2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Калориялар, майлар және ақуыздар
Егер сіз калория мен майдың тұтынылуын қадағалап, салмақ жоғалтқыңыз келсе, күріш пен картоп көмектесе алады. Екеуі де майсыз, бір порцияға бір грамнан аз май келеді.
Олар сондай-ақ калория мөлшері бойынша ұқсас. Бір кесе қарапайым ақ күріште 242 калория, ал қоңыр күріште 216 калория бар. Орташа пісірілген картопта шамамен 230 калория бар. Күріште бір кеседе 4,5 - 5 грамм ақуыз бар, бұл картоптағы ақуыздан шамамен 3 грамға аз.
Талшық
Сіз қоректік заттардың көп бөлігі олардың қабығында емес, картопта болатынын білуіңіз керек, өйткені көптеген адамдар тері картоптағы қоректік заттарды сақтауға көмектеседі және талшық қосады деп санайды.
Қоңыр күріш - бұл бір кесеге 3,5 грамм талшық беретін бүтін дәнді тағам, ал ақ күріштің бірдей мөлшерінде тек 0,6 грамм талшық бар. Орташа пісірілген картопта сіз оны терімен жесеңіз, шамамен 3 грамм, ал егер онсыз жесеңіз, онда 2,3 грамм талшық болады.
Егер сіз талшық тұтынуды көбейтуге тырыссаңыз, картоп пюресі мен ақ күріштен гөрі пісірілген картоп пен қоңыр күріштің таңдауы жақсы.
Дәрумендер
Бір кесе күріш ағзаға қызыл қан жасушаларын сау ұстауға көмектесетін В6 витаминінің ұсынылған күнделікті қабылдауының үштен бірін қамтамасыз етеді. Ол сізге қажетті ниацин мөлшерінің 10 пайызын, аз мөлшерде тиамин, рибофлавин, сонымен қатар 180 микрограмм фолий қышқылын береді.
Картоп сізге B6 витаминінің күнделікті мәнінің жартысын, С витаминінің 45 пайызын және аз мөлшерде тиамин, рибофлавин мен фолий қышқылын береді.
Минералдар
Картоп жер астында өсірілгендіктен, олар минералдардың бай жиынтығын ұсынады, бұл күріштің азайтылған минералды құрамын ақтайды. Күріште пісірілген картопқа қарағанда темір үш есе көп болса да, картоп кальцийден бес есе көп, фосфордан екі есе және калийден 14 есе көп, банан, шпинат, брокколи сияқты калийге бай тағамдармен бәсекелеседі.
Күріш пен картопта шамамен бірдей мөлшерде мырыш пен магний бар.
Гликемиялық индекс
Тағамның гликемиялық индексі - бұл қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатудың мүмкіндігі. Төмен гликемиялық индекс диабетиктер үшін қауіпсіз тағамдарды көрсетеді. Ол сіз жейтін картоптың немесе күріштің түріне байланысты айтарлықтай өзгереді.
Ақ картоптың гликемиялық индексі 50, ал қызыл-қызыл картоптың гликемиялық индексі 85. Ақ күріш пен қоңыр күріш осы сандардың арасына түсіп, гликемиялық индекстер 64 және 55 құрайды.
Жалпы, картопта витаминдер мен қоректік заттар күрішке қарағанда көбірек болады, бірақ сары май, кілегей, тұздық, бекон және тұз сияқты гарнир қосқанда, калория мен майдың саны айтарлықтай артады.
Тамақты құнарлы және пайдалы ету үшін, бұл тағамдарды шектеп, төмен калориялы, пайдалы дәмдеуіштерді таңдаңыз, мысалы сарымсақ немесе зәйтүн майы.
Ұсынылған:
Бананның тағамдық құндылығы және пайдасы
Банан - бұл көптеген адамдар ұнататын тәтті жемістер. Олардың құрамында көптеген дәрумендер, кальцийдің, фосфордың, темірдің және натрийдің қайнар көзі, бірақ бәрінен бұрын калий бар. Калий бұлшық еттерге, жүрекке, миға, сүйектер мен бауырға қажет.
Асқабақтың тағамдық құндылығы
Біздің көпшілігіміз үшін күзгі-қысқы маусымда ең тәтті азғырулардың бірі - қуырылған асқабақ. Ол соншалықты хош иісті және дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы болуы мүмкін. Бұл жеміс пе, көкөніс пе деген жиі пікірталасқа қарамастан, сүйікті асқабақ түрлі-түсті күзгі нарықта пайда болды.
Асқабақ: тағамдық құндылығы, пайдасы және оны қалай дайындау керек
Асқабақ күзде және қыста тамақтың сүйікті бөлігі. Бірақ бұл бәрі айтқандай пайдалы ма? Асқабақ өте қоректік және аз калориялы болып шығады. Сонымен қатар, бұл сіз ойлағаннан әлдеқайда икемді. Оны тәтті де, дәмді тағамдарда да дайындауға болады.
Балдың тағамдық құндылығы
Бал - бұл тағамға немесе тағамдық қоспаларға, сондай-ақ дәрі-дәрмек пен косметикаға қолданылатын әмбебап өнім. Дене беті стерильді болатын Жердегі жалғыз тіршілік иелері аралар екендігі дәлелденді. Мұның себебі прополис пен олардың өмір сүретін ортасына байланысты.
Бұршақ пен жасыл бұршақтың тағамдық құндылығы
Атауымен атбас бұршақтар біздің елде барлық топ тағайындалған бұршақ тұқымдастар , бірақ атау қолданылғанда, ол әрқашан туралы атбас бұршақтар және жасыл бадана . Піскен бұршақ - бұл өсімдіктердің тамақтану үшін қолданылатын тұқымдарының атауы, ал жасыл бұршақтар деп жасыл тұқымдар мен жасыл бұршақ бүршіктері түсініледі.
