 жылы белгіленді және ол ең танымал жергілікті өнім - біздің елге танымал бұршақпен байланысты.
Смилян бұршақтары ауылдың эмблемаларының бірі болып табылады және оның әрдайым қараша айының соңғы сенбісінде өткізілетін фестивалі жыл сайынғы егінді қайта өңдеу мерзімі аяқталады.
Биыл Смилян бұршақтарының түсімі 30 тоннадан асады деп күтілуде, деп Смилян облысының өндірушілері FermerBg-ге түсіндірді.
Биылғы бұршақ өнімділігі былтырғы егіннен жақсы, өйткені қатты жаңбыр бұршақтың дамуына оң әсерін тигізді.
Алайда, былтырғы жылы бағалар өзгермейді деп болжануда. Смиляндық егіннен алынған үлкен бұршақ килограммына 8-ден 10-ға дейін, ал ұсақ - 6-дан 7-ге дейін.
Ірі смилян бұршақтарының килограмы BGN 10-нан аспауы керек дейді өндірушілер. Фермерлер сондай-ақ «Смилянски» немесе «Родоп» бұршақтары жалған жапсырмасымен қапталған импортталған үрме бұршақ жаппай сатылатындығын қосады.
Өндірушілер бұршақтың шығу тегіне Смилян бұршағының сауда маркасына иелік ететін Кредиттік кооперативтің бастапқы белгісінің болуы арқылы ғана кепілдік беруге болатындығын айтады.
Ұсынылған:
Осы сенбіде бірінші ұлттық жаңғақ фестивалі
18 қазанда Голямо Дряново Қазанлақ ауылы Бірінші ұлттық жаңғақ фестивалін ұйымдастырады. Мереке күні ауылда органикалық өнімдердің үлкен көрмесі өтеді. Грек жаңғағы фестивалін Zora қоғамдық орталығы ұйымдастырады - 1901, ал мерекені Қазанлақ ауылының әкімі Петё Апостолов атап өтеді, оның идеясы жаңғақ фестивалі.
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Қауын фестивалі Балгарево ауылында жеміс-жидектерді жинады
Қауын мерекесі тағы бір жыл Каварна муниципалитетінің Балгарево ауылында өткізілді. Бірнеше күн бұрын жүздеген сары жемістердің жанкүйерлері ауыл алаңын толтырды. Балгарево тұрғындары мен қонақтары қауынның керемет аспаздық шедеврлерін көруге, сондай-ақ осы әсерлі туындылардың шеберлерін тамашалауға ағылды.
Төртінші бал фестивалі Ярджиловцы ауылында өтті
Бал фестивалі төртінші жыл қатарынан Перниктік Ярджиловцы ауылында өтті. Іс-шара елді мекеннің 451 жылдығына арналған мерекелік іс-шаралардың бір бөлігі болды. Бал фестивалі басталмас бұрын, Ярджиловцы Канының әйелдері көрмесі ұйымдастырылды.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.