2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сач туралы айта отырып, үй шаруасындағы әйелдердің ең алдымен ойлайтыны - катми. Шын мәнінде, олар онда дайындалған ең дәмді тағамға айналады, бірақ саха мүлдем шектеулі емес. Онда сіз бәрін жасай аласыз - әртүрлі ет түрлерімен, көкөністермен, диеталық немесе маймен, өзіңіз қалағандай.
Сачаның жақсы жағы - онда дайындалған тағамның бәрі қытырлақ болады, бірақ бәрібір дайын болады. Әрине, біз көкөністер туралы айтып отырмыз - ет толығымен дайын болуы керек. Біз қолданатын көкөністер өте көп және біз олардың барлығын әртүрлі тәсілдермен біріктіріп, өзіміздің мамандықтарымызды жасай аламыз.
Сізге ұсынатын бірінші нәрсе - бұл көкөністердің бірнеше түрін қамтитын және кейбір өнімдердің термиялық өңделуіне байланысты сізге оғаш болып көрінетін рецепт. Дәмі керемет, дегенмен. Сізге не қажет және оларды қалай дайындау керек:
Сахнадағы көкөністер
Қажетті өнімдер: 3 цуккини, 3 сәбіз, 4 бұрыш, жасыл пияз 2 сабақ, 1 сабақты жасыл сарымсақ, қара бұрыш, орегано, тұз, 200 г картоп, ақжелкен, зәйтүн майы.
Дайындау әдісі: Цуккини мен сәбізді үлкен текшелерге кесіп, оған тұз, бұрыш, аздап орегано және 4 ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Олар кем дегенде 30-40 минут тұрсын. Картопты дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Сондай-ақ, бұрышты үлкенірек кесектерге кесу керек. Жасыл пияз бен жасыл сарымсақтың ақ бөлігін ұсақтап, ал жапырақтарын үлкенірек етіп турайды.
Қайнатқаннан кейін картопты текшелермен кесіңіз - муссакқа қарағанда үлкенірек. Нақты пісіру уақыты келді - сачаны жақсылап қыздырып, зәйтүн майын қосыңыз. Цуккини мен сәбізді бұрышпен бірге қосыңыз - жақсылап пісіру үшін.
Содан кейін пияз мен сарымсақты, содан кейін картопты қосыңыз. Күшті араластырыңыз және көбірек орегано мен қара бұрыш қосыңыз - тұзға мұқият болыңыз, өйткені кейбір көкөністер тұзда қалды. Оған 200 г жылы су құйыңыз, оған еріген өсімдік сорпасы салыңыз. Картоп пен цуккини жұмсақ болғаннан кейін, оны алып, ақжелкенге себіңіз. Қаласаңыз, үстіне сары ірімшік салуға болады.
Келесі рецептте жақын арада ресми түрде орын алатын көктем маусымына өте қолайлы бірнеше қызанақ бар. Мұны үйде жасау үшін не қажет:
II типті көкөністер
Қажетті өнімдер: 3 бұрыш, 200 г саңырауқұлақ, брокколи, 1 пияз, 150 г бұршақ, 150 г жүгері, 2 қызанақ, қара бұрыш, насыбайгүл, тұз, дәмді, зәйтүн майы.
Дайындау әдісі: Бұрышты, қызанақ пен пиязды да тураңыз. Саңырауқұлақтарды дәл осылай кесіп тастайды - кесектермен бірге. Алдымен сачаны қыздырып, пиязды салыңыз, содан кейін саңырауқұлақтар мен бұрышты салыңыз. Бірнеше рет араластырыңыз, алдын-ала дайындалған брокколи, бұршақ және жүгері қосыңыз. Бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін қызанақ кесектерін қосып, иістерімен дәмдеңіз.
Сорпаны қосыңыз - көкөніс, саңырауқұлақ, тауық еті, шамамен 200 - 250 мл. Қайнату үшін қалдырыңыз - қызанақ түсі өзгеріп, сорпа буланған кезде тағам дайын болады. Егер сіз оның жай көкөніс болғанын қаласаңыз, солай қалдырыңыз, бірақ тәжірибе жасауға дайын болсаңыз, оған қасық үгітілген Пармезан немесе сары ірімшік қосыңыз.
Ұсынылған:
Француз тағамдарының ең танымал мамандықтары
Француз тағамдары әлемдегі ең жақсы деген беделімен танымал. Бұл балық пен теңіз өнімдері, сиыр еті, қой еті, құс еті, қоян өте жиі қолданылады. Шошқа еті үлкен құрметке ие емес. Француздар ұлулар мен бақа аяқтарын талғампаз тағамдар деп анықтайды.
Вена мамандықтары
Вена мамандықтары олар көп емес, бірақ екінші жағынан олар бүкіл әлемде танымал. Атақты Вена шницелі немесе таптырмас Сакер торты туралы кім естіген жоқ. Венадан келетін мамандықтар ерекше, дәмі мен рецепті ерекше. Міне, олардың кейбіреулері:
Картоп мамандықтары
Картоп мамандары кешкі немесе түскі асқа тосын сыйға айналуы мүмкін. Оларды дайындау оңай, ал кейбіреулері дәмі мен сыртқы түріне ерекше. Картоптан жасалған тұшпара 10 картоптан, 3 жұмыртқадан, 4 ас қасық майдан, тұз бен бұрыштан, ұннан дайындалады.
Итальяндық тағамдардың ең танымал мамандықтары
Ежелгі Рим дәуірінен бастап итальяндықтар жақсы тағамның білгірлері ретінде танымал болды. Ежелгі дәуірден бастап қазіргі Италияның аспаздық дәстүрлерінде етді тұтастай дайындауға басымдық берілген. Бұған мысал ретінде кесектерге кесілмей, тұтастай қуырылған торайдың етін немесе ет кесектеріне кесілмей, тұтастай қызанақ соусында бұқтырылатын ет рагуты дайындалады.
Милан мамандықтары
Италияның түкпір-түкпірінен келген көптеген аймақтық мамандықтар Миланның аспаздық дәстүрінде, сонымен бірге әлемдік тағамдардың көптеген жақсы үлгілерінде тоқылған. Ең танымал түрлердің қатарында түрлі шөптермен байытылған жергілікті тағамдар бар.
