2025 Автор: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Әр адамда қажет болғаннан көп тамақ жеу, содан кейін оның өз уақытында тоқтамағанына қатты өкіну болды.
Шамадан тыс тамақтану кездейсоқ пайда болуы мүмкін, бірақ егер бұл үнемі орын алса, сарапшылар оны қазірдің өзінде күрделі мәселе ретінде анықтайды.
Мұның құпиясы - тамақ мөлшерін дұрыс табу және біз жиі естігендей, дастарханнан біраз ашығу. Алайда, біз неге артық тамақтанамыз және мұның басты себебі неде деп ойлаймын. Мүмкін жүйкеге байланысты немесе өте дәмді тағамға байланысты.
АҚШ-тағы Корнелл университетінің профессоры Брайан Вансинк те артық тамақтану туралы кереғар тұжырым жасады. Ол «Ақылсыз тамақтану: Неге біз ойлағаннан көп тамақтанамыз» кітабының авторы, ол артық тамақтану туралы сұрақтарға жауап береді.
Профессордың айтуынша, адамдар тамақ өте дәмді болғандықтан немесе олардың аштықтан емес, жиі тамақтанады. Ол өз кітабында ғалым адамның қанша тамақ жейтіндігі және оны неге шынымен жасайтыны туралы сұраққа жауап беру үшін жүргізген көптеген тәжірибелерін сипаттады.
Автор мәңгілік аштықтың себебі қоршаған ортада - достарында, отбасында, өнімнің қаптамасында, үстелдердің, ыдыс-аяқтардың өлшемдерінде және т.б.
Вансинк бұның бәрі адамдар назар аудармайды, бірақ олар тамақтануға қатты әсер етеді деп санайды.
Профессор балмұздаққа байланысты ерекше және қызықты мысал келтіреді - Вансинк 100 грамм балмұздақ азды-көпті болуы мүмкін деп санайды.
Оның пікірінше, егер біз аштыққа 100 г салқын дәмді десертті кішкене кеседе берсек, бұл мөлшер мүлдем қалыпты және жеткілікті болып көрінеді. Алайда, егер біз балмұздақтың үлкен мөлшерін үлкен стаканға салсақ - ол десертті тым кішкентай деп ойлайтын шығар.
Кітапқа негізделген зерттеулер 63 сарапшының көмегімен жүргізілді. Ондағы басты қорытынды - шамадан тыс тамақтанудың себебі дәмді тағамдарда емес, біз оны аштықтан жасамаймыз, керісінше себебі психологиялық.
Ұсынылған:
Біз іс-әрекетті көріп отырып, артық тамақтанамыз
Зерттеулер көрсеткендей, адамдар экшн фильмдерін көргенде, олар теледидарлық сұхбатты көретін адамдарға қарағанда жеңіл тағамдар, попкорн және кейбір тәттілерді екі есе көп жейді. Теледидарды көру сіз толтырып жатқан тағамдарды жеуге шақыратыны бұрыннан белгілі.
Біз стресстен көп тамақтанамыз
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы әлем халқы біртіндеп семіздікке ұшырайды деп ескертеді. Жақында Ұлыбританияда жүргізілген зерттеу көрсеткендей, Ұлыбританиядағы әрбір екінші адам тамақ ішкеннен кейін де тамақтануды тоқтатпайды. Тағы бір алаңдатарлық жағдай - әйелдер ерлермен тең дәрежеде тамақтанады.
Біз ғажайып көзілдіріктің жаңа түрімен сау тамақтанамыз
Тағы бір инновациялық және тіпті революциялық технология Жапониядан келеді және салмағын жоғалтқысы келетін және салмағын жоғалтқысы келетін миллиондаған адамдарға сәтті нәтижелер туралы уәде береді. Жапондық ғалымдардың ерекше дамуы болып табылатын көзілдіріктің ерекше түрі олар бізді аз тамақтандырады және диета ұстағанда біздің адал серігіміз болады деп шынайы сөздерін айтады.
Неліктен біз күніне 3 рет тамақтанамыз?
Ерте жастан бастап біз үш негізгі тамақ бар екенін білеміз - таңғы ас, түскі және кешкі ас. Бірақ бұл ереже қайдан шыққан және ол әлі күнге дейін қолданыста ма? Бүгінгі күні біз күніне 3 рет тамақтану әдеті - бұл заманауи дәуірді игеру және тұрақты жұмыс уақытымен байланысты деген қорытындыға оңай келеміз.
Біз Дебеланковцы компаниясында көбірек тамақтанамыз
Сіз бірге болатын адамның түрі сіз тұтынатын және тұтынатын тағамның мөлшеріне әсер етуі мүмкін. Бұл Science Daily келтірген жаңа зерттеуге сәйкес. Корнелл университетінің зерттеушілерінің зерттеулері көрсеткендей, артық тамақ беру және тамақтану ықтималдығы артық салмақпен ауыратын адам сіздің жаныңызға үстелге отырғанда айтарлықтай артады.