2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Міне, бірнеше ең танымал тұздықтар кез келген түрге жарамды балық балық өнімдері:
Желкек тұздығы
Қажетті өнімдер:
1 кесе балық сорпасы
150 г үгітілген желкек
1 ас қасық қант
1/2 кесе су сірке суы
1/2 кесе су қаймағы
дәміне қарай тұз
Дайындау әдісі:
Балықтың ыстық сорпасын үгітілген желкек үстіне құйып, оған тұз, қант және сірке суын қосыңыз. Егер сіз тұздықты тым қалың деп тапсаңыз, оған қосымша су қосуға болады, бірақ ол да қайнап жатқан болуы керек. Барлық өнімдер өте жақсы араластырылады, салқындатылып, оларға қаймақ қосылады.
Лимон соусы Бечамель
Қажетті өнімдер:
3 ас қасық. ұн
4 ас қасық. май
3 кесе суық сүт
2 жұмыртқаның сарысы
1 ас қасық. лимон шырыны
дәміне қарай тұз
дәміне қарай қара бұрыш
Дайындау әдісі:
Ұн мен майды қуырып, сүт қосыңыз. Шамамен 8-10 минутқа созылатын бұл процедура кезінде, кесектер пайда болмас үшін бәрін қатты араластыру керек. Үнемі араластыра отырып, екі ұрылған жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Бешамель тұздығы жеткілікті қалың болғаннан кейін оған тұз, лимон шырыны және бұрыш қосыңыз.
Осындай жолмен дайындалған Бечамель тұздығына аскөк немесе розмарин сияқты дәмдеуіштерді, сондай-ақ бірнеше капусты қосуға болады. Сондай-ақ, сүттің бір бөлігін ақ шараппен ауыстыруға болады.
Кілегей тұздығы
Қажетті өнімдер:
3 ас қасық. ұн
4 ас қасық. май
3 кесе су қаймағы
дәміне қарай тұз
дәміне қарай қара бұрыш
ақжелкен
Дайындау әдісі:
Бұл тұздықты Бехамель тұздығымен дайындайды, бірақ қатты ауырып қалмас үшін жұмыртқаның сарысын пайдаланбаңыз, ақырында майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
Тартар тұздығы
Қажетті өнімдер:
1 қорап майонез
1 маринадталған қияр
1 сілтеме жасыл бет
5-6 шұңқырлы зәйтүн
1 ас қасық ақжелкен немесе аскөк
қыша мен паприка дәміне қарай
Дайындау әдісі:
Майонезді ыдысқа құйып, майдалап туралған қияр, пияз, зәйтүн және туралған аскөк немесе ақжелкен қосыңыз. Мұның бәрі өте жақсы араластырылған, соңында дәміне қарай кішкене қыша мен қара бұрыш қосып туралған.
Ұсынылған:
Еттің дәмді тұздықтары
Дәмді тұздықтармен ет әлдеқайда тәбетті және дәмді болады. Креол тұздығын дайындаңыз, ол өткір және тәбетті ашады. Бұл тек етке ғана емес, балыққа да қолайлы. Оны дайындау үшін сізге 500 грамм қызанақ, 1 ащы бұрыш, 4 зәйтүн, 1 пияз, 30 миллилитр ақ шарап, бұрыш, тұз қажет.
Негізгі француз тұздықтары
Егер сіз әрқашан романтикалық Францияға көшіп, оның бай асханасынан дәм татқыңыз келсе, онда бүгін сізде осындай мүмкіндік бар. Сіз олардың бірегей негізгі тұздықтарымен осы сән-салтанатқа қанығып, француздық талғампаздық пен итмұрынның әсемдігімен шынайы гурмандар мен аспаздар шығармашылығының жаңа аспаздық приключениясымен танысасыз.
Әр жағдай үшін: балық тағамдарына арналған орыс тұздықтары
Орыс аспазшылары треска, алабұға, сом, бекіре, шортан немесе шикі қайнатқышты және олар қуырылғанын, қуырылғанын немесе буға пісірілгенін таңдай ма, олар әдетте балықпен бірге қызмет етті және арнайы дайындалған балық тұздығы . Ол суық та, жылы да болуы мүмкін, бірақ оның балық тағамымен үйлесетініне көз жеткізу үшін оның ингредиенттерін қалай дұрыс үйлестіру керектігін білу маңызды.
Ең танымал балық түрлері
Біз сізді бәрімен таныстыра алмаймыз бүкіл әлемдегі балық мамандары бірақ біз сізге кейбірін көрсетеміз ең танымал . Жапониядан келетін балық түрлері Суши Бұл, бәлкім, Жапониядан келетін балық мамандары туралы ойға оралатын бірінші нәрсе.
Классикалық балық тұздықтары
Балықтан жасалған тағамды одан да дәмді және ұмытылмас ету үшін біз сіздерге классикалық тұздықтардың бірнеше рецептерін ұсынамыз, олар сіздің қонақтарыңыз бен отбасыңызды таң қалдырады. Балық тұздығы Өнімдер: 1 лимон, 1 апельсин, 1 шай қасық құрғақ қыша, 6 тамшы Табаско соусы немесе бір шымшым қызыл бұрыш, бір шымшым тұз, 100 миллилитр порт, 115 грамм қарақат желе.
