2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Сондай-ақ, Rubus chamaemorus немесе сары қарақат ретінде белгілі, жабайы қарақат таңқурайға өте ұқсас. Бұл жемістер өте жұмсақ, шырынды, татым дәмімен ерекшеленеді, сондықтан оларды сирек жаңа жейді, ал піскен кезде янтарь немесе алтын сары түсті болады.
Олар әдетте Еуропаның, Ресейдің және Скандинавияның таулы аймақтарында өседі және құрғақ климатқа өте сезімтал. Шырындар, джемдер, ликерлер жабайы қарақаттан дайындалады, олар әртүрлі десерттерде және басқаларында қоспа ретінде қолданылады. Олар косметикалық өнімдерді жасау үшін де қолданылады - шашқа, теріге және т.б.
Бұл жемістер А, С, В1 (Тиамин), В2 (Рибофлавин), В3 (Ниацин) дәрумендеріне, сондай-ақ ақуызға, көмірсуларға, кальцийге, темірге және фосфорға өте бай. Олардың құрамында табиғи майлар бар және калориялары төмен.
Жабайы қарақат С витаминінің ең бай көздерінің бірі болып табылады, ал оның мөлшері апельсинге қарағанда 4 есе көп. Қуатты антиоксидантты әсерінің арқасында олар зәр шығару жолдарының инфекцияларында өте пайдалы болып саналады - жапырақтардан жасалған шай түрінде, ал кейбіреулері цинга ауруын емдеуге арналған (С дәруменінің жетіспеушілігінде пайда болатын ауру). Жемістерден біз Е дәрумені де таба аламыз.
Бұл жемістерді қабылдау каротин, омега-3 және 6 қышқылдары мен фитостеролдардың құрамына байланысты теріге де пайдалы. Жабайы қара жидекті жиі қабылдау теріні нығайтып қана қоймай, оны бұрынғыдан да әдемі етіп көрсетеді.
Жабайы қарақат бүйрек, бауыр және өт функцияларын қолдай отырып, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын-алуға өте пайдалы. Тағы бір артықшылығы - бұл олардың анемияның пайда болуының алдын алу қабілеті, сондықтан оларды қабылдау көбінесе темірдің сіңуін жақсартуға және анемияға тән созылмалы шаршауды емдеуге пайдалы.
Жабайы қара бүлдіргеннің денсаулыққа пайдасын тигізетін маңызды артықшылықтардың бірі - эллаг қышқылының болуы (күшті антиоксидант), ол ісікке қарсы әсер етеді. Жануарларға жүргізілген зерттеулер ісік жасушаларының өсуін тежейтін жабайы қарақат жеудің оң әсерін көрсетті.
Өкінішке орай, оның пайдасы адамдарда терең зерттелмеген. Алайда, жемістер простата қатерлі ісігі кезіндегі химиотерапияның жанама әсерлерін болдырмауға дәлелденген әсерге ие.
Сонымен қатар, қарақат организмнің иммундық қорғанысын күшейтеді. Жемістер көптеген инфекциялық агенттермен күреседі және суықта пайдалы. Олар жараларды емдеуді жеңілдетеді, қартаюды бәсеңдетеді, қызыл иек пен тістің денсаулығын қолдайды. Ол сонымен қатар диуретик ретінде қолданылады, ішкі қан кетуді тоқтатады және ас қорытуды жақсартады.
Ұсынылған:
Жабайы сарымсақтың (ашытқы) денсаулыққа пайдасы
Ашытқы немесе жабайы сарымсақ Болгарияның көлеңкелі таулы аймақтарында көрінеді - оңай танылады, өйткені сарымсақтың өзіне тән иісі бар. Жабайы сарымсақ мамырдан маусымға дейін гүлдейді. Өсімдіктің жапырақтары мен баданасында құрамы жағынан сарымсақ құрамына ұқсас эфир майы бар.
Жабайы ямстың денсаулыққа пайдасы
Жабайы ямас - бұл 18 ғасырдан бастап көптеген шөптермен танымал мексикалық тәтті картоп. Көптеген жылдар бойы көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылған, бұл көптеген дәрі-дәрмектердің бөлігі. Жабайы ям құрамында фитоэстроген диосгенин бар, сондықтан эстроген мен прогестерон жыныстық гормондарының ізашары ретінде қабылданады, дегенмен бұл туралы аз дәлелдер бар.
Жабайы қарақаттың аспаздық пайдалану
Көптеген жемістер сияқты, солай жабайы қарақат денсаулыққа өте пайдалы және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Мұнда оларды ас үйде қолдануға арналған бірнеше идеялар бар. Жабайы қарақат қосылған йогурт Қажетті өнімдер: 1 кесе йогурт, 250 г.
Қарақаттың денсаулыққа пайдасы
Қарақаттың жидектері қара жүзімге ұқсас тәтті және қопсытқыш дәмге ие. Жемістер шоғыр түрінде өседі (шоқ тәрізді) және қараңғы терісі бар, оның астында желе тәрізді жасыл масса кездеседі. Олар Ұлыбританияда пайда болды деп саналатын кішкентай бұтада өседі.
Қарақаттың денсаулыққа пайдалы алты пайдасы
Қарақат ағзаға өте пайдалы, ал кейбір мәліметтер бойынша бұл деп аталатындарға жақсы балама болып табылады. өте қымбат жемістер. Онда антиоксиданттар мен қоректік заттар бар, олар оған алыс бауырларымен бәсекелесуге мүмкіндік береді - годжи жидек, акай жидек және басқалар.