2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ғаламдық жылыну адамдардан өмірінің барлық салаларында өзгерістер жасауды талап етеді. Біз шкаф сөрелерінде қысқы киімдерді ұзақ сақтамаймыз. Фермерлер соңғы уақытқа дейін біздің бойлықтарымызға келмейтін дақылдарды өсіруге ден қоя бастады. Кейбір фермерлер түйеқұстар өсіреді, олардың еті кіші немере ағаларына қарағанда дәмді әрі пайдалы болды деп. Сиырларды түйеге ауыстыру туралы не айтуға болады.
Сиыр өсіру болгар мәдениеті мен дәстүрінің жүздеген жылдар бойы қалыптасқан. Бұл жақын арада өзгеруі мүмкін. Түйе сүті сиыр тезегіне қарағанда бірқатар артықшылықтар бар.
Ауылдағы әжеңді сиырдың орнына түйе бағуға шығуға сендіру. Түйе сүтінің келесі артықшылықтарын атап көрсетуге тырысыңыз.
Таяу Шығыста, Африка мен Азияда түйе сүтін тұтыну сиырға қарағанда бірнеше есе көп сүт. Түйе сүті С дәруменіне өте бай.
Сиыр сүтімен салыстырғанда оның құрамында аскорбин қышқылы үш есе, темір он есе көп. Біршама қаныққан консистенциясы бар ол пробиотиктерге, антиоксиданттарға, қанықпаған май қышқылдарына және инсулинге ұқсас ақуыздарға қандағы қант деңгейін сау ұстауға көмектеседі.
Ежелден бері түйе сүті асқазан-ішек жолдары аурулары мен ауруларын емдеу үшін қолданылады. Әр түрлі зерттеулер көрсеткендей, үнемі ішу түйе сүті 1 типті қант диабетімен ауыратын науқастарға инсулин инъекциясы қажеттілігін төмендетуі мүмкін. Бұл жаралы колит, Крон ауруы, сүт безі қатерлі ісігі және аутизммен ауыратын адамдарға ұсынылады.
Диетологтар сиыр сүтін тұтынуға кеңінен кеңес бермейді. Лактозаның төзімсіздігімен ауыратын кейбір адамдарда сиыр сүтінің аз мөлшері де іштің кебуіне, газдың пайда болуына және ыңғайсыздыққа әкелуі мүмкін.
Кейбір медициналық зерттеулер жаңа піскен өнімді шамадан тыс тұтынумен байланыстырады сиыр сүті астма, семіздік, жүрек-қан тамырлары жүйесі, аналық без және сүт безі қатерлі ісігі сияқты аурулардың асқынуымен.
Ғалымдар оның адам денсаулығына кері әсерін сиырларды қолдан тамақтандыру, олардың жем-шөбіне антибиотиктер, гормондар және басқа барлық химиялық заттарды қосу нәтижесінде деп санайды. Әрине, егер сіз сүтті сенімді көзден сатып алсаңыз және оны тұтыну ережелерін қатаң сақтасаңыз, сіз ақуыз бен кальцийдің дәмді коктейлінен ләззат алатындығыңызға сенімді бола аласыз.
Бұл даусыз артықшылықтарға қарамастан түйе сүті сиырмен салыстырғанда оған белгілі бір ақуыз жетіспейді (Казеин), бұл коагуляция үшін қажет. Коагуляция - бұл ашыту және сарысуды бөлу процесі. Сонымен, түйе ірімшігі немесе сары ірімшік туралы ұмытыңыз. Бірақ түйе сүті керемет балмұздақ немесе дәмді шоколад жасайды.
Сүт өндірісі туралы айтатын болсақ, сиыр сүті сүйікті болып табылады. Ірімшік өндірісі Ежелгі Египетте белгілі болған. Бұл дәмді сүт тағамдары фараондардың қабірлерінің қабырғаларында бейнеленген.
Әрине, ежелгі Египет ірімшігі біз білетін ірімшік түрлерінен мүлдем өзгеше болды. Сол уақытта өндірілген ірімшікте тұздың мөлшері көп болды, бұл оны ыстық климатта сақтау және сақтау үшін өте маңызды болды.
Түйені саууға өсірудің кемшіліктері бірнеше, бірақ ауыр. Біріншіден, аналық түйелер күніне 7 литрден артық сүт бермейді, ең бастысы, оны оңай бермейді. Сиырлардан айырмашылығы, бұл жануарлар баласын жақын жерде көрмесе, бір тамшы сүт жібермейді. Тағы бір ерекшелігі, фермер оларды тікелей саууы керек, ал біреу оларды желіннен ұстап тұрғанда, олар бір орында тұруға құлықсыз.
Сиыр сауу онша қиын емес. Ғасырлар бойғы осы малды өсіру дәстүрі бұзауды айналаңызда ұстамай, күніне 26-30 литрге дейін сүт беретін тұқымдарды таңдауға әкелді. Кейбір заманауи үй шаруашылықтарында тіпті сүт сауу машиналары бар.
Ең соңында, оның нәжісін айту керек. Түйе дегеніміз - сиырға қарағанда ыстық климат жағдайында өсірілетін жануарлар. Олар өз ағзасындағы суды өте тиімді түрде пайдаланады және өздеріне тамшыны ысырап етуге жол бермейді. Осы себепті, түйенің қоқысы құрғақ, оны жылытуға биоотын ретінде пайдалануға болады.
Бұл тұрғыда сиыр шектеулі сумен жабдықтаушы. Сиыр 20-дан 40 кг-ға дейін тамақтанады. тәулігіне шөп, 130 литр су ішіңіз. Шамамен, бұл күн сайын 68 фунт сасық нәжісті құрайды. Бақытымызға орай, сиырдың тезегі фосфор қышқылы мен азотқа бай, бұл оларды құнды табиғи тыңайтқыштар етеді.
Ұсынылған:
Түйе тікен
Түйе тікен немесе Cnicus benedictus - бұл Compositae тұқымдасының бір немесе екі жылдық өсімдігі. Шөптің тамыры тік және тармақталған. Түйе тікенінің сабағы қатты бұтақталған, ішінара жатып, биіктігі 40 см жетеді. Өсімдіктің жапырақтары ұзынша-ланцет тәрізді, тісті, тікенді.
Түйе сүті - пайдасы және қолданылуы
Түйе сүті сиырдан көп айырмашылығы жоқ. Айырмашылықтардың бірі - көлеңкеде, өйткені сиыр сарғыш түсті, ал түйе таза қардай ақ түсті. Сондықтан жасанды ингредиенттерден жасау өте қиын. Оған су қосқанда, ол бірден пайдалы қасиеттерін жоғалтады және сарғыш реңк алады.
Түйе еті - біз нені білуіміз керек
Түйелер сүт пен етдің керемет көзі болып табылады, ал кейбір диетологтардың айтуы бойынша дәстүрлі сүт пен сиыр етіне қарағанда әлдеқайда көп заттар бар. Түйе еті қызыл еттерге жатады, бірақ олардан айырмашылығы аз. Ол негізінен Сауд Арабиясы, Сирия, Египет, Ливия, Судан, Эфиопия, Қазақстан және Сомали сияқты елдерде тұтынылады.
Аспаз «Жұлдыздар соғысы» шабыттандырған бірегей равиоли жасады
«Жұлдызды шайқастар» ешқашан қартаймайтын және жанкүйерлерін жоғалтпайтын фильм ғана емес, керісінше - соңғы сериялар өздерімен бірге үлкен жетістіктер мен одан да көп даңқ әкелетіні жасырын емес. Дәл осы факт аспаз Джош Хилиді жұлдызды соғыстың ең үлкен жанкүйерлері үшін керемет - тартымды равиолиді ерекше нәрсе жасауға итермелеген.
Дубайда шығарылған түйе сүтінен жасалған шоколад
Түйе сүтінен жасалған шоколад - Дубайдағы кондитерлік өндірістің соңғы соққысы. Жаңа қант азғыруын өндірушілер оның құрамында консерванттар мен химиялық қоспалар жоқ, оның құрамына жергілікті дәмдеуіштер, жаңғақтар мен бал кіреді деп мәлімдейді.
