2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгарияда көптеген үй шаруашылықтары шарап пен коньякты өздері шығарады, әсіресе егер оларды жасау үшін өздерінің шикізаты болса. Жүзімнің қандай сорттарын қолдану керектігін және әсіресе оны ашыту үшін не қажет екенін білу маңызды.
Күні 25 мамыр бұл шарап өндірісінің технологиясы туралы және жалпы сүйікті болгар алкогольдік ішімдіктері туралы аз-кем әңгімелесу үшін тамаша уақыт - бүгінде әлемнің кейбір бөліктерінде мереке өтеді Шарап күні.
Мұнда кейбір егжей-тегжейлер бар шарапты ашыту технологиясы:
- Ашыту> глюкоза мен фруктозаның этил спирті мен көмірқышқыл газына айналуынан тұрады. Бұл ашытқы бөлетін ферменттердің әсерінен пайда болады және іс жүзінде формуласын Гей-Люссак 1810 жылы енгізген жылу бөлінетін биологиялық процесс
- ашытуды биологиялық процесс ретінде алғаш рет 19 ғасырдың 60-жылдарында пастерлеу процесін ашқан Луи Пастер зерттеді;
- Шарап пен коньякты ашыту басқаруға болатын процесс болып табылады. Бұл алкогольдің қанша градус өндірілуіне және оның қандай дәмі мен хош иісіне ие болуына байланысты;
- Ат қызыл шарапты ашыту ол жүзім шоқтарымен болған кезде де, жоқ кезде де болуы мүмкін. Егер ол шоқтарда болса, ол таниндердің әсерінен тартқа айналады, ал егер олар жоқ болса - ол жұмсақ дәмге ие болады;
- Ат ақ шараптарды ашыту жүзімді ұсақтауға және шырын ашытуға немесе шіруге арналған қатты бөлшектерсіз қалдыруға, ұсақтауға және инфузия (мацерация) деп аталатын тәулікке қалдыруға болады;
- Ол орындалатын температура неғұрлым төмен болса ашыту процесі, сіздің сүйікті сусындарыңыз қаншалықты алкогольге айналады;
- шампан және басқа жарқыраған шараптарда ашыту процесі қарапайым ақ және қызыл шараптардан айтарлықтай ерекшеленеді;
- шарап ашытқысының әсерінен қанттың ыдырауы шараптың сапасына тәуелді болатын 12 бөлек фазадан өтеді;
- Шарап ашытуы мүмкін алкогольдік ашыту, онда көмірқышқыл газының көп мөлшері бөлінеді және үнсіз ашыту деп аталатын;
- Ең жақсы ашытуға арналған температура қызыл шараптар Цельсий бойынша шамамен 28-29 градус. Егер температура төмен болса, процесс едәуір баяулайды, ал егер жоғары болса - ашытқының белсенділігі бұзылады. Дегенмен, шарап өндірушілердің көпшілігі хош иісін толық сақтау үшін оны шамамен 18 градус өндіреді.
Ұсынылған:
Осы өнімдермен миыңыз бен ақылыңызды тамақтандырыңыз! Олар шынымен жұмыс істейді
Жапырақты көкөністердегі ерекше пигмент стресс пен жастың жинақталуымен бірге пайда болатын кристалданған интеллекттің бұзылуын тоқтатады, деп ғалымдар анықтады. Кристалданған интеллект бұл өмір бойы жинақталған білім, тәжірибе мен дағдыларды пайдалану мүмкіндігі.
Микротолқынды пешті жібіту - ол қалай жұмыс істейді?
Егер сіз көбінесе жұмыста көп уақыт өткізсеңіз немесе өте белсенді өмір сүрсеңіз, онда сіз оның ыңғайлылығын бағалайсыз микротолқынды пешті пайдалану . Бұл сіздің ас үйдегі міндеттеріңізді едәуір жеңілдетуі мүмкін, өйткені онда сіз тек кейбір тағамдарды дайындап қана қоймай, сонымен қатар өнімдерді жібіте аласыз.
Глорияның диетасы керемет жұмыс істейді
Глория - ең табиғи және тартымды отандық жұлдыздардың бірі. Көптеген әріптестерінен айырмашылығы, әнші денесінде ешқандай түзетулер жоқ және 44 жасында да керемет көрінеді. Жұлдыздың көрінбейтін көрінісінің артында ол темірдей диета бар, ол оны батырлықпен ұстайды.
Осы тағамдармен сіздің асқазаныңыз әрдайым сағат тілі сияқты жұмыс істейді
Біздің ас қорыту жүйесі өмір бойы үнемі қатты тамақ пен сұйықтықтан су мен қоректік заттарды бөліп алады, сонымен бірге дұшпандық микробтармен күресіп, қалдықтарды өңдейді. Күнделікті жеуге шешім қабылдаған нәрсе біздің сезімімізге әсер етуі мүмкін, тіпті қандай аурулар түрлерінен аулақ бола аламыз.
Метаболизм қалай жұмыс істейді?
Метаболизм суреттегі маңызды басқатырғыштар немесе салмақ жоғалту немесе бұлшықет массасын өсіру схемасын құру жолындағы тірек тас. Биохимияның негізгі процестерінің әрекетін түсіну дене түріне қарамастан мақсатқа жетуді жеңілдетеді. Физиологиялық тұрғыдан метаболизм дегеніміз не?
