2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Гуарана / Paulinia cupana / - денеге және ақыл-ойға қуат беретін ұсақ қызыл жемістер беретін, үнемі жасыл түсетін өсімдік. Бұл өсімдік Оңтүстік Америкадағы Амазонка джунглінде кездеседі, бірақ көбінесе Бразилияда кездеседі. Зауытқа үлкен жапырақтар мен әдемі гүл шоқтары тән.
Соңғы жылдары гуарана бүкіл әлемде үлкен қызығушылық тудырды. Бұл қызығушылықты кофе дәндерінің мөлшері болатын қызыл жемістер тудырады. Әр жемісте тұқым бар, ол толығымен қабығынан бұрын көзге өте ұқсас, ал қабығынан кейін ол жаңғақ тәрізді бола бастайды.
Гуарана тарихы
Гуарана тарихы өте ұзақ, Амазонканың джунглилерін мекендеген гуарани және тупи тайпаларының мәдениеті туралы мифтерде жоғалған. Аңыз бойынша, жергілікті құдайлардың бірі өз руы жақсы көретін баланы өлтірген.
Ежелден жойылып кеткен тайпамен жақсы үйлескен тағы бір құдай, өлтірілген баланың көзін бір көзін ауылға, екіншісін джунглиге отырғызды. Осылайша мәдени және жабайы түрі пайда болды гуарана. Үндістер гуарана тұқымын кептіріп, ұн мен сумен араластырып, макарон қамырына ұқсас консистенцияны алды және қоспаны арнайы қалыптарға кептірді.
Рио-де-Жанейродағы доктор Луис Перейра Барреттің арқасында әлем гуарана туралы білді. 20 ғасырдың басында ол зауыт құрды, онда әлемдегі алғашқы дәрілік сусын гуарана сығындысынан өндіріле бастады, ал шамамен 15 жылдан кейін Антарктикалық Гуарана шампан пайда болды. Қазіргі кезде гуарана кока-коламен сәтті бәсекелесуде.
Гуарананың құрамы
Әр гуарана тұқымында бірдей мөлшердегі кофе дәнінен бес есе көп кофеин бар. Салыстыру үшін кофедегі кофеин 2% құрайды, ал кепілдік бойынша ол 6-7% -ға жетті. Гуарана тұқымы мен сығындысы ксантитке, оның ішінде теофиллинге, кофеинге және теоброминге өте бай. Гуарана антиоксиданттар мен флавоноидтарға бай.
Гуарана құрамында шайыр, ақуыз, танин, май, крахмал, аминқышқылдары, гуанин және аденин, кальций, натрий, магний және В1 дәрумені бар. Гуарананың құрамындағы таниндер шараптың кейбір түрлерінде де кездеседі, сонымен қатар сусынға өте жағымды ағаш хош иіс береді.
Гуарананың қолданылуы
Гуарана қоспалар түрінде кездеседі, әртүрлі энергетикалық сусындардың құрамына кіреді. Сығындысы негізінде гуарана кәмпит, шоколад, шай, тіс пастасы және бірқатар тағамдық қоспалар шығарылады. Гуарана табиғи инсектицид ретінде де қолданылады, өйткені ол өсімдіктерді әртүрлі зиянкестер мен жәндіктерден қорғайды.
Гуарананың артықшылықтары
Бұл солай деп саналады гуарана энергияның ең табиғи көзі, оны адамдар үшін зарядтағыш түрі ретінде қабылдай аламыз. Гуарана миды тамақтандыруға өте қолайлы.
Өнімдері гуарана ағзадағы процестерге қажетті энергияны қамтамасыз етеді. Гуарана есте сақтау қабілетін жақсартады, денеде және ойда толығымен сергітеді, шаршау мен шаршауды жеңуге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл қан айналымын жылдамдатады және өкпе ауруы қаупін азайтады.
Гуарана липолизді ынталандырады - май жағу процесі. Сондықтан, бұл диетаны ұстанатын және белсенді спортпен айналысатын адамдар үшін өте қолайлы. Үзіндісі гуарана асқазанды тітіркендірмейді және ағзаға өте оңай төзімді. Гуаранада заттардың ассимиляция процесі біртіндеп жүреді.
Өнімдерін қабылдағаннан кейін гуарана ұзақ уақыт бойы шаршау мен шаршау сезілмейді, сонымен қатар жүрек ауырмайды. Гуарананың кофеден гөрі үлкен артықшылығы - оның қолданылуында жүрек соғысы байқалмайды, бұл кофе ішкен кезде өте жиі кездеседі. Гуарананың табиғи афродизиак рөлін атқаратындығы әлі толық дәлелденбеген деген пікір бар.
Гуарана қан айналымын жақсарту, қан айналымын жақсарту. Бас ауруы, қатты мигрень және етеккір алдындағы ауырсынуды азайтуға көмектеседі. Гуарананың құрамындағы антиоксиданттар мен флавоноидтар жасушалардың қартаю процесін баяулатады. Гуарананың құрамындағы белсенді заттар бүйрек айналымын жақсартады.
Гуарананың тәуліктік дозасы
Сансыз қасиеттеріне қарамастан, гуарана өте көп мөлшерде қабылданбауы керек. Белгіленген қауіпсіз доза әлемнің әртүрлі елдерінде әртүрлі, сондықтан оны тәулігіне 150-ден 450 мг-ға дейін қабылдайды.
Сонымен қатар, гуарана сығындысын таза күйінде өте мұқият қабылдау керек, себебі ол жеке энергияның жануын арттыра алады. Гуарананы жүкті немесе емізетін әйелдер қабылдауға болмайды. Оны анестетиктермен және антидепрессанттармен бір уақытта ішуге болмайды. Сондай-ақ құрамында кофеин бар өнімдерді, қоспаларды немесе дәрі-дәрмектерді қабылдау кезінде ұсынылмайды.
