2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кокон / Solanum sessiliflorum / - Solanaceae тұқымдасына жататын тропикалық бұта. Оның гүлдері картопқа ұқсас, бірақ ашық жасыл жапырақтары бар. Жемістер дөңгелек, ұзынша, ұштары дөңгеленген болуы мүмкін. Олар авокадо өлшеміне ие және дәмі қызанақ тәрізді. Олар әдетте сарғыш немесе қызыл түске боялған.
Бірнеше түрі бар Кокон. Табиғатта кездесетіндер тікенді, ал өсірілетіндер әдетте тікенді.
Жемістері Кокон жіңішке, бірақ мықты сыртқы қабығы бар. Жетілген кезде жеміс тегіс, алтын-сарғыштан қызыл-қоңырға немесе қою қызылға айналады. Жемістер толығымен пісіп, терісі сәл мыжылған кезде жиналады.
Осы кезде жеміс қызанақтың жұмсақ хош иісін шығарады. Целлюлозада зиянсыз жалпақ, сопақ тәрізді, кілегей түсті көптеген тұқымдар бар.
Коконның тарихы
Кокон бұталарын алғаш рет Амазонка аймағында тұратын қауымдастықтар 1760 ж. Сипаттаған. Кейін бұл жемістерді басқа тайпалар да өсірген болып шықты. Кейіннен селекционерлер өсімдікті және оның жемісін оның әлеуеті бар-жоғын білу үшін зерттей бастады.
Коконның құрамы
Кокондардың қоректілігі жоғары. Олар темір мен В5 витаминіне бай. Олардың құрамында кальций, фосфор және аз мөлшерде каротин, тиамин және рибофлавин бар.
Кокон өсіру
Сондай-ақ, коконды қоңыржай климатта сәндік өсімдік ретінде өсіруге болады. Қыста оны тым құрғақ ауада ұстауға болмайды. Жазда өсімдікті көшеде немесе салқын жылыжайда өсіруге болады, бірақ оның тлиге сезімтал екендігі белгілі болуы керек.
Пісіруге арналған кокон
Бұл жемісті әдетте жергілікті тұрғындар жейді және Латын Америкасының барлық жерінде сатылады. Кокона - Бразилия мен Колумбияда танымал өнім, ал оны өсіру Перудағы негізгі сала болып табылады. Қазіргі уақытта шырын Еуропаға экспортталады. Жемісті жаңа піскен немесе бұқтырылған, мұздатылған, ұсақталған немесе кәмпитпен жеуге болады. Ол джемдер, мармеладтар, тұздықтар мен жеміс-жидек дайындаумен құнды. Сондай-ақ, какао салаттарда, сондай-ақ ет және балық тағамдарымен бірге қолдануға болады.
Коконның артықшылықтары
Жемістерде калория мөлшері аз, ал тағамдық талшықтар көп. Сондай-ақ, холестеринді төмендетеді дейді. Бұл бүйрек және бауыр ауруларын жеңілдетеді деп саналады. Шырын улы жыландардың күйігін және шағуын емдеуде қолданылады.
