2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Темір деңгейінің төмендігі адам ағзасында бірқатар жағымсыз белгілер пайда болады - шаршағыштық, нашар концентрация, жиі депрессиялық күй. Бұл темір тапшылығы денсаулыққа бірқатар жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін - көбінесе анемияның дамуы.
Темір дененің маңызды элементі болып табылады, өйткені ол эритроциттердің - қызыл қан жасушаларының дұрыс қалыптасуына байланысты.
Темір ағзаға негізінен тамақ арқылы түседі, бірақ оның жетіспеушілігіне тамақ құрамындағы минералдың жеткіліксіз мөлшерінен де, ағзадағы темірдің дұрыс сіңбеуі.
Тамақтағы темір екі бөлек түрге бөлінеді - гемдік және гемдік емес. Гем емес ағзаға сіңіргіш қасиеттері төмен. Сондықтан кейбір тағамдар темірдің дұрыс сіңуіне кедергі келтіреді.
Бұл жаңғақтар, тұқымдар, соя өнімдері, бұршақ дақылдары, тұтас дәнді дақылдар және жасыл жапырақты көкөністер, өйткені олардың құрамында гем емес темірді сіңіру үшін ең күшті ингибиторлардың бірі - фит қышқылы бар.
Кез-келгенін ішпес бұрын, тамақтанғаннан кейін кем дегенде 2 сағат күту ұсынылады темірдің сіңуіне кедергі келтіретін тағамдар Сүт, сүт өнімдері мен жұмыртқа да бұл процесті қиындатады - оларды қабылдауға мұқият болыңыз.
Тағы бір компонент, темірдің сіңуін тежейтін, қымыздық қышқылы негізінен шпинатта, соя тағамдарында, бидай кебегінде, жаңғақтар мен жаңғақ майларында болады.
Полифенолдар - антиоксидантты қасиеттері бар өсімдіктердің пайдалы қосылыстары, бірақ өкінішке орай олардың кейбіреулері де бар ағзадағы темірдің сіңуін блоктау. Құрамында кофе, какао және шай сияқты сусындар бар. Сарапшылар тамақтанудан кем дегенде 2 сағат бұрын және кейін ішуге кеңес береді.
Білу жақсы! Қандай тағамдарды жеу темірдің қажетті мөлшерін жақсы сіңіруге көмектеседі, сонымен бірге жеткілікті энергиямен қамтамасыз етеді.
Хем емес темірден айырмашылығы, гемір темірі оңай қорытылады. Ол негізінен тауық және сиыр бауыры, сиыр еті, қызыл күркетауық еті, үйрек, тунца, тауықтың аяқтары, шошқа, қозы және басқалары сияқты жануарлардан алынатын өнімдерде болады.
Үшін темірді толық сіңіру қабылдауға кеңес береді темір бар тағамдар С дәрумені немесе басқа қышқылдармен бірге.
Егер сізде бар екенін сезсеңіз ағзадағы темірдің төмен сіңуі, сіз өзіңізге осы анемия рецептімен, анемияға арналған сиқырлы сусынмен, сондай-ақ осы итмұрын шарабымен көмектесе аласыз.
Ұсынылған:
Темірдің қызметтері және оның ағза үшін маңызы неде
Темір білдіреді минералды және адам ағзасының жалпы денсаулығы үшін өте маңызды. Біздің ағзамыздағы темір гемоглобин өндірісі үшін ерекше маңызды. Бұл гемоглобин молекуласының ажырамас бөлігі, ол өз кезегінде адам ағзасындағы эритроциттердің пішінін сақтауға, денеде оттегі мен көмірқышқыл газын тасымалдауға мүмкіндік береді.
В12 витаминінің сіңуіне не кедергі?
Кобаламин деп те аталатын В12 дәрумені адам ағзасындағы процестер үшін маңызы бар ең күрделі дәрумен болып табылады, сондықтан медицинада жақсы зерттелген. Біздің ағзаға В12 дәрумені күнделікті салыстырмалы түрде аз мөлшерде қажет, бірақ оның минималды жетіспеушілігі анемия, депрессия, тұрақты шаршау және басқалары сияқты ауыр шағымдарды тудыруы мүмкін.
Темірдің өсімдік көздері
Темір - бұл біздің денеміздегі көптеген процестерде шешуші рөл атқаратын өте маңызды компонент. Сонымен қатар, ол оттегі метаболизміне қатысады, иммунитетті ынталандырады, ферментативті реакцияларды белсендіруде шешуші рөл атқарады және коллаген синтезіне қатысады.
Магний, кальций, калий, селен және темірдің тәуліктік нормасы
Минералдар денсаулықты сақтау үшін өте қажет. Адам ағзасы өзінің қалыпты жұмыс істеуі үшін 80-ден астам минералды заттарды пайдаланады. Кез-келген тірі жасуша организмдегі минералдарға тікелей тәуелді және олар оның дұрыс құрылымы мен жұмысына жауап береді.
Бізге темірдің қатты дозасын беретін тағамдар
Дұрыс жұмыс істеу үшін біздің денемізге бірқатар құнды қоректік заттар, дәрумендер мен минералдар қажет. Біздің денсаулығымыз үшін маңызды минералдардың бірі - темір. Ол организмдегі негізгі функцияларды орындайды, мысалы, оттегіні тасымалдау және эритроциттердің өндірісін қолдау.
