2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ұзын, жіңішке сабақтарымен, ультра кішкентай қалпақшаларымен және кілегейлі ақ түсімен эноки саңырауқұлақтары әлемдегі ең талғампаз саңырауқұлақтардың бірі болып табылады. Бұл нәзік, сәл тәтті саңырауқұлақтар, туған Жапонияда «қарлы кесектер» деп аталады, олар букет түрінде өседі және оларды дәстүрлі түрде шикі немесе жеңіл пісірілген түрде жейді. Басқа жаңа саңырауқұлақтар сияқты, эноки - ақуыздың және күрделі көмірсулардың төмен калориялы көзі.
Эноки саңырауқұлақтары іс жүзінде майсыз және қантсыз. Әдетте саңырауқұлақтарда В тобындағы дәрумендер көп, ал Енох ерекше жағдай емес. Олар әсіресе ниацинге бай, 1 шай қасық шикі саңырауқұлаққа ұсынылатын күнделікті мөлшердің 23% ұсынады.
Эноки тиамин, пантотен қышқылы, рибофлавин және фолат үшін күнделікті мәндерінің шамамен 10% алады. Олар минералды құрамы жағынан кедей болғанымен, жаңа эноки калий мен фосфордың бір дозасына, темір, мыс, мырыш және селенге қосымша ұсынылатын күнделікті мөлшердің шамамен 7% құрайды.
Бұл саңырауқұлақтардың тағамдық құндылығы олардың пайдалы фитохимиялық заттарымен, соның ішінде бірнеше күшті антиоксидантты қосылыстармен жақсарады. Enoki құрамында бета-глюканның едәуір мөлшері бар, ол еритін талшықтың түрі, ол әсіресе жоғары холестеринді төмендетуде тиімді.
Сурет: LEAFtv
Валин, лизин және эрготионин аминқышқылдары энокидің иммунитетті күшейтетін қасиеттерін күшейтеді. Саңырауқұлақтар денсаулыққа пайдалы болғандықтан, дәстүрлі қытай және жапон дәрі-дәрмектерінде жүздеген жылдар бойы бауыр ауруы, холестеринді жоғарылату, асқазан аурулары мен қан қысымының жоғарылауына қарсы құрал ретінде қолданылған.
Enoki саңырауқұлақтары қандағы глюкоза деңгейін басқаруға көмектесетін тағамдық талшықтарға толы. Бұл саңырауқұлақтарды жиі қолдану астма, ринит, экзема және басқа аллергиялық реакциялардың алдын алуға көмектеседі. Сондықтан сау және аллергиясыз болу үшін оларды әдеттегі мәзірге енгізіңіз.
Ұсынылған:
Сарымсақ, лимон және зімбір: денсаулық үшін табиғи эликсир
Егер сіз жиі суық тиіп, вирустық инфекциялармен ауыратын болсаңыз, жүрек-қан тамырлары проблемалары, тамырлар бітеліп қалса немесе қан қысымы көтерілсе, денсаулығыңызды жақсарту үшін бірдеңе жасаудың уақыты келді. Біз сізге ұсынатын рецепт үш күшті табиғи өнімдерден тұрады, олар сиқырлы түрде жұмыс істейді.
Белгісіз саңырауқұлақтар: керней
Керней саңырауқұлағы өзінің ерекше құрылымы мен морфологиясына байланысты қызықты атауға ие. Оның латынша атауы Craterellus cornucopiodes және бұл Gomphaceae тұқымдасына жатады. Бұл қызықты саңырауқұлақтың өлшемі 2-6 сантиметрге жететін шұңқыр тәрізді сорғыш бар.
Белгісіз саңырауқұлақтар: Анис саңырауқұлағы
Анис деген қызықты саңырауқұлақ Clitocybe odora латынша атауымен аталады және Tricholomataceae - күзгі саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Оның атауы анисдің қатты иісіне байланысты, сондықтан кейбір адамдар оны хош иісті деп атаған. Оны жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда кездестіруге болады.
Белгісіз саңырауқұлақтар: түлкі саңырауқұлағы
Түлкі - саңырауқұлақтың қызықты атауы. Болгариядағы көптеген басқа саңырауқұлақтар сияқты белгісіз. Оның латынша атауы - Clitocybe gibba, Tricholomataceae - күзгі саңырауқұлақтар тұқымдасына жатады. Ол морфологиялық пішініне байланысты шұңқыр тәрізді cелкунчик деп те аталады.
Сарысу - денсаулық үшін таптырмас эликсир
Сиыр, қой немесе ешкі ірімшігі - бұл маңызды емес, керісінше үстелде әрдайым сапалы ірімшік болу маңызды. Бірақ сіз білесіз бе, ірімшік жасау барысында қосымша өнім пайда болады (бұл сүт кесілгеннен кейін қалатын сұйықтық), сарысуы бұл әділетсіз бағаланбайды және өкінішке орай өте аз қолданылады.
