2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Өсімдіктер - табиғаттың ең үлкен қазыналарының бірі, және әрқайсысы өзінің жеке түсі, пішіні мен хош иісі бар қатаң жеке түрлер. Олардың химиялық құрамына тіршілік әрекеті үшін ғана емес, қоршаған әлем үшін де маңызды көптеген қосылыстар кіреді.
Табиғаттағы барлық нәрсе ойлап табылғандықтан, түрлер арасында тамаша үйлесімділік пен бірін-бірі толықтыратындығын мойындауымыз керек. Бұл үйлесімділіктің мақсаттарының бірі - әртүрлілік. Табиғат әр организмнің қоршаған ортада тіршілік етуінің көптеген механизмдерін жасады.
Фитонцидтер - саңырауқұлақтардың, бактериялардың және кейбір вирустардың көбеюін тежейтін қабілеті бар жоғары белсенді өсімдік заттары. Оларды 1928 жылы орыс биологы Борис Токин ашты, ол жоғары сатыдағы өсімдіктердің кейбір мүшелерінде бактерияға қарсы заттарды тапты. Токин өзінің ашылуын фитонцидтер деп атады, ол фитон өсімдігін білдіреді (фитон - өсімдік, caedo - өлтіруші).
Қазіргі кезде фитонцидтер өсімдіктердің 3000-нан астам түрлерінен табылған. Олар өте тұрақсыз және таза күйінде кристалдар немесе сұйық. Жеке өсімдіктің фитонцидтік қасиеттері химиялық заттар тобына немесе тек бір затқа - эфир майларына, бальзамдарға, шайырларға, органикалық қышқылдарға, алкалоидтарға, таниндерге, гликозидтерге және басқаларға тәуелді деп болжануда.
Фитонцидтер ежелгі заманнан бері белгілі, ал Египетте олар мумиялау үшін қолданылған. Олардың химиялық құрамы толық зерттелмеген, бірақ олардың қызметтері жақсы зерттелген. Өсімдіктердің жеке бөліктерінде әртүрлі мөлшерде фитонцидтер болады. Олардың айқын бактерияға қарсы белсенділігі өсімдіктің бактериялармен байланысы неғұрлым күшті болса.
Фитонцидтердің қайнар көздері
Гүлдену - фитонцидтердің қарқынды бөліну кезеңі, бірақ кейбір өсімдіктер оларды үнемі босатады. Бұл бұршақ тұқымдастар, қайың, лаванда, жалбыз, қайың, сарымсақ, арша және басқалар.
Сарымсақ <- бөлетін өсімдіктердің типтік мысалы фитонцидтер үздіксіз, бірақ ең күшті бөліну шамдардың пісуі кезінде болады. Бұл емдеу құралы ретінде қолданудың ең қолайлы кезеңі. Сарымсақ - бұл гипертония мен атеросклероздың ауыр ауруларын емдеудегі ең танымал халықтық әдістер. Сарымсақ триглицеридтер мен холестеринді төмендетеді, қан қысымын төмендетеді және қорғасынмен уланудың антидоты ретінде әрекет етеді. Соңғы зерттеулер оның қалқанша безіне де оң әсер ететіндігін көрсетті. Фитонцидтердің сарымсақтан босатылу дәрежесі кептіру кезінде төмендейтінін есте ұстаған жөн.
Сент-Джон сусласы - фитонцидтер оның құрамына кіретін бактерияға қарсы кең спектрі бар. Ол он екі елі ішектің жарасын емдеу үшін қолданылады, себебі ол шырышты қабаттағы регенеративті процестерді ынталандырады.
Розмарин - ағзаның жалпы күшеюі мен қорғанысын ынталандыратын фитонцидтерден тұрады. Бұл әсіресе ұзаққа созылған аурудан кейін пайдалы. Тәбетті жақсартады, асқазан мен өт секрециясын ынталандырады. Оның стафилококктарға, сальмонеллаларға және стрептококктарға қарсы микробқа қарсы белсенділігі өте кең.
Желкек - жоғары белсенділіктің классикалық мысалы фитонцидтер. Одан бөлінетін ұшпа заттардың әрекеті сарымсаққа қарағанда кеңірек. Ол өте күшті антимикробтық қасиеттерге ие.
Сальвия - бірқатар патогендік бактерияларға қарсы антисептикалық әсер етеді. Сонымен қатар оның секретолитикалық, холеретикалық және қабынуға қарсы әсері бар. Ол өкпе және асқазан-ішек ауруларында кеңінен қолданылады.
Қарағай - қарағай ұштары (әсіресе гүлдеу кезінде) фитонцидтерге өте бай, олар айқын микробқа қарсы қасиеттерге ие. Бал сығындысы мен қарағай инелері бар сироптар өкпе ауруларында, әсіресе өкпе туберкулезінде өте құнды.
Өте бай басқа түрлер фитонцидтер бұл пияз, пияз, картоп, қалақай, қызанақ, сәбіз, паприка, алма, құлпынай, шалқан, жүзім, цитрус жемістері. Фитонцидтер олар жаңғақ жапырақтары, лаванда, линден, қарағай және балқарағай, жусан, сирень, ат каштаны, ошаған, қымыздық, эвкалипт және басқаларын босатады.
Фитонцидтердің артықшылықтары
Өсімдіктер шығаратын фитонцидтердің ингаляциясы өкпеге оң әсер етеді, сонымен қатар олар аллергияға қарсы және қабынуға қарсы күшті сипатқа ие. Фитонцидтердің микроорганизмдердің өсуі мен дамуын тоқтата алатын қабілеті бар, соншалықты зиянсыз синтетикалық антибиотиктерге ұқсас.
Кейбіреулер фитонцидтер теріге жағымды әсер етеді, сондықтан бірқатар косметикалық өнімдердің таптырмас ингредиентіне айналады. Олар ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді. Соңғы жылдары даршын майы бар екені анықталды фитонцидтер канцерогенді болып табылатын нанға, салямиға және ет өнімдеріне зең шығаратын токсиндерді жояды.
