2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Аскөк өте хош иісті көпжылдық шөп. Ол сондай-ақ аскөк немесе аскөк деп аталады. Ол Оңтүстік Еуропада және Оңтүстік-Батыс Азияда кездеседі.
Анетол майын тұқым шығару арқылы алады. Бұл мастиканың негізгі ингредиенті және грек сусыны оузо құрамына кіреді.
Ас үйде тұқымдар анис тұқымының жағымды хош иісіне ие және оны дәмдеуіш ретінде пайдаланады:
- ірімшік;
- шұжықтар;
- тұздықтар;
- балық;
- қызанақ соусы;
- маринадтар;
- көкөністер;
- жұмыртқа.
Негізгі дәмдеуіш - итальяндық шұжыққа арналған. Ол торттар үшін де қолданылады. Бұл Үндістанның, Пәкістанның, Ауғанстанның және Таяу Шығыстың ұлттық тағамдарында дәстүрлі дәмдеуіш. Тұқымдар қытай қоспасының бес ингредиентінің бірі болып табылады.
Тұқымдар эфир майларына бай. Анис тектес антисол, бұл анис тұқымын аскөкке береді. Оның құрамында флавоноидтар мен карбол қышқылы бар. Тұқымдар мелатонинге бай.
Анистің емдік қасиеттері
Аскөкте оны дәмділік қасиеттерінен басқа, оны тағам дайындауда өте жақсы қолданады, емдік қасиеттері де бар.
Құрамындағы кейбір эфир майлары асқазан сөлінің бөлінуін ынталандырады және ішектің пайда болуына жақсы әсер етеді. Ас қорытуға көмектеседі. Жаңа туылған нәрестелерде оның тұқымын булау арқылы коликке қолданылады.
Анистің басқа қосымшалары
Аскөк табиғи тіс пасталарын хош иістендіру және хош иістендіру үшін қолданылады.
Ұсынылған:
Күнжіт тұқымы
кунжут дәндері - бұл мыңдаған жылдардағы адамдардың сүйікті дәмдеуіштерінің бірі. Бұл шығыс тағамдарындағы тағамдарға дәстүрлі қосымша. Бір шай қасық күнжіт дәндері адамды сергек әрі жігерлі етеді. Ол витаминдерге бай болумен қатар өте дәмді.
Көкнәр тұқымы
Жақсы қара көк көкнәр тұқымы (Papaver somniferum) майлы тұқым деп аталатын әр түрлі ұйықтағы көкнәрден алынады. Көкнәр жылы климаты бар көптеген елдерде, соның ішінде біздің елде де сәтті өсіріледі. Тұқымдар ақ немесе сұр түсті кішкентай, белгілі бір хош иісі бар және тағам дайындауға қолданылады.
Жаңа аскөктің керемет пайдасы
Аскөк - әр түрлі тағамдарда дәмдеуіш ретінде жиі қолданылатын хош иісті өсімдік. Бұл болгар асханасында өте маңызды орын алады, өйткені ол кейбір сүйікті тағамдардың дәмін келтіруге арналған. Ақыр соңында, аскөк тараторы дегеніміз не? Жақында, тіпті танымал болып келе жатқан денсаулыққа арналған кейбір смузидің құрамында аскөк бар.
Зығыр тұқымы
Зығыр тұқымы / Семен Лини / Леновилер тұқымдасына жататын зығыр өсімдігінің / Linum usitatissimum / тұқымын білдіреді. Зығырдың сабағы биіктігі 1,5 метрге жетеді. Бұл мәдениетке ланцетат жапырақтары мен күлгін гүлдер тән. Зығыр тұқымы жылтыр және қоңыр түсті және жарылған қорапта кездеседі.
Нағыз итальяндық песто үшін сізге бұл өнімдер қажет
Сөз песто ұнтақтауды білдіреді. Песто - итальяндық тағамдардағы ең танымал тұздықтардың бірі. Тұздықтың көптеген рецепттері бар, олар әр дәмге қарай өзгеріп отырады. Лигурияда жылыжайда жылыжай жылыжайда өсіріледі, дегенмен, көп жағдайда көктемнің аяғы ең жақсы өнім алу маусымы болып саналады.
