2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Бамбук аспаздықта, әсіресе Азия елдерінде кеңінен қолданылады. Бұл өте құнды, өйткені ол денені көптеген түрлі аминқышқылдармен, талшықтармен және басқа пайдалы ингредиенттермен қамтамасыз етеді.
Бамбук дәмді, әр түрлі тағамдарда қолданылады. Бамбук кесектері, өскіндер кез-келген бөлікке жатады экзотикалық рецепттер.
Бамбук пен тофумен қайнатыңыз
Қажетті өнімдер: 2 пакет бамбук, 3-4 сәбіз, мұздатылған бұршақ, 1 табақша саңырауқұлақ саңырауқұлақтары, 1-2 қызыл бұрыш, 1-2 бамбук пакеті, 1 пакет тофу, сұраныс бойынша томат тұздығы, соя тұздығы Тамари, 1 органикалық көкөніс сорпасы, 1-2 түйір сарымсақ, тұз, (ыстық) паприка, насыбайгүл, дәмді
Дайындау әдісі: Бамбук, сәбіз және саңырауқұлақтар туралған. Бұршақпен араластырып, кішкене ыстық сумен және кішкене соя тұздығымен табаға салыңыз. Олар жұмсарған кезде туралған қызыл бұрыш қосып, ұнтақталған көкөніс сорпасын және туралған тофуды қосыңыз. Туралған сарымсақ түйірін қосыңыз. Томат тұздығын құйыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштер мен жақсылап араластырыңыз. 2-3 минуттан кейін ол дайын болады.
Бамбук пен саңырауқұлақ қосылған тауық еті
Қажетті өнімдер: 250 г тауық еті, 1 пияз сабағы, 1 пияз, 150 г саңырауқұлақ, 200 г. консервіленген бамбук, 2-3 ас қасық. соя тұздығы, 50 мл сорпа, 1 ас қасық. крахмал, өсімдік майы
Дайындау әдісі: Тауықты қызғылт түске дейін ыстық маймен қуырыңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды қосып, шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Бамбук қосып, шамамен 1-2 минут араластырыңыз. Тауықты соя соусымен және сорпамен тамызып, қайтадан араластырыңыз. Қосыңыз және бірден 1 ас қасықта ерітіңіз. су крахмалы. Бамбук қосылған экзотикалық тағам қалыңдатылғанға дейін араластырыңыз. Пиязды қосыңыз, содан кейін қайтадан араластырыңыз және оттан алыңыз. Қайнатылған күрішпен бірге беріледі.
Саңырауқұлақтары бар бамбук өскіндері
Қажетті өнімдер: 200 г құрғақ шиитак саңырауқұлақтары, 2 дана бамбук өскіні, қырыққабаттың 3 бұтағы, 1 шай қасық. тұз, 1/2 шай қасық. қант, 1 ас қасық. устрица тұздығы, 1/2 шай қасық. қара соя тұздығы, 1 ас қасық. су крахмалымен сұйылтылған, 1/2 шай қасық. Күнжіт майы
Дайындау әдісі: Саңырауқұлақтарды суға 3 сағат салып, содан кейін тазалап, кесіп тастайды. Бамбук өскіндері кішкене кесектерге кесіледі. Кәстрөлге су мен 1/2 шай қасық құйыңыз. сол. Су қайнатылған кезде оған қырыққабатты 10 секундқа батырыңыз, содан кейін бамбук 1 минут өседі. Шығарыңыз және ағызыңыз. Саңырауқұлақтарды 2 минут қайнаған суға салыңыз.
Май қатты отта қызады. Оған бамбук өскіндері мен саңырауқұлақтарды салып, шамамен 3 минут қуырыңыз, содан кейін тұз қосыңыз.
Табаға кішкене ыстық су құйыңыз. Оған устрица тұздығы, қант және соя тұздығы қосылады. Су қайнатылған кезде сұйылтылған крахмал мен күнжіт майын қосып, үнемі араластырыңыз. Тағам бок қырыққабатымен бірге беріледі.
Сиыр еті қосылған бамбук
Қажетті өнімдер: 1,5 кг таза сиыр еті, 300 г саңырауқұлақ, 6 сәбіз, 7 жасыл бұрыш, 330 г бамбук, 1 пияз, 200 г аршылған жержаңғақ, 25 мл Вустершир тұздығы, 30 мл соя тұздығы
Дайындау әдісі: Ет кішкене бөліктерге бөлінеді. Соя соусымен, Вустершир тұздығымен, қара бұрышпен және туралған розмаринмен себіңіз. Бөлме температурасында шамамен бір сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде көкөністер майдалап туралған.
Етті терең табаға қуырыңыз. Осыдан кейін көкөністерді бөлек қуырыңыз, саңырауқұлақтар соңғы болып табылады. Бамбукты аздап қуырыңыз. Көкөністер жұмсақ емес, қытырлақ болуы керек.
Өнімдер терең ыдысқа араластырылады, соңғысы - жержаңғақ. Жақсылап араластырыңыз және қақпақтың астында жақсы қайнатыңыз.
Ұсынылған:
Лимон шөбі бар экзотикалық тағамдар
Лемонграсс - көпжылдық шөптің жапырағын бейнелейтін дәмдеуіш. Оны жаңа, кептірілген және ұнтаққа айналдыруға болады. Лимонграсс айқын лимон хош иісі бар және ол Оңтүстік-Батыс Азиядағы Үндістан, Тайланд, Камбоджа және Вьетнам сияқты елдерде, сондай-ақ Кариб бассейнінде өте танымал.
Цитрус жемістерімен экзотикалық рецепттер
Көптеген цитрус жемістері бізге әлі күнге дейін белгісіз және біздің ендіктерімізге жете бермейді, бірақ бізде барлармен біз аспаздық ғажайыптар жасай аламыз. Тікелей тұтынудан басқа, цитрус жемістерін негізгі тағамдарға арналған рецептерде сәтті және тұжырымдамалық түрде қолдануға болады.
Әлемдегі ең экзотикалық жемістер
Жемістердің барлық түрлері ірі сауда желілерінің сөрелерінде тұрғандықтан, дұрыс тамақтануды ұнататындар жыл бойына жаңа піскен жемістер мен көкөністерден дәм тата алады. Бірақ ант берген жемістерді сүйетіндер де әлемдегі барлық экзотикалық жемістердің дәмін татып көрдік деп мақтана алмайды.
Бабако - белгісіз экзотикалық
Бабако - папайялар отбасының жемісі. Ол көбінесе Эквадордың таулы аймақтарында, сондай-ақ Жаңа Зеландия мен Австралияда аз мөлшерде кездеседі, ал басқа елдерде жеміс жылыжайларда өсіріледі. Шын мәнінде, Бабако - тау папайясының табиғи буданы.
Жылан еті - азиаттық экзотикалық, оны жіберіп алмауға болмайды
Жылан еті экзотикалық тағамдарға жатады және оны қолданып көргендердің бәрін таң қалдырады. Бұл етті алғаш рет сынап көрген адамдар Қытай халқы болды, бірақ біртүрлі көрінгенімен, жыланның еті жеуге жарамды, бірақ улы емес және улы емес жыландардан.