2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Канеллини бұршақтары бүйрек тәрізді ақ бұршақ ретінде белгілі. Ақшыл-ақшыл бұршақтар Перуден шыққан. Даршын әлемнің көптеген мәдениеттерінде танымал. Ақ бұршақтар жыл бойы қол жетімді. Бұл көптеген тағамдарға керемет және арзан қоспа. Пісірген кезде оның үлпілдек құрылымы және сәл жаңғақ және жұмсақ дәмі бар.
Бұл дәндердің құрамындағы ақуызды сүт және ет өнімдерімен салыстыруға болады. Жарты кесе сізге 8 грамм ақуыз береді. Басқа көкөністермен үйлескенде, бұл қоректік заттардың қоймасы. Дәнді бұршақ дақылдарының құрамында ерімейтін және еритін талшықтар бар, олар денсаулыққа көп пайдасын тигізеді.
Ерімейтін талшық тітіркенетін ішек синдромы сияқты ас қорыту проблемаларының алдын алуға көмектеседі, ал еритін талшық холестерині бар өтпен байланысу арқылы организмнен токсиндерді шығарады. Егер сіздің алдыңызда ұзақ күн болса, қуаттанғаныңыз жөн Канелини өйткені олар еритін талшықтың құрамына байланысты күні бойы тұрақты энергияны қамтамасыз етеді. Энергия баяу жағылады, бұл қандағы қанттың теңдестірілуіне әкеледі.
Зерттеушілер талшықтарды көбірек тұтынатын диабетиктер қант деңгейін басқара алатындығын анықтады. Канеллини жүректі көптеген аурулардан қорғау арқылы ұзақ өмір сүруге көмектеседі. Бұршақ холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетіні белгілі, осылайша инфаркт қаупін азайтады.
Канелини сонымен қатар басқа да зиянды тағамдармен сіңірілген жағымсыз компоненттерге қарсы әрекет ету арқылы жүректің ишемиялық ауруы қаупін азайтады. Бұршақтың құрамында фолий бар, бұл қандағы гомоцистеиннің төмен деңгейіне әкеледі. Канеллини үрме бұршақтарының басқа түрлеріне қарағанда сау талшықтары арқасында қатерлі ісікпен күресу қабілеті жоғары деп айтылады.
Бұршақ тек токсиндерді кетіруге ғана емес, сонымен бірге қатерлі ісік ауруларын азайтуға көмектеседі. Олар рак клеткаларының өсуін төмендететін фитохимиялық заттар мен флавоноидтарды тасымалдайды. Ақ бүйрек бұршағын қабылдауды аптасына 2-ден 3 порцияға дейін арттыру қатерлі ісікпен күресті бастау үшін жеткілікті. Бұршақ тұқымдасының бұл мүшесі дұрыс қанмен қамтамасыз етуді қолдайды. Бұл адам ағзасында көптеген маңызды функцияларды орындайтын магнийдің едәуір қорымен байланысты.
Олардың бірі - жүрек ырғағын, бұлшықеттің жиырылуын және жүйке импульстарын өткізуді реттеу. Дәндердегі магний Канелини тамырларды қорғаудың табиғи құралы болып табылады. Ақ бүйректің бұршақтары темір дүкендерін толықтыруға мүмкіндік береді. Қандағы гемоглобиннің мөлшері көп болса, денеге оттегі көбірек тасымалданады.
Темір сонымен қатар бірнеше жасушалық функциялар мен ферменттердің бөлігі болып табылады. Жасөспірімдерге көп темір қажет, ал жарма - тамақтанудың ең жақсы көзі. Сонымен қатар, ақ бұршақтар К дәрумені, молибден, фосфор, кальций, мыс, марганец, калий және басқа да көптеген пайдалы элементтерді ұсынады.
Бұршақ бұның барлығын сізге өте аз калория береді. Енді біз Канелини бұршағының жеткілікті қоректік заттармен қамтамасыз ете отырып, біздің ағзаға қалай көмектесетінін білетін болсақ, оны диетаға қосу оңай шешім.
Ұсынылған:
Жасыл бұршақ пен бұршақ үшін дұрыс дәмдеуіштер
Сорпа, бұқтырылған немесе кастрюль түрінде дайындалғанына және майсыз немесе ет қосылғанына қарамастан, піскен бұршақтан гөрі танымал болгар ұлттық тағамы жоқтың қасы. Бұл тамақ дайындауда жиі қолданылатын бұршақ тұқымдас өсімдіктердің бірі, бірақ, өкінішке орай, егер ол дұрыс дайындалмаса немесе дұрыс емес дәмдеуіштер қолданылса, бұршақ сізді тез ренжітуі мүмкін.
Бұршақ Фаваның (бұршақ) денсаулыққа пайдасы
Ақуыздың және еритін талшықтардың негізгі көзі - бұршақ деп аталатын фава бұршақтары құрамында қаныққан май аз, сондықтан оны көптеген артықшылықтары бар тамаша тағам құрайды. Фава бұршақтарының бір кесесінде 36 грамм еритін талшық бар. Зерттеулер көрсеткендей, құрамында еритін талшықтары бар тағамдарды тұтыну холестерин деңгейін және қандағы қантты бақылауда ұстауға көмектеседі.
Бұршақ пен бұршақ дақылдары пайдалы ма?
Бұршақ пен бұршақ дақылдары, әсіресе көбінесе вегетариандық тағамдарды жейтін адамдар үшін өте пайдалы. Бұршақ дақылдарының құрамында құнды дәрумендер бар. Бұл A, B1, B2, B6, C, PP дәрумендері, сондай-ақ фосфор және темір сияқты маңызды минералдар.
Бұршақ пен бұршақ үшін қолайлы дәмдеуіштер
Дәмді тағамның құпиясы толинді өңдеудің ұзақтығында ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштер мен олардың санында. Сіз баяу отта ұзақ уақыт пісірілген кез-келген тағамның өте дәмді болатынын білесіз. Алайда көбінесе белгілі бір иістің болмауы сезіледі, бұл тамақтанудың бүкіл рахатын бұзуы мүмкін.
Бұршақ, бұршақ және жасымықты сақтау және консервілеу
Піскен бұршақ пен жасымық Піскен бұршақ пен жасымықты қараңғы салқын жерде жабық ыдыста сақтауға болады. Осылайша сіз өнімдерді бір жыл бойы жеуге жарамды күйде сақтайсыз. Егер сіз жасымық пен піскен бұршақты сақтағыңыз келсе, оларды алдын-ала пісіру керек.