2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Глутамин организм глутамин қышқылы немесе глутамат деп аталатын басқа амин қышқылынан синтезделген амин қышқылы. Глутамин шартты түрде маңызды амин қышқылы ретінде ұсынылады, өйткені белгілі бір жағдайларда организм өз қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткілікті глутамин өндіре алмайды, сондықтан оны алу әрекеті кезінде ол «маңызды» болады. глутамин тамақтан.
Қандағы және бұлшықет тініндегі ең бай амин қышқылы - глутамин бірқатар маңызды физиологиялық функцияларға қатысады және асқазан-ішек жолдары мен иммундық жүйенің денсаулығын сақтау үшін өте маңызды. Соңғы жылдары глутамин спортшылар арасында көбірек танымал болды, өйткені ол жаттығулар кезінде пайда болатын инфекциялардың алдын алуға және тез қалпына келуге көмектеседі деп санайды.
Глутаминнің қызметтері
Глутамин - бұл аш ішектің қабығын құрайтын жасушалардың қоректік көзі. Осылайша, бұл асқазан-ішек жолдарының денсаулығы мен тұтастығын сақтауға көмектеседі. Сонымен қатар, глутамин ағзаның қышқылдық тепе-теңдігін сақтауда маңызды рөл атқарады. Ол глутамат пен аммиактан синтезделеді.
Аммиак - бұл жоғары қышқылдықпен үйлесетін улы қалдық, бұл ол негіз болып табылады (қышқылдарға қарағанда). Аммиак деңгейінің жоғарылауында организм аммиакты қаннан синтездеу арқылы тазартады глутамин. Егер қан өте қышқыл болса (рН тым төмен болса), организм глутаминді глутамат және аммиакқа дейін ыдырата алады, бұл қанның рН жоғарылауына әкелуі мүмкін.
Глютамин сонымен қатар гликоген синтезіне қатысатын антиоксидантты глутатионның ізашары болып табылады.
Глутамин өсу гормонының бөлінуін күшейтеді және ақуыз алмасуында өте маңызды рөл атқарады. Осы себепті оны бодибилдерлер жақсы қоспа ретінде таниды. Үнемі қабылдаған кезде бұлшық еттер әр түрлі жарақат көздерінен сақталады. Тұрақты қабылдау бұлшықет тінінің оның қалыпты дамуы үшін толығымен жеткілікті мөлшерде болуын қамтамасыз етеді. Әйтпесе, жетіспеушілік пайда болуы мүмкін, себебі қалған маталар қажет глутамин бұлшықеттерге глутамин тарта бастайды.
Глутаминнің артықшылықтары
Глютамин химиотерапиямен, ауыз қуысының жараларымен, диареямен, бұлшықет пен буындардағы ауырсынумен байланысты жанама әсерлерді азайтуға көмектеседі.
Дене метаболизмге ұшырайды глутамин глутамат деп аталатын басқа аминқышқылында. Көптеген ұстамалы дәрі-дәрмектер, соның ішінде карбамазепин, фенобарбитал, фенитоин және примидон мидағы глутамат тітіркенуін блоктау арқылы жұмыс істейді. Нәтижесінде, мұндай дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар глутаминді қосымша ретінде қабылдамас бұрын дәрігермен кеңесу керек.
Глутамин келесі аурулардың алдын-алуда және / немесе емдеуде белгілі бір рөл атқаруы мүмкін: алкоголизм, химиотерапияның жанама әсерлері, тамақ аллергиясы, СПИД, ішектің тітіркену синдромы, суық тию, тұмау, қатты күйік, жаралы колит және басқалары.
Глутаминді қашан қабылдау керек
Ауыр жаттығудан кейін деңгейлер деп санайды глутамин денеде 50% дейін төмендейді. Осы себепті, оны қабылдаудың ең жақсы уақыты. Жаттығудан кейін бұлшықет гликогенін қалпына келтіруге көмектеседі, ақуыз синтезін күшейтеді және бұлшықет өсуіне жауап беретін кейбір өте маңызды гормондардың деңгейін жоғарылатады. Жаттығатын адамдар үшін ең жақсы уақыт глутамин жаттығудан кейін шамамен жарты сағат.
Глютамин тапшылығы
Глутаминді организм глутамат аминқышқылынан синтездей алатындықтан, оның жетіспеушілігі онша көп кездеспейді. Глутаминді тамақ көздерінен қабылдау зиянды әсер етпейтіні белгілі, тіпті тәулігіне 10 грамнан жоғары дозаларда да қауіпсіз болып саналады.
Глутаминнің бұлшықет пен қан концентрациясы ағза қандай да бір физикалық стрессте болған кезде тез таусылады. Мысалы, жоғары қарқынды жаттығулар, жарақаттар, операциялар, күйіктер, инфекциялар және тамақтанудың жеткіліксіздігі организмнің глутамин қоймаларын пайдалануына әкеледі және осы стресстік жағдайда ол өз қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін глутаминді тез синтездей алмайды. Сондай-ақ, қартайғандықтан немесе бұлшықет ауруларынан (мысалы, ЖҚТБ) жоғалтуға байланысты бұлшықет массасы төмен адамдар глутамин тапшылығына ұшырауы мүмкін.
Глютаминнің дозалануы
Қабылдаудың белгілі бір жанама әсерлері жоқ глутамин, бірақ шамадан тыс дозалар асқазанды бұзуы мүмкін. Егер бұл орын алса, оны қабылдауды тоқтатыңыз, қайтадан іше бастаған кезде аз мөлшерде қабылдаңыз.
Глутаминнің қайнар көздері
Диеталық қосымша ретінде глутамин ақуыз ұнтақтары, таблеткалар немесе ұнтақ аралас сусындар түрінде қол жетімді. Глутамин құрамында белок концентраттарындағы аминқышқылдарының тіркесімі бар препараттарға қатысады.
Глутаминнің диеталық көздеріне ең жоғары ақуызды тағамдар, яғни сиыр еті, тауық еті, балық, жемістер, бұршақ дақылдары және сүт өнімдері жатады.
Глутаминді тамақ немесе қосымша түрінде қабылдағаннан кейін ол аргининге, глутаматқа, цитруллинге және пролинге өте тез метаболизденеді.
