2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жапырақтары одан кем пайдалы еместігін білмей, көптеген адамдар тек қызылшаны жейді. Көбінесе олар жайылымдағы жануарлардың рационына енгізіледі, бірақ егер сізде белгілі бір білім мен қызылша бар тиісті рецепттер болса, пайдалы қызылша жапырақтары бар пайдалы және дәмді тағамдар дайындай аласыз.
Неге қызылшаның жасыл бөліктерін пайдалану пайдалы және түбірлік дақылдың осы бөлігіне шынымен назар аудару керек пе, түсінуге тырысайық.
Қызылша жапырақтары оларды ата-бабаларымыз да қастерлейді, олардан оларды дайындауға арналған көптеген рецептер алуға болады. Оларды диетаға қосу денсаулықты ұзақ жылдар бойы сақтауға көмектеседі, бұл көбінесе аскорбин қышқылының болуымен байланысты (депрессиямен күресіп, нәзік капиллярларды күшейтеді), сондай-ақ фолий қышқылы (ми мен жүйке жүйесін белсендіреді).
Қызылша жапырақтары өте көп пайдалы компоненттер, және оларды үнемі тұтыну біздің денеміздегі әртүрлі органдарға күшті детокс бере алады. Ср. қызылша жапырағының пайдалы заттары келесі компоненттерді атап өткен жөн:
- В тобындағы витаминдер - B1, B2, B6, B9 - метаболизмге жауап береді және жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі, иммундық жүйені нығайту, жүректің және басқа ішкі органдардың оңтайлы жұмыс істеуі үшін қажет;
- А дәрумені (ол қызылша жапырақтарында көп) - бұл тері жасушаларының уақтылы жасаруына, көру өткірлігіне және ас қорыту жүйесінің бірқалыпты жұмысына жауап береді;
- РР дәрумені (никотин қышқылы) - май алмасуына қажетті тотығу-тотықсыздану процестеріне тікелей қатысады, сонымен қатар қандағы холестериннің жиналуына жол бермейді және метаболизмді жақсартады;
- Минералдар - магний, темір, алюминий, мыс, кальций, хлор және ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті басқа да көптеген макро және микроэлементтер. Флавоноидтар - бұл қабынуға қарсы әрекеті бар, денені зиянды қосылыстардан тазартып, метаболизмді жақсартатын заттар.
- Органикалық қышқылдар, каротиноидтар және амин қышқылдары да денені нығайтады.
Фолий қышқылы жүкті әйелдің рационында өте маңызды орын алады, өйткені бұл ұрықтың дамуына байланысты проблемаларды болдырмауға көмектеседі. Каротиноидтар адамның көру қабілетіне оң әсер етеді және қатерлі ісікке, әсіресе өкпе рагына қарсы жақсы профилактика болып табылады және жүректің ишемиялық ауруы қаупін азайтады.
Холин (В4 дәрумені) - бауырдың күйіне жақсы әсер етеді және оның майдың бұзылуына жол бермейді.
Пектин метаболизмге оң әсер ететін зиянды ішек бактерияларының белсенділігін тежейді, және мұндай шөптерді үнемі қолдану сізді атеросклероздан қорғайды.
Қызылша жапырақтарын үнемі пайдалану өйткені тамақ дененің жалпы денсаулығына көмектеседі, атап айтқанда:
- ас қорытуды қалыпқа келтіру (қызылша жапырақтары тамыр сияқты жұмсақ іш жүргізетін әсер етеді және ішектерді токсиндерден және басқа зиянды қосылыстардан тазартуға көмектеседі);
- метаболизмді реттеу (майдың метаболизмі жеделдейді, ас қорыту шырындары мен ферменттер өндірісі ынталандырылады);
жасушалар мен тіндердің жасаруы (пайдалы компоненттері қызылша жапырақтары үлес қосады жаңа жасушалардың пайда болуы, ұлпалардың өсуі мен дамуын ынталандырады, осылайша ағзалардың қартаюын баяулатады);
- Жүректің жұмысын жақсарту (құрамында витаминдердің көп мөлшері, әсіресе В9 қан тамырларының күйіне жақсы әсер етеді және қан ұйығыштары мен холестерин бляшектерінің жойылуына ықпал етеді).
Ұсынылған:
Қызылша мен картопты дайындауға арналған кеңестер
Пісіру кезінде суға үш түйір сарымсақ, екі лавр жапырағы және бірнеше аскөк бұтағын қоссаңыз, қайнатылған картоп дәмді болады. Картоп крокеттерін қуырған кезде оларды қайнаған майға салыңыз, әйтпесе олар жарылып кетеді. Тазартылған картопты суда ұзақ уақыт қалдырмаңыз, өйткені суда картоп крахмал мен дәрумендерін жоғалтады.
Айва жапырақтары - пайдасы мен қолданылуы
Айва сөзсіз бәріне айналатын белгілі жеміс. Оны жаңа піскен, джем, мусс, шырын, желе немесе ликер түрінде жасауға болады. Олар тіпті айвалардан бренди жасайды. Пісірілген айва - бұл керемет десерт, ал Пиренейде олардан қысқы тортқа ұқсас нан жасайды.
Құлпынай жапырақтары - пайдасы және қолданылуы
Сіз өміріңізде жапырақтарын қоса, тұтас құлпынайды қанша рет жедіңіз? Ең көп таралған жауап - «ешқашан». Шындық мынада: жемісті тұтынудың өзі сіздің құлпынайыңыздан денсаулыққа пайда табудың жалғыз жолы емес, өйткені бұл туралы көптеген дәлелдер бар құлпынай жапырақтарының денсаулық қасиеттері .
Қызылша мен репамен салауатты және ақылды салмақ жоғалту
Біздің дастарханға үнемі қатысатын қызанақ пен қиярдан айырмашылығы, әсіресе жаз айларында, біздің аздағанымыз қызылша мен шалқанды жеуді ұмытпайды. Ерекше назардан тыс қалған бұл көкөністер адам ағзасына өте пайдалы болып қана қоймай, салмақ жоғалтуға әкеледі.
Алма ұнының қолданылуы және қолданылуы
Өзінің табиғаты бойынша алма ұны алманың кептірілген тілімдері. Ұн жасау үшін жұқа бөліктерге кептіруге болатын үлкен және піскен алма қажет. Біздің білуімізше, алма пектин мен витаминді жемістерге бай. Барлық осы пайдалы ингредиенттер ұнтақтау кезінде сақталады және алынған ұн құрамында қалады.
