2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Демалыс кезінде үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі тамақ дайындауды асыра орындайды. Біздің білетініміздей, тамақ тастау күнә. Сондықтан, демалыстан кейін біз дайындалған тағамды сонша сүйіспеншілікпен қалай сақтай аламыз деп ойлана бастаймыз.
Дегенмен, мұздатуға бәрі бірдей қолайлы емес. Барлық жасыл жапырақты салаттар, дайын сүт салаттары (мысалы, орыс салаты және Ақшақар), сондай-ақ жаңа піскен жемістер жарамсыз.
Тағамды мұздатпас бұрын оны дайындау маңызды:
- ет: бөліктерге бөліп, қолайлы конверттерге немесе қораптарға салыңыз;
- Қуыру: Сонымен қатар бөліктерге бөліңіз;
- Бұқтырылған ет: қатты қорапқа салыңыз;
- қоян, күркетауық және тауық еті: Дебонданған, бөліктерге бөлінген және қатты қорапта немесе конверттерде сақталған;
- Шошқа еті: Таза қуырылған етті майлы етке қарағанда ұзақ сақтауға болады. Сондықтан, мүмкіндігінше, майды алып тастаңыз және салмағы 3 кг-нан аспайтын ет пакеттеріне салыңыз;
- Көкөністер: тазартылғаннан кейін бланширленіп, содан кейін пакеттерге салынады. Саны конвертке сәйкес болуы керек. Конверттегі максимум - 1 кг;
- сұйық және жұмсақ тағамдар, мысалы тұздықтар, сорпалар және т.б. - мұздатқыштан басқа микротолқынды пешке жақсырақ қатты қораптарда.
Сақтау мерзімі сақталуы керек. Сақтаудың максималды уақыты:
- ет 3 айдан 6 айға дейін сақталады;
- көкөністер - 6 айдан 8 айға дейін;
- Дайын тамақ - 3 айға дейін.
Маңызды! Дайын тағам ерігеннен кейін оны мұздатқышқа қайтару ұсынылмайды.
Мұздатылған көкөністермен қалай пісіруге болады?
Мұздатылған пакетті қабылдағаннан кейін, пісіру кезінде оның мазмұнын босатпау маңызды. Қайнатпау маңызды. Оларды бірнеше секунд қайнап тұрған тұзды суға ағызып, мұздатылған ыдысқа салыңыз немесе бумен пісіріңіз.
Мұздатылған көкөністердің барлығы бірдей рецептке бейімделе алмайды. Кейбір көкөністерді бумен пісіру жақсы, ал басқаларын қуыру, бланширлеу немесе гарнир ретінде тікелей пайдалану.
Мұздатылған көкөністерді әртүрлі рецепт түрлеріне қосатын-қоспайтындығын білуіңіз керек:
- Мұздатылған жүгері, бұршақ және жасыл бұршақтарға тез арада тез қайнату немесе бумен пісіру қажет;
- Мұздатылған спаржа, Брюссель өскіндері, брокколи, брама және гүлді қырыққабат ылғалды көбірек сіңіреді, бұл бұқтыру мен пісіру кезінде көбейеді. Нәтижесінде олар тым жұмсақ болады және дәмді жоғалтады. Оларды дайындаған кезде оларды қуырған немесе нан пісірген жөн. Салауатты нұсқа - оларды кәстрөлге немесе иендік шыны ыдыстағы ыдысқа тікелей қосу.
Мұздатылған көкөністерді дайындаудың қарапайым тәсілі - олардан көже немесе бұқтыруды дайындау. Қалың сорпаларды дайындаған кезде көкөністер сорпа дайындаудың соңына қарай қосылады.
Ұсынылған:
Сіз сау болғыңыз келеді - тағамды дұрыс сақтаңыз
Біз денсаулықты қалай сақтау керектігін үнемі оқып отырамыз, сол немесе басқа өнімдерді тұтынуымыз керек. Бірақ ең пайдалы тағамдардың өзі бізге зиян тигізуі мүмкін, егер олар жаңа және жаңа емес болса. Бұған жол бермеу үшін сіз өнімді дұрыс таңдауды және сақтауды білуіңіз керек.
Қалған Пасха жұмыртқасымен не пісіруге болады
Пасха мерекесінде кез-келген үй боялған жұмыртқа мөлшерін толықтырады. Сондықтан, демалыстан кейін біз оншақты жұмыртқа аламыз, онымен не істеу керектігін білеміз. Мұнда бірнеше практикалық және дәмді идеялар бар Пасха жұмыртқаларының қалған бөлігімен не істеу керек :
Қалған қайнатылған Пасха жұмыртқалары бар дәмді идеялар
Пасха мерекелері - бұл әр отбасы бай және әр түрлі дастарханда отырып, тойлайтын күндер. Біздің кез-келген дәмді тағамды сынап көруге деген ниетімізде әрдайым ішілмеген тамақ шоғыры болады екен. Біз не істей аламыз? Лақтырып таста? Бұл өте жақсы идея емес.
Қалған тамақты қалай дұрыс сақтау керек?
Егер сіз бүгінгі тамақтың қалған бөлігін кейінірек немесе келесі күні сақтағыңыз келсе, оны жақсылап суытып, қақпақпен мықтап жауып, тоңазытқышқа салыңыз. Ыдыс-аяқтарды салқын түрде сақтау керек, өйткені төмен температура біздің тағамымызда зиянды микроорганизмдердің пайда болуына және дамуына жол бермейді.
Сіз саусақтарыңызды жалайсыз! Қалған қырыққабаттан не пісіру керек
Тұздалған қырыққабат маусымы ақырындап аяқталады. Әр үйде біз басқа қырыққабатты айналдырамыз, бірақ біз дәстүрлі қысқы ыдыстардан көптен шаршадық. Сарми, қырыққабат қосылған шошқа еті, қызыл бұрыш себілген аппетитке арналған қырыққабат - олардың барлығы бізді алдыңғы айларда қуантты.
