2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дүкен сөрелерінен біздің көзімізді аулайтын тәбетті жасыл салаттар мен жаңа оралған салат жапырақтары денсаулыққа гамбургерлер мен картоптардың көпшілігіне қарағанда қауіпті.
Бұл парадоксальды көрінеді, бірақ бұл факт. Британдық жетекші мамандардың айтуы бойынша, асқазан-ішек жолдары инфекцияларының көбеюі оралған салаттарды қолданумен байланысты.
Өндірушілер өз өнімдерін мүлдем қауіпсіз және екі-үш рет жуылған деп кеңінен жарнамаласа да, алынған сынамалар олардың талаптарын жоққа шығарады.
Салаттардың 200-ден астам түрін тексеріп, 16 бренд гигиена мен нәжістің ластануының көрсеткіші болып табылатын бактериялардың құрамын дәлелдеді.
«Гамбургерді, егер оның құрамында жылқы етінің іздері болса да, сол гамбургердегі салат жапырақтарынан гөрі жеу қауіпсіз», - дейді Абердин университетінің бактериология профессоры Хью Пеннингтон.
Доктор Пеннингтонның айтуынша, бұл жылқы еті жанжалына байланысты ұсынылатын еттің сапасы өте қатаң бақылауға алынғандығымен байланысты. Салат және басқа жасыл жапырақты көкөністерге қатысты мұндай бақылау жеткіліксіз.
Тақырыптардан алынған үлгілер оралған көкөністер қауіпті микроскопиялық паразиттің бар екендігін дәлелдеді Криптоспоридиум ішке қабылдаған кезде криптоспоридиозға әкелуі мүмкін.
Бұл асқазан-ішек жолдарының ауруының белгілері орташа және ауыр диареяны, іштің ауырсынуын және салмақ жоғалтуды қамтиды. Ауру жас балаларда, ересектерде және созылмалы науқастарда қауіпті және ауыр.
Микроскопиялық паразит топырақта тіршілік етеді және көкөністер ластанған топырақпен тікелей байланысқа түскен кезде олардың жапырақтарына жабысады. Инфекцияланған жапырақты көкөністерді жуу немесе салқындату қауіпті бактериялардың дамуын тоқтатпайды. Қалыпты жағдайда термиялық өңдеу оны толығымен жояды, бірақ ешкім олардың салатын қыздырмайды.
Науқандар мен сау тамақтануға шақырулар салмақты және дұрыс тамақтанудың бөлігі ретінде күнделікті жаңа піскен көкөністерді жеуге кеңес береді. Бұл екі жақты семсер болуы мүмкін екен, өйткені кейбір патогендік микроорганизмдер салат жапырақтарына өте оңай жабысады және криптоспоридиоз, сальмонелла немесе листериозбен жұқтыру қаупі өте нақты.
Сарапшылар өндірушілердің талаптарына соқырлықпен сенбеуге және біз сатып алатын салаттардың алдын-ала жуылған және жеуге дайын екендігіне қарамастан өте мұқият жууға кеңес береді.
Профед Педдингтон тамақ таңдау кезінде бірінші кезекте өз денсаулығымыз туралы ойлау керек екенін атап өтті. Ең дұрысы полиэтилен пакеттерге алдын ала оралған сатылатын салаттардан аулақ болу керек.
Ұсынылған:
Назар аударыңыз! Консервілерді уақытында жеп қойыңыз - олар сізді улауы мүмкін
Консервілердің әр түрлі түрлері - жемістер, ет, көкөністер, балықтар, олардың тағамдық қасиеттерін сақтаңыз және сақтаңыз, егер оларды салқын жерде күн сәулесінің түсуіне жол бермей және мүмкіндігінше тұрақты температурада ұстаңыз. Оларды жасағаннан кейін бір жылдан артық сақтамаған жөн, бірақ олар зарарсыздандыру арқылы дайындалады және ұзаққа созылады.
Олар бізді жасырын түрде улы гербицидпен улайды
Еуропада жүргізілген ауқымды зерттеу қорқынышты деректерді анықтады. 18 елдің еріктілерінен алынған сынамалардың жартысына жуығы, соның ішінде. Австрия, Бельгия, Кипр, Чехия, Франция, Грузия, Германия, Венгрия, Болгария және т.б. гербицид глифосатының болуы үшін оң нәтиже берді.
Назар аударыңыз! Олар бізді E621 көмегімен өлтіреді
E621 - натрий глутаматының атауы. Бұл қоспа бүкіл әлемде қолданылады, өйткені сапасыз тағамдарды бүркемелейді және өнімнің өзіндік құнын төмендетеді. Өнімді лақтырудың орнына ол оған қосылады натрий глутаматы . Бұл тағамды дәмді етеді, біз жейміз және тоқтай алмаймыз, өйткені бұл дәмдік бүршіктерге арналған дәрі сияқты.
Олар бізді канцерогенді ДДТ себілген түрік қызанақтарымен улайды
Түркияда өндірілген, ЕС және Болгарияда тыйым салынған ДДТ инсектицидімен себілген көкөністер жаппай әкелінеді. Кофе мен тәттілерді импорттаушы Костадин Димитров қауіп туралы ескертті. Димитров Түркияға тауар алу үшін үнемі барып тұрады.
Назар аударыңыз! Бізді Жаңа Зеландияның әскери резервінен алынған қозы суы басады
Мыңдаған болгарлардың Пасха мерекесінде дастарханына қоятын қозысы, дәстүр бойынша, Жаңа Зеландия болуы мүмкін, деп ескертеді ет өндірушілер. Бір айға жуық уақыт Болгарияға Жаңа Зеландиядан мұздатылған қозы әкелінеді. Пасха мен Георгий күніне дейін бірнеше апта бұрын жергілікті саудагерлер базарды мұздатылған импортталған қозымен толтыратыны жасырын емес, бұл іс жүзінде әртүрлі елдердің әскери резервтерінің бөлігі болып табылады.
