2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сакето көбінесе «күріш сырасы» деп аталады, себебі ол ашытылған күріштен жасалады. Ол 14 ° пен 17 ° алкогольге дейін жетеді (яғни біз үйренген еуропалық сыраларда бар алкогольден әлдеқайда көп). Жапон тілінде «саке» сөзі кең мағынада барлық алкогольдік ішімдіктерге қатысты.
Шындығында, 19 ғасырдың ортасына дейін, Жапония Батысқа ашылғанға дейін, жапондардың көпшілігі кез-келген алкогольдік сусынға қатысты «саке» атауын қолданған. Кейінірек оны шараптан, сырадан және вискиден ажырату үшін Ниноншу деген атқа ие болды.
Жолы саке өндірісі 3 ғасырда қытайлықтар ойлап тапқан шығар. Бастапқыда священниктер күріштің дәндерін сілекейдегі бар ферментпен қанттау үшін шайнаған, содан кейін ашыту процесін өткізген деген дәлелдер бар.
Сусын біртіндеп қасиетті болып, құдайлар мен ата-бабаларға табынумен байланысты болды. Символикалық түрде, саке адам мен табиғат арасындағы үйлесімділікті білдіреді.
Бұл солай деп саналады саке сапасы waza - mizu - kome терминдерімен топтастырылған үш факторға, яғни сыра қайнатушының ноу-хауына, судың сапасына, күріштің сапасына және жылтырату дәрежесіне байланысты. Күріш неғұрлым жылтыратылған болса және дәннің өзегі ғана сақталса, соғұрлым нәзік болады.
Бұл ақпарат жапсырмада, пайызбен көрсетілген сеймебуай деп аталатын жылтырату дәрежесінде көрсетілген. Сеймаяуайдың 40% көрсететін саке, мысалы, жылтырату процесінде күріштің 60% салмағын жоғалтқанын білдіреді.
Егер сіз кездейсоқ алдында тұрсаңыз саке бөтелкесі, көзілдірік киіңіз, өйткені затбелгіде оқуға қажет басқа да маңызды деректер бар.
Сондай-ақ, ол тотығу дәрежесін, ферменттің табиғатын, күріштің алуан түрлілігін, саке тәтті немесе құрғақ болуын және ең соңында, оны ыстық немесе суық күйінде тұтынудың қажет екендігін көрсетеді. Жапонияның кез-келген аймағында өзіндік аймақ бар саке түрі оның сипаттамаларымен.
Мысалы, Тохоку аймағы ең көп ізделетін пакеттерді шығарады. Егер мүмкіндігіңіз болса саке ішіңіз, сол жерден бар-жоғын сұраңыз. Және қуаныш!
Ұсынылған:
Май сырасы: Сіз қарсы тұра алмайтын азғырулар
Май сырасы - бұл әлемдегі сиқыршылардың сүйікті сусыны, және сіз оны сынап көргеннен кейін оның себебін түсінесіз. Гарри Поттер кітаптарымен танымал болған бұл керемет дәмді сусынды үйде сиқыршылар да, қарапайым адамдар да жасай алады. Егер сіз іздесеңіз, сіз май сырасының көптеген рецепттерін таба аласыз - қарапайымдары, басқалары күрделі.
Венесуэлалықтардың сырасы таусылды
Ауыр болжам Венесуэладағы сыраны сүйетіндерге қауіп төндіреді. Тіпті жөргектер мен шамдар жетіспейтін елде ол енді өзін салқын сырасынан айыра алады, деп хабарлайды Guardian. Бұл қауіп шынымен де Венесуэла халқын үрейлендірген сияқты және адамдар бұл мәселені шешудің жолын іздеп жатыр.
Жеміс сырасы 9000 жыл бұрын жасалған
Соңғы уақытта жеміс сырасы нағыз хитке айналды. Әр түрлі жемістердің хош иісі бар алкогольдік сусын - жаздың ыстық күндері көптеген ерлер мен әйелдердің сүйікті сусыны. Алайда, егер сіз бұл сыра жақында шығарыла бастады деп ойласаңыз, онда сіз өте қателесесіз.
Жеміс сырасы - оны ыдысқа қалай қосуға болады
Жеміс сырасы бұл дәмді және жағымды сергітетін сусын ғана емес, сонымен қатар тағамдар мен десерттердің әр түріне арналған жақсы компонент. C жеміс сырасы дәмді печенье жасауға болады. Қажетті өнімдер: 200 грамм сары май, 2 кесе ұн, 100 миллилитр жеміс сырасы , 2 шымшым ірі тұз немесе 2 шымшым түйіршіктелген қант.
Теңіз суы мен лобстер сырасы АҚШ-тағы жаңа хит болып табылады
Теңіз өнімдерімен хош иісті сыра - мұхиттың ар жағындағы жарқыраған сусынның білгірлері арасында жаңа соққы, деп хабарлайды Associated Press. Ерекше сусынның жасаушысы - Мэн штатында сыра шығаратын шағын компаниясы бар американдық Тим Адамс.
