2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Барлығы жақсы көреді карамелденген жемістер. Қою қант шәрбатында пісірілген қанық хош иісі бар түрлі-түсті кесектер диетадағы тәттіні алмастырады, сонымен қатар тоқаштар мен десерттерде безендіру үшін қолданылады.
Пісірілген жемістер диетаға енгізілуі мүмкін төмен калориялы және пайдалы тәттілер болып саналады. Сонымен қатар, олар өте пайдалы, өйткені олардың құрамында талшықтар, витаминдер, минералдар және микроэлементтер концентрацияланған түрінде болады.
Қантты жемістерді қалай дайындауға болады?
Кейбір бастаушы аспаздар сұрақ қояды одан қантталған жемістер жасауға болады? Жауап қарапайым - кез-келген жемістен. Алма мен алмұрттан бастап, қияр мен қызылшаға дейін, апельсин, қауын және қарбыз қабығынан бастап, қантталған жемістерге арналған шикізат. Сонымен, қалай дұрыс жасау керектігін білейік үйде кәмпиттер жасау әдемі, хош иісті және жұмсақ алу үшін.
Жемістерді алдын-ала өңдеу
Жемістер мұқият жуылады, тұқымдардан тазартылады және кішкене кесектерге кесіледі - кесектер неғұрлым ұсақ болса, соғұрлым олар сиропқа малынған және кептіру оңай болады. Егер сіз шешкен болсаңыз цитрусты қанттан жасалған (мысалы, апельсин және лимон), бұл жемістерді суды жиі өзгертіп, бірнеше сағат бұрын салқын суға салып қою жақсы болар еді. Бұл жемістердің қабығындағы ащы заттарды жуып тастайды.
Бұрын кәмпиттер жасау алмұрт, асқабақ, алма және сәбіз, оларды қайнаған суға қайнату керек. Шабдалы мен өрік 3 минут, алма, айва және алмұрт - 5 минут, цитрустық қабығы - 7 минут, сәбіз және асқабақ - 10 минут пісіреді. Қауын мен қарбызды алдын ала ақшылдатуға болмайды.
Сиропты дайындау
300 мл қантты 300 мл суда алыңыз және сиропты 10 минут қайнатыңыз. Қантталған жемістердің сапасы сироптың консистенциясына байланысты - мысалы, қою және өте күшті сироп жемістердің бөліктерін тым жұмсақ етеді және оларды қантталған жемістермен бағаланатын серпімді өзектен айырады. Екінші жағынан, тым сұйық сироп мүмкіндік бермейді жемістерді қантқа дейін.
Жеміс тілімдерін сиропқа батырыңыз, 15 минут қайнатыңыз және іште кем дегенде екі-үш сағатқа қалдырыңыз.
Әр түрлі жемістер, көкөністер мен жидектерді өңдеу уақыты әр түрлі болуы мүмкін - бәрі олардың жұмсақтығы мен шырындылығына байланысты.
Қантты жемістерді кептіру
Сиропты ағызу үшін жемістердің кесектерін елекке немесе дуршлагқа салыңыз, содан кейін қантталған жемістерді ағаш тақтаға ауыстырып, біркелкі кебу үшін мезгіл-мезгіл айналдырып, бір-екі күнге қалдырыңыз.
Пісірілген жемістер ұнтақталған қант, қант ұнтағы және ванилин себуге болады. Оларды тығыз жабық шыны ыдыста сақтаңыз - олар жұмсақтық пен балғындықты ұзақ уақыт сақтайды.
Ұсынылған:
Жемістерді талғампаздықпен қалай жеуге болады
Біз қонақ болған кезде, мейрамханада немесе банкетте жақсы өнер көрсету үшін талғампаз жемістерді қалай жеу керектігін білген жөн. Егер кез-келген ханым оны өзінің кешкі асына шақырған жаңа табынушысының алдында жемісті әдемі жесе, талғампаз көрінеді.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Торттар мен етке маринадталған жемістерді қалай жасауға болады
Барлығы ет пен көкөністерді қалай және немен маринадтауды біледі, бірақ жемістердің маринадтауға жататындығы туралы аз біледі. Әр түрлі дәмдеуіштер мен хош иістерді қосып, олар ет тағамдарына немесе балықтарға керемет гарнирге айналады немесе жеміс салаты түрінде жеке-жеке беріледі.
Қауын себетін қалай жасауға болады және оны не үшін пайдалануға болады?
Қауын - бұл ең шырынды жемістердің бірі, ол әртүрлі салаттар, десерттер, жеміс-жидек сусындарын, тіпті сорпалар мен негізгі тағамдарды дайындауға жарамды. Сондай-ақ қауын-қарбызды мерекелік күндерде балаларға арналған кештерде немесе тіскебасар ретінде ұсынуға болады.
Органикалық көкөністер мен жемістерді қалай тануға болады
Органикалық тағамдарды қолдану бейорганикалық тағамдарға қарағанда қауіпсіз болып саналады. Себебі, олардың құрамында әдеттегі өнімдермен салыстырғанда пестицидтердің шамалы мөлшері бар. Органикалық өндіріс өнімдерге қатысты кез-келген ықтимал қауіпті азайту үшін тағамдық қоспалар мен өнімдерді өңдеу кезінде қолданылатын басқа химиялық заттарға тыйым салады немесе қатаң түрде шектейді.