2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріш майы ол Шығыс Азияда ең танымал, онда ол ұзақ уақыт бойы тамақ дайындауда қолданылған. Ол жерден басқа, ол еуропалық тағамдарға көбірек енуде.
Ол күріштің ішкі қабығынан алынады және ең пайдалы өсімдік майларының бірі болып табылады. Оның құрамында көптеген пайдалы дәрумендер, минералдар және басқа пайдалы заттар бар. Керемет антиоксидант. Бұл холестеринді төмендетуге, иммунитетті нығайтуға көмектеседі.
Күріш майы өте жеңіл, жан-жақты және дәмді. Оның көмегімен сіз қуыруға, бұқтыруға, салат тұздықтарын, майонезді дайындауға, нан пісіруге және тұтастай алғанда өсімдік майын қолдануға болады.
Бірақ көбінесе бұл май қуыру үшін қолданылады. Оның ең үлкен артықшылығы осында. Күріш майы бар ең жоғары қайнау температурасы, Цельсий бойынша 250 градустан жоғары, яғни. ол жоғары температурада тұрақты болады.
Қыздырған кезде күнбағыс майы немесе сары май сияқты темекі шекпеңіз. Терең қуырғышта өте жақсы қолданылады. Бұл май жылдам пісіру әдісімен қуырылуы керек ыдыс-аяқтарды дайындауға жарамды, егер сіз тағам дайындау өнімі ішіндегі барлық шырындарды «тығыздау» керек болғанда. Пісірілген тағам хош иісі мен дәмін сақтайды.
Тағы бір плюс күріш майының тағамға пайдасы оның құрамында қаныққан майдың аз мөлшері бар. Сонымен қатар, майдың тек шамамен 30% -ы өнімдерді пісіру кезінде сіңеді.
Күріш майы - салат тұздықтарының құрамдас бөлігі. Сізге өсімдік майы қажет кез-келген салат түріне сай келеді. Өте жағымды жеңіл және жұмсақ хош иіс береді.
Өте байсалды күріш майын қолданыңыз және сіздің десерттеріңізде. Ол тағамның барлық түрін пісіруге жарайды. Оны жайбарақат және макарон илеу кезінде қосыңыз. Сіз оны үйдегі майонез немесе басқа тағамдар мен тұздықтар жасау кезінде қолдана аласыз.
Күріш майының аспаздық қолданылуы өте үлкен. Бұл майдың денсаулыққа пайдалы екендігі дәлелденген және оны тұтынудың артықшылықтарын қосқанда, әр үйде оны жақсы иемденеді деп ойлаймыз. Оны қолданған кезде ыдыс-аяқ пайдалы әрі дәмді болады.
Ұсынылған:
Күріш сірке суын аспаздық қолдану
Сірке суының бірнеше түрі бар және оларды негізінен алма, шарап, бальзам, күрішке бөлуге болады. Алма мен шарап сірке суы көбінесе Болгарияда қолданылады, жақында бальзам сірке суы да ас үйге кірді. Алайда, біз күріш сірке суы туралы жеткілікті білмейміз, сондықтан да оны қолданбаймыз.
Жүзім тұқымының майын аспаздық қолдану
Жүзім адам өсірген ежелгі дақылдардың біріне жатады. Жемістерден басқа, олардың тұқымдары да кеңінен қолданылады - олар элиталық жоғары сапалы май шығарады. Жүзім тұқымы майының тарихы Егер жүзім өсіру мыңдаған жылдар бұрын пайда болса (ғалымдардың айтуы бойынша өсімдік Месопотамияда б.
Жержаңғақ майын аспаздық қолдану
Америкада ең танымал және көп қолданылатын тағамдардың бірі - жержаңғақ майы. Біздің ендіктерімізде бұл өнім өте танымал емес. Шындық оның көптеген аспаздық қосымшалары бар және өте дәмді балама болып табылады. Жержаңғақ майы - бұл тікелей тұтыну үшін жасалған өнім.
Желімделген күріш - фактілер, артықшылықтар және қолдану
Біз нақтылауға асығамыз - бұл құрамында глютен бар күріш емес, керісінше! Күріштің бұл түрінің атауы латынның glūtinōsus сөзінен шыққан, ол жабысқақ, жабысқақ дегенді білдіреді. Бұл дәл күріш түрінің негізгі сипаттамасы - дәндердің пісіргеннен немесе бұқтырылғаннан кейін бір-біріне жабысып қалу қабілеті.
Желкек аспаздық аспаздық қолдану
Желкек - крест тәрізділер тұқымдасының көпжылдық өсімдігі. Біздің елде оның таралуы айтарлықтай кең. Ол арамшөп ретінде де, өсірілген көкөніс ретінде де кездеседі. Алайда, ол біздің елдің тағамдарында әлі де сирек кездеседі. Желкек тамырының пайдалы тамыры көп мөлшерде С витаминінің, сондай-ақ калий мен кальций сияқты минералдардың көзі болып табылады.
