2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Варенки - бұл Шығыс Еуропа елдерінде, әсіресе Украинада жиі дайындалатын ресейлік тұшпара мен итальяндық равиолидің нұсқасы. Оларды дайындау оңай және кез-келген жағдайға өте қолайлы. Ораза кезінде майсыз тұшпара дайындаудың қызықты рецептерін қарау өте қолайлы:
Варенки
Қажетті өнімдер:
Қамыр үшін: 2 шай қасық ұн, 2 жұмыртқа, ½ шай қасық. жылы емес су, 1 толық емес шай қасық. сол
Салма үшін: 200 г сүзбе, 60 -80 г сары ірімшік, 1 жұмыртқа
Дайындау әдісі: Қамырды көрсетілген өнімдерден илейді. Сүлгімен жауып, 30 минутқа суытыңыз. Ол қалыңдығы 2 мм жер қыртысында домаланады. Одан шеңберлер су стаканының немесе сақинаның көмегімен кесіледі.
Фаршты жұмыртқа мен үгітілген ірімшік қосылған сары ірімшік пен сүзбеден дайындайды. Салмадан кішкене әр шеңберге салыңыз. Олардың әрқайсысының ұштары ұрылған жұмыртқамен жағылады, жартысына бүктеледі және соңында шанышқымен жабысу үшін басылады.
Алынған жарты ай қайнаған тұзды суға 5 минут қояды. Саңылаулы қасықпен алып тастаңыз, ағызып, қыздырылған табаққа салыңыз. Үстіне ыстық сары май немесе май, сонымен қатар қажет болса үгітілген ірімшік қосыңыз. Өзіңіз таңдаған тұздықпен бірге қызмет етіңіз.
Зальцбург тұшпаралары
Қажетті өнімдер: 3 жұмыртқа, 60 г май, 1 шай қасық. қант, 1 шай қасық. ұн, 3/4 шай қасық. жаңа сүт, 1 ваниль ұнтағы, ванильді қант
Дайындау әдісі: Жұмсартылған майдың жартысы көбікке дейін шайқалады. Сарысын біртіндеп қосыңыз. Ақтар қармен талқандалады. Қантты ақырын қосып, қатты қар түскенше ұруды жалғастырыңыз. Нәтиже өңделген сарылармен араласады. Ұнды мұқият қосып, қалған сары май мен ванилинмен қайнатылған сүт қосылған ыдысқа құйыңыз. Нәтиже күшті пеште 6-8 минут пісіріледі. Оны шығарыңыз, ыдысқа орналастырылған және ванильді қантқа себілген бөліктерге бөліңіз.
Кептелісі бар тұшпара
Қажетті өнімдер: 400 г ұн, 1 жұмыртқа, 100 г май, 1 шай қасық. су, 1 шымшу тұз, 1 шай қасық. қара өрік пюресі (немесе мармелад), 1-2 құрғақ кішкене нан, 3-4 ас қасық. қант
Дайындау әдісі: Ұннан, жұмыртқадан, сары майдың жартысынан, тұз бен судан жұмсақ қамыр илеңіз. 30-40 минутқа тұрыңыз. Ол жұқа қабыққа айналдырылады, одан квадраттар кесіледі.
Әр шаршыға кішкене мармелад қойыңыз. Ұстау үшін шетін басып, диагональмен бүктеңіз. Әрқайсысы аздап тұздалған қайнаған суға 5 минут қайнатылады.
Тұшпараларға ұнтақталған құрғақ нан себіліп, қалған еріген сары маймен жауып, қант себіледі.
Ұсынылған:
Гренки және тұшпара - орыс сорпаларына деген сүйіспеншілік
Сорпалар орыс мәзірінде маңызды орын алады және оны суық та, ыстық та ішуге болады. Егер сіз жанкүйер болмасаңыз, сіз таптырмас ресейлік борщты, сорпалар мен тұзды ерітінділерді қолданып көруден аулақ бола алмайсыз. Орыс тағамдары . Олар арық болсын немесе жергілікті болсын, орыс асханасындағы әр түскі ас сорпадан басталады, сондықтан сорпаларды өздері қалай дайындауды үйреніп қана қоймай, оларға қалай қызмет ету керектігін білген жөн.
Тұшпара қалай жасалады?
Бізде әрдайым күрделі мерекелік мәзірді араластыра отырып, ас үйде бірнеше сағат болуға уақыт, күш пен тілек болмайды. Бұл толықтай түсінікті. Кейде жалқау күндер таңғы ас немесе дәмді аламинуттармен бірге өтеді. Біз сізге таңғы асқа немесе түстен кейінгі тағамдарға арналған сүйікті тағамға айналуы мүмкін жылдам әрі қарапайым рецепт туралы идея ұсынамыз.
Тұшпара қалай жасалады
Тұшпара - ресейліктердің сүйікті макарондарының бірі. Аударылған пельмен сөзінің атауы осы макаронға тән пішінмен түсіндірілетін бөлке нанды білдіреді. Егер сіз өз тұшпараңызды жасағыңыз келсе, алаңдамаңыз, өйткені күрделі нәрсе - оны жай ғана пішіндеу емес, қамырды ашытқысыз қолдану.
Жылдам шеберхана: үйдегі тұшпара
Дәстүрі үйдегі тұшпара дайындау орыс тағамдарына берік енген. Дәлелденген рецепт бойынша жоғары сапалы өнімдерден жасалған, олар дүкендегі өнімдерді алмастырды және көптеген отбасылардың сүйікті тағамына айналды. Тұшпара үшін ашытылмаған қамыр мен етдің бір немесе бірнеше түріне шырынды салынды дайындаңыз.
Арық бешамельді қалай жасауға болады
Бешамель әлемдік классикаға енген тұздықтардың көптеген рецептерінің бөлігі болып табылады. Сонымен қатар, оны ет қоспасы ретінде өздігінен қолдануға болады, бұл оны әсіресе танымал етеді және жиі пісіреді. Егер сіз ораза ұстасаңыз немесе вегетариандық болсаңыз және сүт пен майды қолданбасаңыз, бұл сіз өзіңіздің сүйікті Бехамель тұздығынан бас тартуыңыз керек дегенді білдірмейді.