2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түрік тағамдары - Османлы мұрасы түріктерге қалдырған ең үлкен қазыналардың бірі. Түрік аймақтарына сәйкес әртүрлі атаулар бар - Қара теңіз тағамдары, Эгей тағамдары, Оңтүстік-Шығыс тағамдары және т.б.
Әр аймақтың өзіндік ерекше талғамы бар. Мысалы, анчоус, жүгері ұны, фундук - Қара теңіз түрік тағамдарына тән. Булгур, бидай және қызыл ет оңтүстік-шығыс тағамдарына тән.
Түрік тағамдарының таптырмайтын тағам санаттарының бірі - асқазанға өте пайдалы сорпа мен тағам. Ең танымал сорпа - жасымық сорпасы, трахана, йогурт сорпасы. Түркияның әр бұрышында тәулік бойы танымал тағамдар мен тағамдар ұсынатын мейрамханалар бар.
Ет тағамдары түрік асханасында міндетті болып табылады. Ет барлық салада қолданылады. Әйгілі ет тағамдарының ішінде кебабтар / адана кебаб, бурса кебаб /, фрикаделькалар / инегёл, текирда /, шашлыктар бар. Ет бұршақ дақылдары әдетте үйге арналған. Тағамдардың мысалы - бұқтырылған тағамдар мен қуырылған тағамдар. Денсаулыққа өте пайдалы тауық пен балық та тұтынылады.
Эгей түрік тағамдары көбінесе зәйтүн майымен дайындалған тағамдармен танымал. Аймақта зәйтүн майымен ең көп дайындалған және әйгілі тағамдар - көкөністер, қырыққабат, бұрыш, фаршталған фарш.
Макарон түрік тағамдарында ерекше маңызды орын алады - пицца, лахмажун. Макарон мен күріш сонымен қатар өте танымал.
Түрік тағамдары сонымен қатар сусындарымен, әсіресе ыстық тағамдарымен танымал. Түрік кофесі әлемге әйгілі. Түрік кофесі әлемде лиспен бірге ұсынылатын жалғыз кофе. Хош иісімен, көбігімен және дәмімен кофе - бұл нағыз мәдениет.
Түрік шайы да кофе сияқты танымал. Екі сусын да Түркияның ас үйдегі мақтанышы. Түрік шайын жұқа шыныаяқтарға беру тәсілі көптеген шетелдіктердің назарын аударады.
Түрік асханасында десерттердің кең ассортименті де бар. Баклава - ең танымал десерттердің бірі, сонымен қатар кадайф, пудинг, ашура, диби қазаны.
Ұсынылған:
Түрік тағамдарының ең танымал мамандықтары
Түрік тағамдары көптеген адамдар үшін экзотикалық, ал түрік тағамдары өте танымал. Түрік сорпаларының барлық түрін бірнеше топқа бөлуге болады. Бұл көкөністер қосылған ет сорпалары, май қосылған кілегей сорпалары, үстіне лимон шырыны мен жұмыртқа қосылған сорпалар.
Түрік тағамдарының сипаттамалық ерекшеліктері
Түрік тағамдары туралы айтылғандар жеткіліксіз болады. Біздің елімізде бұл өте танымал және тағамдардың көпшілігі өте жақсы көреді және ұнайды. Ол әртүрлі дәмдер мен көптеген ингредиенттерді өзара байланыстырады, себебі бұл қызықты болудың басты себебі - Түркияның географиялық тұрғыдан орналасуында.
Хаш-кәуап - түрік тағамдарының нағыз дәмі
Түрік тағамдары бұл әртүрлі мәдениеттердің аспаздық дәстүрлерінің қоспасы. Оған араб әлемі мен Балқан халықтары үлкен ықпал етеді. Түркия бұл әсерді өзгерте алды және қазір хош иіске толы сәнді тағамдарымен танымал. Біздің оңтүстік көршімізде танымал тағамдардың бірі хэш-хэш кебаб .
Түрік тағамдарының ең танымал тағамдары
Түрік тағамдары - хош иістерге, дәмдеуіштерге, өнімдер мен хош иістерге бай тағамдардың бірі. Ол Азия мен Таяу Шығыстан, сондай-ақ Балқан халықтарынан дәм татты. Мұнда кәуап, палау, муссака, сорпа, салаттар, тіскебасар, бурет, сарма, баклава және теңіз өнімдері өте көп.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
