Қарағай коладасы

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33

Қарағай коладасы / Piña colada / - тәтті коктейль, құрамында кокос сүті, ананас шырыны және жеңіл ром бар. Пинья коладасы Пуэрто-Рикода дәстүрлі сусын болып саналады. Шын мәнінде, коктейль бұл атаққа 1978 жылдан бері ие. Бұл ерекше сусынның сүйкімділігі соншалық, ол әлемдегі ең танымал алкогольдік коктейльдер қатарына лайықты орын алады, сонымен қатар Куба Либер, Маргарита, Мохито, Космополитан және Даикири сияқты.

Pinya Colada композициясы

Жеміс ингредиенттері Қарағай коладасы оның пайдалы құрамын қоса, оның бай құрамын анықтаңыз. Зерттеулер көрсеткендей, әйгілі коктейлде белгілі бір мөлшерде қаныққан, полиқанықпаған және бір қанықпаған майлар, қанттар, ақуыздар, су және талшықтар бар. Сусынның құрамында натрий, калий, темір, кальций, фосфор, мырыш, селен, мыс, марганец және магний бар. Қарағай коладасы А дәрумені, В1 дәрумені, В2 дәрумені, В3 дәрумені, В6 дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені және К витаминінің көзі.

Пинья Колада тарихы

Сусынның шығу тегі толық анықталмаған, өйткені Пуэрто-Рикодан үш бармен әкесінің атағына таласуда. Алайда, 1920 жылдары ол танымал журнал беттерінде пайда болғаны анық. Испан тілінен аударылған коктейльдің атауы шиеленіскен ананас дегенді білдіреді. Сол кезде сусынның құрамында тек ананас шырыны, лайм шырыны, жеңіл ром, қант және мұз болған. Бөлшектер бір-бірімен жарылып, алынған сусын сүзіліп, стакандарға құйылды.

Алайда, бармендердің бірі ашушы деп санаған деп айтылады Қарағай коладасы, Рамон Мончито Мареро Перес коктейль мен кокос сүтінің рецептіне қосуға шешім қабылдады. Пуэрто-Рикодағы жазба көрсеткендей, алғашқы Пиня Колада 1952 жылдың жазында жергілікті қонақ үйдің барында қызмет еткен. Таныстарының айтуынша, бармен таңқаларлық сусынды бастығы қонақ үйге келушілерге әсер ету үшін жаңа коктейль жасауды өтінгеннен кейін араластырған.

Перес бастығының бұйрығын жүрегіне жақын қабылдады және сиқырлы коктейль ойлап табуға кірісті. Бірнеше ай бойы ол әртүрлі комбинацияларды зерттеді, ақыр соңында ерекше дәм мен хош иісті сусын пайда болды. Оның әкелігі туралы Кариб теңізінде жұмыс істеген Рикардо Гарсия даулады. Басқа үміткер Рамон Портас Мингот деп аталады. Оның айтуынша, 1963 жылы атақты сусынды Barrachina жергілікті мейрамханасында араластырған. Мейрамхана бүгін де жұмысын жалғастыруда және Минготтың мәлімдемесімен танымал.

Дегенмен кім ашқаны белгісіз Қарағай коладасы, коктейль туралы тағы бір факт даусыз болып қалады - ол бүкіл әлемге тез танымал болды, ал оның отанында оны жақсы көреді. Бұл оның Пуэрто-Риконың ұлттық сусынына айналуының себебі, сонымен қатар елде Пинья Колада ұлттық күні атап өтіледі. Әдетте, ол жыл сайын 10 шілдеде көптеген коктейльдермен және көптеген қызықтармен атап өтіледі.

Пиня Колада түрлері

Бұрын Кариб теңізі коктейлі тек ананас шырынынан, кокос сүтінен, мұздан және ромнан жасалса да, бүгінде оған басқа ингредиенттер қосылады. Бұл әртүрлі түрлердің пайда болуын анықтайды Қарағай коладасы. Бүгінгі күнге дейін келесі сорттар белгілі:

- Амаретто коладасы - бұл әртүрлілікте ромды Амаретто алмастырады;

- Чи чи - мұнда ром арақпен ауыстырылады;

- Лава ағыны - бұл коктейльде Pinya Colada Daiquiri құлпынайымен араластырылған;

- Staten Island Ferry - сусын кокос ромы мен ананас шырынын мұзбен біріктіреді;

- Virgin piña colada немесе piñita colada - бұл коктейльдің құрамында алкоголь жоқ.

Pinya Colada өндірісі

Қарағай коладасы тұтынушылардың жеке қалауына байланысты әр түрлі пропорцияларда дайындалады. Дегенмен, белгілі рецепт бойынша кокос сүтінің бір бөлігін, ақ ромның бір бөлігін, ананас шырынын үш бөлігін және бірнеше мұз текшелерін қолданыңыз. Барлық осы ингредиенттер жақсы шайқалуы үшін араластырғышқа немесе шейкерге салынған.

Алынған консистенция суық коктейль стаканына құйылады. Кейбіреулер алынған сусынды газдалған сумен араластырғанды жөн көреді, бірақ бұл коктейльдің дәмін жақсарта алмады. Қаласаңыз, коктейль стаканын ананас, апельсин, банан, лайм немесе басқа жемістердің бөліктерімен безендіре аласыз.

Pinya Colada таңдау және сақтау

Егер сізде ас әзірлеу мүмкіндігі болмаса Қарағай коладасы үйде сіз сусынды кең таралған сауда желілерінен сатып ала аласыз. Сіз классикалық көріністі немесе жаңа түрді таңдай аласыз. Кез-келген жағдайда, сусынның сақтау мерзімін міндетті түрде қарастырыңыз.

Сусынды сақтауға қатысты өндірушілер затбелгіде не жазылғанын білу керек, өйткені Pinya Colada-ның кейбір түрлері тоңазытқышты қажет етуі мүмкін, ал басқаларында қажет емес. Жалпы алғанда, ереже бойынша, сусын салынған бөтелке тығыз жабық болуы керек.

Pinya Colada-мен бірге тамақ дайындау

Қарағай коладасы бұл әр түрлі коктейльдер жасау кезінде жемісті дәмі мен тропикалық хош иісті заттарға басымдық беретін сусын. Кокос-сүт очаровы Baileys және басқа да кілегей ликерлерімен байытылған. Пиня коладасын аспаздық мақсаттарда да қолдануға болады. Коктейльдің аз мөлшері әр түрлі жеміс салаттарына, сондай-ақ пирожныйлар, орама, паста, пирожныйлар, ірімшік торттары, балмұздақ, кремдер, эклер, печенье сияқты барлық кондитерлік өнімдерге экзотиканы қосады.

Біз сіздерге Pinya Kolada және құлпынай Pinya Kolada рецептін ұсынамыз.