2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Кейбір тағамдардың денеге пайдалы екендігі дәлелденсе де, оны дұрыс қолданбаған және өңдеген жағдайда олардың қасиеттерін мүлдем көрсетпеуі мүмкін. Тамақтан барынша көп пайда табу үшін біз кейбірін ашамыз сүйікті пайдалы тағамдардың құпиялары. Келесі жолдарда олардың кім екенін қараңыз біз дұрыс емес тамақтанамыз:
Брокколи
Брокколи құрамында рак клеткаларын өлтіретін заттар бар. Бірақ егер сіз оларды қуырсаңыз, пісірсеңіз немесе пісірсеңіз, онда бұл пайдалы элементтердің бір бөлігі қайтымсыз жоғалады. Сондықтан көкөніс салатына тек бұқтыруға немесе жаңа брокколи қосуға рұқсат етіледі.
Жидектер
Құлпынай сатып алғанда, жемістердің құйрығын жұлуға асықпаңыз. Оларды жинау кезінде немесе жемістерді кесу кезінде С витаминінің бір бөлігі жоғалады. Жемістерді тек маусымда сатып алыңыз. Егер сіз шынымен піскен жемістерді жегіңіз келсе, онда алыс елдерден импортталған құлпынай сатып алмаңыз, керісінше мұздатылған жемістер пакетін сатып алыңыз. Оларда дәрумендер көбірек болады!
Қара шай
Сүт қосылған қара шайды ішуге болмайды. Зерттеулер көрсеткендей, жүрек-қан тамырлары жүйесіне өте пайдалы шай құрамындағы катехиндер сүт протеинімен байланысқа түсіп, белсенділіктерін жоғалтады және ас қорытуы қиын.
Зығыр тұқымы
Зығыр тұқымында болатын талшықтарды, омега-3 май қышқылдарын, антиоксиданттарды алу екіталай, егер біз оны тек айранмен немесе йогуртпен араластырсақ. Диетологтар зығыр ұнтағын қолданар алдында ұнтақтауға кеңес береді. Бұл емдеу барлық қоректік заттарды жояды. Бұл бізге керек нәрсе.
Қояншөп
Барлық пайдалы ингредиенттерді спаржада сақтау үшін оларды бумен пісіріңіз немесе ыстық табада тез қуырыңыз. Олар жұмсақ, бірақ сәл қытырлақ болуы керек. Бір грамм пайдалы дәрумендерді жоғалтпау үшін оларды қайнатпаңыз. Сіз оларды буландырған суды құймаңыз. Оны тұздық жасау үшін қолданыңыз, сорпаға қосыңыз.
Сарымсақ
Сарымсақ ұсақталып, ұсақталған кезде аллицин бөлініп шығады, бұл рак клеткаларының, бактериялардың және саңырауқұлақтардың көбеюін тежейді. Сарымсақты ұсақтағаннан кейін оны барынша тиімді пайдалану үшін оны 10 минут ұстаңыз. Бұл жағдайда аллицин қуыстан шығарылады. Содан кейін оны етке, салаттарға және сорпаларға қосуға болады.
Қызанақ
Қызанақтың құрамында атеросклероздың алдын-алуға және қан тамырларын жойылудан қорғауға өте пайдалы антиоксидант ликопен бар екенін бәрі біледі. Бірақ оны максималды дозада алу үшін қызанақ термиялық өңдеуден өтуі керек: қайнатылған, қуырылған немесе пісірілген.
Йогурт
Бір шелек йогуртты ашқанда бетінде мөлдір сұйықтық көрінеді. Сіз әдетте раковинаға құясыз! Мұны ешқашан жасамаңыз. Бұл ақуыз бен кальцийге бай сарысу. Тек йогуртты қасықпен араластырып, тамақтаныңыз. Пісіру кезінде біз бұқтырылған тағамға немесе маринадқа йогурт қосамыз. Сіз кальцийді, кадмийді және ақуызды жоғалтпайсыз, бірақ жақсы бактериялармен қоштасуға тура келеді.
Боб
Құрғақ бұршақтың шикі бұршақтарында (тек оған жармалардың барлығы бірдей емес) қабығындағы фитаттар бар - антиоксиданттар, олар витаминдермен және минералдармен байланысқа түсіп, денені олардың толық сіңуіне жол бермейді. Шешім қарапайым - пісіру алдында бұршақты түні бойы (немесе кем дегенде бірнеше сағат) суға батырыңыз.
Біріншіден, бұл кейбір фитаттардан арылуға көмектеседі, екіншіден, асқазан мен ішектің жұмысын жеңілдетеді. Алаңдамаңыз: барлық қоректік заттар (мырыш пен темірді қосқанда) еш жерде жоғалып кетпейді, керісінше, олар денеге жақсы әрі тез сіңеді.
Асың дәмді болсын!
Ұсынылған:
Бұл 3 тағам мүлдем сіз ойлағандай пайдалы емес
Сау тамақтану - бұл толық және ұзақ өмірдің алғышарты. Кейде ең жақсы өнімді жеуге тырысып, көптеген адамдар іздей бастайды белгілі тағамға балама және оларды ауыстыра отырып, олар дұрыс таңдау жасады деп ойлайды. Келесі жолдарда сіз кейбіреулерін көресіз пайдалы емес пайдалы тағамдар .
Қалқанша безге қай тағам пайдалы, қайсысы пайдалы емес
Қалқанша безінің проблемаларын анықтау қиын. Симптомдар, әдетте, салмақ проблемалары, қуаттың жеткіліксіздігі және ас қорыту. Тұрақты шаршау сезімі ісінумен бірге жүреді. Гормондар түзіп, дұрыс жұмыс жасау үшін қалқанша безге йод қажет.
Сіз дұрыс емес дайындаған төрт классикалық тағам
Испан тағамдарының дәстүрлерін бұзатын әйгілі аспаз Джейми Оливердің «паэлла» тақырыбындағы интерпретациясы қатты ашуланды және пікірлер толқынын тудырды, олардың көпшілігі жағымсыз болды. Осы саланың мамандары бізге ең көп дайындалған және іс жүзінде көпшілікке белгілі тағамдардың кейбірін еске түсіруге шешім қабылдады, бірақ уақыт өте келе біз азды-көпті өзгердік.
Шоколадтың қайсысы пайдалы, ал қайсысы пайдалы емес?
Шоколад денсаулыққа пайдалы екендігі туралы даулы беделге ие болса да, бәрімізге ұнайды. Шоколад көп мөлшерде қанттан басқа, қант диабетімен ауыратындарға жарамайды. Бұны өнімнің құрамындағы майдың жоғары концентрациясына байланысты және басқа да себептермен тұтынуға мүмкіндігі жоқ.
9 пайдалы, бірақ пайдалы емес тағам
Үнемі сау тамақтану мүмкін емес, бірақ денемізді өздеріне пайда әкелетін тағаммен қамтамасыз етуге тырысқан абзал. Бұл ойлау жүйесінде, алайда, бар екенін білу жақсы пайдалы деп саналатын, бірақ олай емес тағамдар . Оларды қалаған кезіңізде жеймін деп ойласаңыз да, тағы да ойланыңыз.