2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қара бидай бидайға ұқсас, бірақ сабағы ұзын және түсі сары-қоңырдан сұр-жасылға дейін. Ұқсастық сонда, өйткені ол бидай мен арпа арасында өсетін жабайы арамшөптерден пайда болған деп есептеледі.
Зауыт магнийге, фосфорға, марганецке, мысқа, пантотен қышқылына және талшыққа өте бай.
Талшықтың арқасында дене тез қанықтырады, бұл тағамның шамадан тыс мөлшерін тұтынуды шектейді. Сондай-ақ олардың қатысуымен өт тастарының пайда болуына жол берілмейді.
Бұл 16 жылға созылған және 69000 әйелді қамтыған зерттеуді көрсетті. Олар үнемі талшыққа бай тағамдарды жеді және өт тастарының пайда болу қаупі 13% төмендеді.
Зерттеушілердің айтуы бойынша, талшық ішектің перистальтикасын жеделдету қабілетінің арқасында ауруға жақсы әсер етеді. Осылайша, тамақ ішек арқылы тез қозғалады және өт қышқылдарының бөлінуін азайтады.
Егер олар көп мөлшерде болса, олар өт қабында тастардың пайда болуына әкеледі. Сонымен қатар, олар инсулинге сезімталдықты арттырады және триглицеридтерді (қан майларын) төмендетеді.
Қара бидай организмді магний есебінен II типті қант диабетінен қорғайды. Ол организмдегі глюкозаның сіңуіне және инсулин секрециясына жауап беретін әр түрлі ферменттерді қолдайды. Осыған байланысты бірқатар зерттеулер дәнді дақылдарды көбірек жейтін адамдардың II типті қант диабетінің даму қаупін 31% төмендететінін растайды.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға бидайдың орнына тұтас дәнді нан жеу ұсынылады. Себебі, ақ нанды жеу қандағы қант деңгейін жоғарылату арқылы инсулиннің үлкен реакциясын тудырады. Ал талшық оның көтерілуіне жол бермей, оның деңгейін басқара алады.
Қара бидай жүрек-қан тамырлары проблемаларында, атеросклероздың дамуын бәсеңдетуде де өте пайдалы. Кейбір зерттеушілер қатерлі ісік ауруларының алдын-алудың артықшылықтары туралы да хабарлайды. Қара бидайдың құрамында күшті антиоксидантты қасиеттері бар фитонутриенттер бар.
Қара бидайдың құрамында фитоэстроген бар, ол менопауза менопауза кезінде әйел ағзасына өте қажет. Осылайша, бұл оның денесіне гормоналды теңгерімсіздікпен табиғи жолмен күресуге көмектеседі.
Ұсынылған:
Тритикале - бидай мен қара бидайдың буданы
Гибридті дәнді дақылдар тритикале соңғы жылдары жиі кездеседі. Бұл кездейсоқ емес. Бидай мен қара бидайды араластыру арқылы алынған өсімдік жыл сайын ауа-райының қолайсыздығында да бір гектардан тоннадан астам өнім береді. Ғалымдар өздерінің қиялдарымен танымал емес, сондықтан да бұл мәдениеттің атауы латынның бидай мен қара бидай атауларынан қалыптасқан.
Інжір қант диабеті мен жүрек ауруларын емдейді
Нарықта інжір пайда болды, бұл олардың пайдалы қасиеттерін еске түсіреді. Бұл дәмді тәтті жемістер бақыт гормоны деп аталатын серотонинге өте бай. Оларда көптеген дәрумендер бар - В тобы, Е дәрумені, РР, С дәрумені. Шырынды інжір сонымен қатар талшық пен бета-каротинге бай.
Жеміс қант және қант диабеті
Неліктен жемістердегі қант қайта өңделген қанттан гөрі пайдалы? Егер диабетик алманы жесе, бұл 1 грамм табиғи қантты 1 грамм өңделген ақ қантқа қарсы, өйткені алма құрамындағы қант оған онша зиян тигізбейді? Оның екеуі де оның қанындағы қантқа, сондай-ақ тістеріне зиян келтіретін қантқа үлес қосады ма?
Сиқырлы інжір жапырағындағы шай қант диабеті мен астманы емдейді
Біз әлі күз мезгілінің басында жүргенімізбен, қыс бізге табандылықпен өзін еске түсіруге тырысады. Суық және тіпті суық күндер мен түндерде біз өзімізді дәмді және хош иісті шөптерден жасалған отвармен жылытуға болатындығын еске сала бастаймыз.
Біз қант диабеті мен семіздіктен сақтайтын супер спагетти жейміз
Еуропалық зерттеушілер сенсациялық тамақ өнімін әзірлеу үстінде. Континенттің ғалымдары бізді бірқатар аурулардан қорғайтын супер-спагетти жасау формуласын іздеу үшін ақыл-ойларын күшейтеді. Олардың жоспарлары оларды арпадан жасау - сұлы сияқты көптеген талшықтардан тұратын, бірақ дәмі әлдеқайда жағымды өсімдік.
