2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Таурин (Таурин) - бұл жануар тіндерінде кең таралған органикалық қышқыл. Ол өттің негізгі компоненті болып саналады, сонымен қатар тоқ ішекте, бұлшықеттерде және мида кездеседі. Таурин адам салмағының шамамен 0,1% құрайды. Таурин - бұл жүйке жүйесін ынталандыратын көптеген өнімдердің негізінде жатқан амин қышқылы.
Таурин шын мәнінде, бұл шартты түрде маңызды амин қышқылы және бұлшықет тінінде глутаминнен кейінгі ең көп кездесетін аминқышқылы. Өттің негізгі компоненті болып табылатын бұл амин қышқылы тіндерде де аз мөлшерде кездеседі. Бір қызығы, таурин бұлшықеттің нақты тініне кірмейді және бұлшықет жасушасындағы аминқышқылдарының арасында бар.
Этимология дегеніміз - Таврин сөзі латынша түбірден шыққан және латынның «Таурус» деген сөзінен шыққан, бұзау (өгізді немесе өгізді түсіну) дегенді білдіреді. Себебі, алдымен 1927 жылы австриялық ғалымдар Фридрих Тидеманн мен Леопольд Гмелин тауринді өгіз өтінен бөліп алды.
Бүгінгі күні таурин бодибилдингте кеңінен қолданылады. Ол инсулинге ұқсас агент ретінде әрекет етеді. Бұл таурин глюкоза мен аминқышқылдарының алмасуын күшейте алады дегенді білдіреді. Креатин сияқты тауриннің де жасуша көлемін көбейту мүмкіндігі бар.
Өте жиі Таурин Ол креатинмен бірге қолданылады, себебі ол қарқынды жаттығулар кезінде бұлшықет шаршауын азайтады және жаттығу қабілетін арттыра алады. Таурин жасушалардың семіруінде маңызды рөл атқарады.
Ғылыми дәлелдер күніне 500 мг тауринді үш рет қабылдау ақуыздың ыдырауын бәсеңдететінін көрсетеді. Спортшылардың тағамдық қоспасы ретінде тауриннің тәуліктік дозасы бар: 2-3 г, жаттығудан 30 минут бұрын және одан кейін екі дозаға бөлінеді, сұйықтықпен ішеді.
Тауриннің жасушалардағы глюкозаның сіңуін 50% ынталандыратынының тәжірибелік дәлелдері бар. Соңғы жылдары таурин әр түрлі энергетикалық сусындардың кең таралған және қарапайым ингредиенті болуы кездейсоқ емес.
Креатинмен қоспағанда, таурин Ол сондай-ақ анаболикалық стероидтермен бірге қолданылады, себебі ол, айтылғандай, бұлшықет шаршауын басады. Сонымен қатар, аминқышқылы басқа қоспаларды жақсы сіңіруге көмектеседі және жасушалық белсенділікті жақсартады.
Тауриннің шығу тегі және құрамы
Биологиялық тауриннің көп бөлігі синтетикалық болып табылады. Ол 2-гидроксетансульфон қышқылынан немесе этилен оксиді, сулы натрий бисульфит реакциясынан өндіріледі. Глутамин сияқты, тауринді көптеген сарапшылар шартты түрде маңызды амин қышқылы деп санайды.
Таурин - сульфат қышқылы, көптеген биологиялық молекулаларға қарағанда, құрамында әлсіз карбоксил тобы бар. Біз жорамалдағанымыздай, таурин аминқышқылы деп аталады және іс жүзінде құрамында қышқылы бар қышқыл, бірақ бұл сөздің толық мағынасында амин қышқылы емес. Себебі таурин құрамында амин да, карбоксил тобы да жоқ.
Таурин организмде метионин және цистеин амин қышқылдарынан В6 витаминінің көмегімен түзіледі. Дегенмен, орган Тауриннің оңтайлы мөлшерін ала ала ма деген сұрақ қалады. Азық-түлік қоспасы таурин қарсы көрсетілімдер жоқ, ал желатин (капсула) мен стеарин қышқылы оның құрамында жиі кездеседі. Бұл қоспалардың құрамында қант, тұз, крахмал, ашытқы, бидай, глютен, жүгері, жұмыртқаның ағы, шаян тәрізділер және консерванттар жоқ.
Тауриннің пайдасы
Бұл аминқышқылдың әсер ету спектрі кең және адамда әртүрлі жүйелердің қалыпты жұмыс істеуі үшін өте қажет. Таурин жүйке жүйесіне өте күш беретін әсер етеді, зейіні мен зейінін арттырады. Фундаментальды биологиялық функцияларды орындайды - майлар мен майда еритін витаминдерді сіңіру үшін қолданылатын өт құрамындағы аминқышқылдарды байланыстырады.
Таурин күшті антиоксидантты әсерге ие және жасушалардағы осмосты реттейді. Таурин жасуша мембраналарын тұрақтандырады және кальций сигнализациясының модуляциясында және басқаларында маңызды. Таурин жүрек-қантамыр жүйесінің қызметі, қаңқа бұлшық еттерінің, торлы қабықтың және орталық жүйке жүйесінің дамуы мен жұмысына өте қажет.
Жалпы таурин иммундық жүйені нығайтады және көруді жақсартады. Ол майларды сіңіру, майда еритін витаминдерді сіңіру, ми мен жүйке жүйесінің қызметі үшін өмірлік маңызы бар. Электролиттердің жасуша мембраналары арқылы тасымалдануы тауриннің функцияларының бірі болып табылады.
Таурин иммундық функцияны ақ қан жасушаларының құрамдас бөлігі ретінде тежейді. Ол денені уытсыздандырады, холестерин деңгейін төмендетеді, осылайша өт тастарының пайда болуына жол бермейді. Бұл жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысы үшін өте маңызды, өйткені ол біздің есте сақтау қабілетімізді максималды жылдамдықпен жұмыс істейді және жаттығудан кейін қалпына келтіруді жақсартады. Тауриннің жалпы әрекеті антиоксидант ретінде.
Таурин жетіспеушілігі
Жетіспеушілігі таурин мүмкін, өйткені амин қышқылының жетіспеушілігі көбінесе вегетариандықтарда кездеседі. Себебі олардың диетасы ет, сүт өнімдері мен жұмыртқаны тұтынуды жоққа шығарады. Семіз адамдарда қанда Таурин мөлшері азаятыны ақиқат. Бұл өз кезегінде салмақтың артуына, салмақтың көбеюіне және артық жиналуына әкелуі мүмкін.
Жетіспеушілігі Таурин ол кейде белгілі бір тіндердің функционалды зақымдануымен көрінуі мүмкін. Қатты жаттығулар, қарқынды жаттығулар және басқа стресстік жағдайлар таурин деңгейін төмендететінін білу маңызды, бұл оны тағамдық қоспалар ретінде қабылдаудың алғышарты. Тауриннің жетіспеушілігі көздің тор қабығын зақымдап, иммундық жүйені әлсіретуі мүмкін.
Тауриннің дозалануы
Таурин жүйке жүйесінің стимуляторы ретінде әрекет етеді, сондықтан оны жоғары мөлшерде қабылдау ұсынылмайды. Тауриннің артық дозалануының алғашқы симптомы - бас ауруы.
