2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Роза бұл қызыл жүзімнен өндірілетін, бірақ ақ шарап алу технологиясы бойынша жағымды әлсіз танинді шарап. Шараптың түсі жағымды қызғылт түсті, бірақ бозғылт реңктерден қараңғы түске дейін өзгеруі мүмкін, ол ашық қызылға жақын. Раушанның түсі қызыл шараптарға жақын, бірақ дәмі ақ шараптарға ұқсайды.
Көптеген адамдар розетканы жаз мезгілімен байланыстырады және бұл қалыпты жағдай, өйткені шараптар олардың түсімен және балғын және қарапайым жемістердің хош иісімен өте жаңа көрінеді. Розетка - өте сыра және жеңіл шарап. Мұның бәрі оны әсіресе тартымды секс өкілдері үшін өте тартымды етеді.
Раушан гүлінің тарихы
Көптеген адамдар раушан шараптары адамзатқа алғашқылардың бірі болды деп санайды. Мұның себебі - ежелгі шарап жасау техникасының тез аяқталуы және шараптардың ұқсастығы Роза шараптың қызыл сорттарына қарағанда. Өзгеріс Екінші дүниежүзілік соғыстың соңында болды.
Содан кейін раушан шарабы Америкада және Батыс Еуропада нағыз хит болды. Шарап өндірушісі Боб Тринчеро шараптың сұранысқа ие болатынына сенімді, сондықтан оны кең ауқымды адамдарға ұсынады. Америкада шарапты раушан, қызару деп атайды, бұл қызыл шарапты білдіреді.
Раушан гүлінің өндірісі
Розетка жүзімді шоқтардан бөліп алғаннан кейін алынады, ал жүзім сортына және оның жетілу дәрежесіне байланысты болу уақыты, терімен бірге қалуы керек. Бұл көбінесе 2-ден 6 сағатқа дейін болады. Содан кейін престеу және ашыту жасалады. Престеу не тұру неғұрлым қарқынды болса, Розетканың түсі күңгірт болады.
Роза шығаратын әлемдегі кез-келген шарап аймағының басқалардан ерекшелігі бар. Негізгі себептердің бірі - кейбір аймақтарда климат ақ шараптар үшін өте қолайлы, бірақ сонымен бірге қызыл сорттары ғана бар.
Испания мен Франция көптеген раушан гүлдерін шығарады, өйткені ол жаз айларына осы жерлерге тән ауыр қызыл шарапқа қарағанда әлдеқайда қолайлы. Италияда раушан гүлі онша көп өндірілмейді, өйткені итальяндықтар қызыл шарапты әрдайым ақпен алмастыра алады. Розетканың ең маңызды ерекшелігі - ол толығымен қызыл жүзімнен жасалады.
Раушан гүлінің сипаттамалары
Көбінесе, шараптың түсі мен хош иісі бояғыштар орналасқан терімен бірге қалатын уақытқа байланысты. Температура да маңызды фактор болып табылады. Раушанның түстері деп аталатыннан ерекшеленеді. пияздың түсі құлпынай түсіне дейін.
Жарайсың Роза қызыл шарап пен ақ жемісті ноталардың тығыздығын біріктіреді. Розетка өзінің жеңіл әрі сергітетін стилінің арқасында жанкүйерлер мен қолдаушыларды көбейтеді.
Ең танымал Роза әлемде Францияның танымал Прованс аймағынан келеді. Бұл раушан басқа бауырларына қарағанда құрғақ және оған теңіз өнімдерімен, шошқа филесімен, макаронмен немесе жеңіл балықтармен бірге қызмет етеді. Розетта Прованс Марсель мен Ницца арасында орналасқан 80-ге жуық шағын ауылдарда шығарылады.
Ең қымбат жарқыраған шараптардың бірі - раушан шампан. Оның түстері ашық сұрдан қызғылт, ашық немесе қою қызғылтқа дейін өзгереді.
Раушанға қызмет ету
Раушанға ақ және қызыл түсті әріптестеріне қарағанда аз беріледі, бірақ соңғы жылдары оның жағымды дәміне көп адамдар бәс тігуде.
Розетка тағаммен оңай үйлеседі, бірақ бәрібір әр тағаммен жүре алмайды. Раушанға арналған ең жақсы үйлесім - бұл эстрада. Шарап - ақ ет, тіскебасар, жеңіл ірімшіктермен, жаңғақтармен және карамельденген жемістермен тістеуге қолайлы компания.
Розетка негізгі тағамдарды шығаратын компанияны оңай ұстай алады, өйткені мұнда ең жақсы таңдау - аң, балық, нан немесе сары ірімшік, сондай-ақ теңіз өнімдерінің барлық түрлері - мидия, кальмар, асшаян және сегізаяқ.
Үлкен қателік - раушанға майлы ет, қуырылған ет немесе ауыр ет тағамдарымен қызмет ету. Розетта Жерорта теңізі тағамдарының құрамында зәйтүн майы, зәйтүн, кептірілген қызанақ, ащы бұрыш және сарымсақ бар тағамдарды керемет толықтырады.
Томат тұздығы мен теңіз өнімдері, жаңа піскен қой еті мен ысталған ветчина итальяндық макарон өнімдері раушанмен бірге берілсе, таңдайды жақсы сипайды.
Розетка сонымен қатар десерттерге қызмет етуге өте қолайлы. Барлық десерттер жарамайды - кілегейлі торттарға, жемістерге, құймаққа, сиропты торттарға ставка. Жемістердің ішінен цитрус, қауын немесе шие көбірек қолайлы.
Шоколадты пирожныйларға, сондай-ақ ликерлер мен кофе қосылған десерттерге сенбеңіз - олар тек қызыл шарапқа жарайды. Шарапты тағаммен үйлестірудің негізгі қағидасы - екеуінің біреуінің басым дәмге ие болуына мүмкіндік беру.
